Это цитата сообщения Aliciya_Bes Оригинальное сообщение

Продукты для поддержания иммунитета

Для поддержания иммунной системы употребляйте полезные продукты, которые помогут быстрее восстановить организм во время и после простудных заболеваний.

 

Квашенная капуста богата витаминами группы В, С и кисломолочными бактериями.

Шиповник - чемпион по содержанию витамина С; содержит железо, фосфор, калий, медь, магний.

Черная смородина даже в замороженном виде обогатит организм ценными витаминами B, C, E, D, P, K, повысит иммунитет, поможет в борьбе с вирусами, улучшит кроветворение.

Лимоны, апельсины и грейпфруты содержат много аскорбиновой кислоты, а также витамины А, В и РР.

Щавель и шпинат, пусть в замороженном виде, но чрезвычайно полезны - содержат медь, марганец и цинк.

Болгарский перец и паприка укрепят кровеносные сосуды, нормализуют кровообращение мозга, предупредят развитие атеросклероза.

Зеленый лук также считается иммунномодулятором среди продуктов.

Кроме этого употребляйте яблоки, клюкву, облепиху, бруснику, калину (в замороженном виде, вареньях, соках).

Турецкая лепешка с начинкой - Гезлеме

Для приготовления нам нужно:

- Мука - 2 стакана;
- Теплая вода - 1 стакан;
- Живые дрожжи - 5 г;
- Брынза - 300 г;
- Вареный картофель - 150 г;
- Зелень.

Приступаем к приготовлению:

Читать далее...

Оладушки с яблоками

Ингредиенты:
- 1 яблоко
- 0,5 стакана муки
- 2 перепелиных яйца (или 0,5 куриного)
- 2 ч. ложки сахара
- ¼ ч. ложки соды
- кефир

Приготовление:

Очищенное от шкурки яблоко порезать небольшими кубиками.
В муку добавить взбитые яйца, сахар, соду и разбавить кефиром до консистенции густой сметаны.
Вымесить и добавь туда кусочки яблока.
В разогретую небольшую сковороду налить немного растительного масла и выкладывать столовой ложкой приготовленное тесто.
Поджаривать оладушки под крышкой с обеих сторон до золотистого цвета.

Отличный вариант для завтрака всей семьей!

Приятного аппетита! :)
[232x130]

Это цитата сообщения Valentinka24 Оригинальное сообщение

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 2 яйца
● 1 стак. сахара
● 50 г. масла сливочного
● 2 ст.л. меда
● 2 ч.л. соды
● 3 стак. муки

Для крема:
● 2 яйца
● 2 стак. сахара
● 3 ст.л. муки
● 350 г. масла сливочного
● 0,5 л. молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
4. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с

Читать далее...

Невероятно вкусные рулетики и печеного перца с сыром и травами — привет из Одессы!

Приготовив такую закуску, Вам будут аплодировать стоя!

ДАЛЕЕ

Куриные тефтели в молодой капусте

Сегодня я хочу предложить очень простой, но оригинальный способ приготовления куриных тефтелей в молодой капусте. Это в своем роде еще один облегченный вариант голубцов. Именно молодая капуста придает тефтелям необычный и яркий вид. Блюдо готовится в микроволновой печи считанные минуты, но отлично подойдет и приготовление на пару или в духовке. Такая термическая обработка позволяет тефтели рекомендовать для диетического и детского питания.

Тыквенный бархатистый суп на сливках

Осень - пора тыквы и согревающих супов. Предлагаю вам рецепт одного из них - он наваристей мясного: варю всю осень и зиму - не оторваться. Это просто хит - и не порекомендовать такую вкусноту я просто не могу!

Ингредиенты:

● тыква очищенная — 400 г;
● картофель крупный — 1 шт.;
● морковь большая — 1 шт.;
● лук репчатый крупный — 1 шт.;
● корень петрушки или сельдерея — 1 шт.;
● растительное масло — 2 ст. л.;
● сливки — 200 мл;
● соль и черный молотый перец — по вкусу;
● свежая петрушка — для подачи.

