[показать]
 

[показать]

[показать]

Моя дорогая не блещет красою, 
Ни ясной улыбкой, ни русой косою, 
Ни модной прической, ни прелестью стана, 
Чем могут похвастаться звезды экрана. 
И титулов, званий она не имеет 
Но все же за честь познакомиться с нею 
Не только бродягам, по праву и лордам — 
Поскольку она из Америки родом. 

Подруга всех скромных и ветренных женщин — 
От этого, правда, нисколько не меньше 
Любовь моя к ней — без нее я тоскую, 
Дрожу, как увижу мою дорогую. 
О как я ревную! На то есть причины — 
Все млеют и слюни пускают мужчины, 
По вкусу и юным, и всем старикам — 
Не зря говорится — пошла по рукам. 

И грязное платье мышиного цвета 
Она н не снимает зимою и летом. 
О, как же, друзья, мне, ох, как стыдно, не скрою — 
Я сам дорогую купаю и мою. 
Я платье снимаю рукою несмелой, — 
Скорей бы увидеть желанное тело, 
Губами прижаться к единственной в мире — 
Моя дорогая… картошка в мундире!
 

[показать]

Из картошки готовят сегодня

вкуснейшие блюда.

А запеченная, кроме того, считается особенно полезной и богатой ценными питательными веществами.

Есть блюда из картофеля, приготовление которых требует времени и много действий.

А есть совсем простые, но очень вкусные.

[показать]

Печеная картошка в мундире в фольге

К таким очень вкусным отнесем запеченный картофель в мундире — чемпиона по содержанию калия, необходимого для профилактики сердечных заболеваний.

Никакой кулинарной премудрости в его приготовлении нет. Вымойте хорошенько клубни, желательно одного размера и хорошего, вкусного сорта. Проткните вилкой в нескольких местах. Заверните в фольгу (можно каждую картофелину). Поставьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Через 15-20 минут печеный картофель готов. К столу подавайте его непременно горячим. Очень вкусно с холодными кусочками сливочного масла.

[258x194]  [259x194]

Картошка печеная с беконом и другими начинками

Чуть дополнив рецепт, получим новое блюдо — запеченный с кусочками бекона картофель. Надрежем картофель поперек несколько раз и вложим в разрезы бекон. Желательно, чтобы бекон был с хорошей прослойкой жирка.

Картошку можно нафаршировать какой-угодно начинкой. Начинка вкладывается в надрезы-отверстия в картофелинах. Хороши для этой цели чеснок, кусочки сельдерея, смесь из овощей, грибов и приправ (свежего розмарина, базилика, мяты, тмина, сухих прованских трав), фасоли, мяса, рыбы и даже моллюсков.

А можно сделать запеченные картофельные лодочки с фаршем — рецепт исключительной вкусности, не утративший свой оригинальности несмотря на большую известность.

А можно в картофельных лодочках «жарить яичницу», вколотив ее в картофель за несколько минут до конца приготовления.

[258x194]  [258x194]

Картошка печеная в духовке с сыром

Если залить нафаршированный таким образом картофель сливками или сметаной и посыпать его сверху тертым сыром, и только потом запекать, то мы получим вкусную картофельную запеканку. Это блюдо готовят как с цельным картофелем с начинкой, так и с нарезанным кружочками и выложенным в форму для выпечки в несколько слоев.

Картошка в духовке четвертинками

Это известный старый рецепт из советских кулинарных книг, называемый почему-то деревенским.

Картофелины разрезаются на четыре части и панируются сухарями (или кукурузной мукой), солью, перцем, приправами и хорошим растительным маслом без запаха. Желательно делать это в полиэтиленовом пакете, тогда смесь распределится равномерно. Выпекать на противне при температуре 200 градусов до готовности.

Как добиться румяной хрустящей корочки картофеля? Для этого в конце процесса увеличьте температуру нагрева духовки, ненадолго, чтобы не пересушить овощи.

[258x194]  [258x194]

Запеченный картофель с помидорами

На 4 порции. Время приготовления — 1 час.

Рецепт легкого, не смотря на присутствие картофеля, блюда. Прекрасно подойдет для Поста или меню вегетарианца.

Что понадобится

• картофель — 700 грамм
• помидоры в собственном соку (или свежие) — 200 грамм
• лук — 1 средний
• растительное масло — 4 ст. ложки
• соль, щепотка сахара
• паприка — 1 ч. ложка
• чеснок — 2 зубчика

Как приготовить

Очищенный картофель нарежьте достаточно толстыми кружочками. Сложите в форму для запекания, полейте 2 ст. ложками растительного масла. Посолите и поперчите.

Поставьте в духовой шкаф на 30-45 минут и выпекайте при температуре 180 градусов.

Приготовьте соус. Измельчите лук и чеснок, разомните помидоры, предварительно очистив их от шкурки.
В кастрюльке нагрейте оставшиеся две столовые ложки масла, положите лук, обжарьте его до светло-золотистого цвета. Добавьте чеснок и помидоры. Посолите по вкусу, положите сахар и паприку. Тушите под крышкой минут 10.

Готовый картофель залейте соусом и перемешайте. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

[258x194]  [258x194]

Дорогая! Что у нас на ужин?

Картошка в мундире!

Но ведь сегодня праздник!

Значит в парадном  мундире!  

[показать]

[показать]