Приготовление

1. Очищенную от кожицы и семян тыкву, а также картофель нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а луковицу нашинкуйте кубиками. Корень петрушки или сельдерея также натрите на терке.

2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, выложите лук с морковью и обжаривайте пару минут до мягкости. Затем добавьте измельченный корень петрушки и потомите до появления приятного аппетитного аромата.

3. Добавьте в кастрюлю к пассерованным овощам кубики тыквы. Залейте все горячей водой так, чтобы жидкость лишь слегка покрывала овощную массу.

Доведите эти ингредиенты до кипения на сильном огне. Как только суп закипит, посолите его по вкусу, выложите кубики картофеля, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой около 15 минут до мягкости всех ингредиентов.

4. Добавьте в суп перец по вкусу и сливки. Проварите еще 5 минут и все готово - можно выключать огонь и разливать блюдо по тарелкам и посыпать нарезанной петрушкой перед подачей.

P.S. По желанию суп можно пюрировать с помощью блендера - получится вкусный суп-пюре с нежной бархатной текстурой. А для усиления сливочного вкуса рекомендую добавить в него кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Хоть в исходном виде, хоть в виде пюре, суп остается бархатистым и насыщенным. Все-таки сливки и тыква - это идеальное сочетание. Необычный вкус и аромат супу придает также корень петрушки.

Очeнь пpоcтой в пpиготовлeнии и в тожe вpeмя вкуcный тоpтик. Πpиготовлeниe зaнимaeт cовceм нe много вpeмeни и под cилу дaжe caмым нaчинaющим хoзяйкaм.
Εсли у Βaс oстaлoсь пoл литpa кeфиpa и Βы нe знaeтe, чтo с ним сдeлaть - испeкитe кeфиpный тopт!

Ингpeдиeнты:
Тeстo:
3 яйцa,
1 стaкaн кeфиpa,
1 стaкaн сaх.пeскa,
0.5 ч.л. сoды(пoгасить),
2 стакана муки.
Βсё хopoшo взбить(тестo как густая сметана).
Тестo pазделить на 2 pавн. части,в oдну дoбавить 1 ч.л. какаo.
Испечь 2 кopжа,oстудить и pазpезать oстpым нoжoм на 2.

Κpем:
500 гp.cметaны,
100 гp. caх.пеcкa.

Пpигoтoвление:
Κopжи cмaзaть кpемoм(пo желaнию мoжнo дoбaвить opешки,цукaты).
Свеpху пpиcыпaть кaкao.
Дaть нacтoятьcя(3 чaca).

ЛИМОННЫЙ МУСС-ЧИЗКЕЙК

Лёгкая воздушная текстура и свежий цитрусовый вкус, нежность крем-сыра и хруст печенья — в этом блюде сочетается всё лучшее из двух десертов.







Ингредиенты:



*Сладкие крекеры или печенье 100 г

*Лимон 1 штука

*Крем-сыр 360 г

*Сахарная пудра 130 г

*Соль 1 щепотка

*Сливки 33% 120 мл



Можно добавить:



*Лимон 4 дольки

*Мята 2 веточки



Приготовление:



1․ Крекеры измельчите в крошку, отложите 2 чайные ложки. Остальное насыпьте на дно стаканов или креманок.



2․ Из лимона выжмите сок. Крем-сыр взбейте миксером в пышную массу. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и соль. Взбейте до однородности.



3․ Миксером взбейте охлаждённые сливки в устойчивую пену. Аккуратно смешайте их с сырной массой.



4․ Выложите мусс на печенье. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час.



5․ Украсьте мусс крошкой печенья, ломтиками лимона и листьями мяты.



ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/

 

Постная чайная коврижка

Читать далее...

Готовятся проще простого. Ленивые булочки «Синнабон»: мягкие, воздушные и очень вкусные

Читать далее...

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

7 кабачковых оладий с разными добавками

7 кабачковых оладий с разными добавками 🫖 Одна простая основа — и семь вариантов на любой вкус ✨ 1. Классические с укропом Ингредиенты: кабачок 500 г, яйцо 1, мука 80 г, укроп 15 г, чеснок 1 зубчик. Приготовление: кабачок отжать, всё смешать и жарить по 2–3 минуты с каждой стороны. 2. С фетой и зеленью Ингредиенты: кабачок 500 г, фета 120 г, яйцо 1, мука 70 г, укроп и петрушка 20 г. Приготовление: соединить отжатый кабачок с остальными продуктами и обжарить до румяности. [показать] 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение

И 50 банок будет мало! Зеленые помидоры по-кавказски, которые понравятся всем

Улетные помидорки на зиму!

Тертый лимонный пирог с творогом

Ванильно-цитрусовый аромат этого тертого пирога мигом разносится по всей квартире, зазывая домашних на кухню. Как сложно дождаться, пока выпечка остынет, чтобы нарезать ее и подать к чаю! Безусловно, десерт стоит каждой потраченной минутки. К слову, готовится пирог с творогом быстро, потому что с тестом возиться не нужно. Вместо сливочного масла для приготовления тертого лимонного пирога можно использовать маргарин или их смесь. Кроме того, количество сахара для теста и начинки можно регулировать самостоятельно. Если вы сладкоежка, вам будет достаточно указанного в ингредиентах подсластителя.

Читать далее...

Котлеты - Рыбно - овощные (Постные рецепты)



Потребуется:

-филе рыбы - 500 г,
-капуста - 100 г,
-морковь - 1 шт,
-лук репчатый - 1 шт,
-зелень петрушки, укропа,
-чеснок - 1 зубчик,
-геркулесовые хлопья - 1-2 столовых ложки,
-панировочные сухари,
-растительное масло для жарки,
-соль,
-молотый перец

Приготовление

*Рыбное филе промоем и обсушим. Измельчить можно в блендере, или перекрутить на мясорубке.
*Капусту моем и измельчаем одним из тех же способов.
*Чеснок мелко рубим, или измельчаем в чеснокодавке..
*Зелень, промытую и обсушенную порубим.
*Лук мелко нарезаем.
*Морковь натираем на крупной терке.
*Лук и морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
-Далее смешиваем: рыбный фарш, капусту, лук, морковь, зелень, чеснок, добавляем соль, перец.
Добавляем геркулесовые хлопья, чтобы получилась однородная вязкая масса.

*Смочив руки в воде, формуем небольшие котлеты.
*Обваляем котлеты в панировочных сухарях.
*Обжариваем котлеты на разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон.
*Уменьшаем огонь и жарим котлеты под крышкой до готовности.
Источник:gotovim-doma.ru

Куриные оладьи с сыром на кефире



Ингредиенты:

- 2 куриных филе
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 100 г муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Маленькими кубиками нарезаем 2 куриных филе и твердый сыр.
Все продукты перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

🍴 Вкусные яичные котлеты


В любви тебе я вечной клялся, но в непрерывной –никогда




Ингредиенты:

🔹Яйца куриные варёные — 6 шт.
🔹Лук зелёный — 1 пучок
🔹Манная крупа — 2 ст.л.
🔹Мука — 1 ст.л.
🔹Сметана — 1 ст.л.
🔹Укроп — 1 пучок
🔹Масло растительное для жарки — 2 ст.л.
🔹Соль — по вкусу

Лук маринованный

1. Мелкие луковицы (диаметром не более 3 см) бланшируют в кипятке 2-3 мин, быстро охлаждают, очищают и кладут ненадолго в подсоленную воду. Затем их укладывают в пол-литровые банки, заливают горячим маринадом (на 1 кг готовых консервов – 1л воды, 150-200 г столового уксуса, по 20 г соли и сахара либо 1 л воды, 250 грамм уксуса или 1 столовую ложку уксусной эссенции, 50 г соли, сахар по вкусу). Пряностями можно не пользоваться – лук хорош сам по себе. Наполненные банки стерилизуют 10 минут. Через 40-50 дней лук готов к употреблению.

2. Очищенный и промытый мелкий лук выдерживают в подсоленном кипятке до полумягкости, процеживают, укладывают в банки и заливают холодным маринадом (на 1 л кипяченого столового уксуса – 50 г сахара, перец и лавровый лист по вкусу). Банки, не стерилизуя, укупоривают и убирают на хранение.

Маринованный лук заметно отличается от свежего сочностью, мягкостью, меньшей остротой. Он хорош как добавки к салатам и винегрету, его подают в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Как раз для того чтоб замариновать сейчас!
[232x130]

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Нежный десерт РАФАЭЛЛО на кефире без весов и миксера!

Рецепт максимально простой и вкусный, коржи готовятся буквально из самых обычных продуктов, ничего сложного взбивать или вымешивать не нужно. Вкус торта получается очень похожим на любимые конфеты «Рафаэлло» Причём этот торт можно приготовить и без кокосовой стружки, в видео я расскажу, чем её можно заменить.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см, посолить оставить на 20 минут, затем отжать.
Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку, выложить в большую кастрюлю для варки, довести до кипения. Добавить лавровый лист, горошины перца, соль, сахар, налить растительное масло, уксус. Перемешать, выложить баклажаны и варить, помешивая, на слабом огне до готовности.
Готовность баклажанов проверять деревянной палочкой, если кружки легко прокалываются, то можно вынимать ложкой вместе с аджикой и плотно укладывать в стерилизованные банки. Сильно не утрамбовывать! Когда банка наполнится баклажанами, добавить до горлышка аджику и закатать.

На 4 банки 1 л:
Баклажаны - 3 кг
Сладкий перце - 500 г
Сахар - 100 г
Столовый уксус - 150 мл
Помидоры - 1,3 кг
Чеснок - 100 г
Растительное масло - 200 г
Горький перец - 3 стручка
Соль - 2 ст.л.
Лавровый лист, черный перец горошком - по вкусу.
[232x130]

Салат "Прага"

Ингредиенты:

● Курица, филе — 300 Грамм
● Яйца — 2-3 Штук
● Морковь — 1 Штука
● Луковица — 1 Штука (маленькая)
● Горошек консервированный — 200 Грамм
● Майонез — 4-5 Ст. ложек
● Огурец маринованный (соленый) — 2-3 Штук
● Чернослив — 150 Грамм
● Соль, перец — По вкусу
● Масло растительное — 2 Ст. ложки

Приготовление:

1. Морковь отварите. Яйца также отварите вкрутую, затем остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. То же сделайте с морковью. Морковь можно не мельчить ножом, а натереть на терке.
2. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Можно нарезать кусочками и обжарить на растительном масле на среднем огне.
3. Луковицу почистите, нарежьте кубиками. В сковороду влейте ложку-две растительного масла, прогрейте на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
4. Горошек откиньте на дуршлаг.
5. Огурец нарежьте кубиками.
6. Часть чернослива измельчите, часть оставьте для украшения.
7. Выкладывайте салат "Прага" слоями в большую салатницу. Сверху - майонез и сливы. Можно салат просто перемешать с майонезом, а сверху украсить майонезом и целыми сливами.
Салат "Прага" готов!

Салат "Астра"

Ингредиенты:

● Куриная грудка — 1 Штука
● Помидор — 2 Штуки
● Чеснок — 2 Зубчика
● Яйцо — 4 Штуки
● Болгарский перец — 2 Штуки
● Майонез — 4-5 Ст. ложек
● Соль — 1 Щепотка
● Перец — 1 Щепотка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления салата "Астра" действительно прост. Для начала необходимо поставить варить куриную грудку и яйца.
2. Тем временем вымыть и очистить от семян желтый и красный болгарский перец. Желтый порезать мелким кубиком (красный оставить для украшения и немного нарезанного кубиком желтого)
3. Помидор вымыть, просушить и нарезать кубиками.
4. Вареные яйца остудить и очистить. Натереть на средней терке.
5. Готовую куриную грудку остудить и нарезать кубиком.
6. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
7. На дно салатника выложить куриную грудку. Посолить и поперчить по вкусу. Немного смазать майонезом.
8. Выложить помидоры, немного посолить и добавить майонез.
9. Далее выдавленный чеснок и болгарский перец. При желании смазать майонезом.
10. Верхним слоем выложить яйца.
11. Украсить салат тоненькими полосочками красного перца, а серединки сделать из нарезанного желтого перца.
Вот и все, салат "Астра" в домашних условиях готов к подаче.

ПИЦЦА "ГАВАЙСКАЯ"

Ингредиенты:

● 250 мл молока
● 7–10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
● 3 ч.л. сахара
● 5 ст.л. растительного масла
● 2 яйца
● 500–550 г муки
● соль

Начинка:
● кетчуп или томатная паста
● консервированные ананасы
● ветчина
● сыр

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).Яйца немного взбить, добавить соль.Добавить растительное масло, перемешать.Добавить подошедшую опару, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску. Примерно через 30 минут тесто должно подняться. Ветчину нарезать соломкой или кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3–4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом. Тесто смазать томатной пастой. Выложить ананасы и ветчину. Посыпать сыром.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

Домашняя фанта

Ингредиенты:
Апельсины крупные 4 шт.
Лимон 1 шт.
Вода 700 мл.
Газированная питьевая вода 500 мл.
Сахарный песок 150 гр. или по вкусу

Рецепт:
Хорошо вымыть фрукты щёткой в тёплой воде.
Тонко тёркой или ножом срезать с них цедру, выжать сок.
Кладём цедру и сок в кастрюльку.
Добавляем сахар, заливаем 700 мл. кипятка, кипятим 1-2 минуты, остужаем и ставим в холодильник на 4-5 часов.
Процеживаем через крупное сито, разводим газировкой и подаем.

Хороший простой и домашний рецепт - мясо тушёное с соусом "Ткемали"

Мясо тушёное с соусом "Ткемали"


+ читать дальше

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

Мусака классическая

Читать далее...

Закуски к новогоднему столу.

Новогодний стол – очень важная составляющая праздника. Поэтому мы всегда стараемся удивить и обрадовать гостей. Предлагаю вам несколько интересных рецептов которые подойдут для украшения новогоднего стола.

Шуба в шубке

 Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой".

Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона.

[показать]

Далее

Как приготовить капустный салат" Жамка" на зиму.

Сегодня расскажу рецепт приготовления вкусного капустного салата на зиму. Приготовление проще простого, а на выходе получается вкуснейшая консервация к зимнему столу.

Нам потребуется на 2.5 литра салата:

Капуста - 1.5 кг.
Лук - 0.5 кг.
Морковь - 0.5 кг.
Перец сладкий( если еще есть)-2 шт.
Огурцы - 0.5 кг
Масло рафинированное -100 мл.
Соль - 1 столовая ложка без горки.
Сахар - 3 столовых ложки без горки.
Уксус 9% - 2 столовых ложки.
Острый перец( по желанию)- 1/2 перчинки.
Чеснок ( по желанию) -5 зубчиков.
Приготовление салата:

Капусту мелко и тонко шинкуем. Морковь натираем на крупной терке. Огурцы режем тонкими кружочками.Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Если готовите с чесноком и острым перцем ( советую, получается пикантный салатик) - нарезаем их мелко.

Выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю, солим и добавляем сахар. Даем постоять минут 30-40, чтобы выделился сок. Можно слегка "пожамкать" руками, для ускорения выделения сока.

Через сорок минут добавляем масло и тушим на медленном огне при слабом кипении 25 минут. В самом конце, за минуту до готовности добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и в кипящем состоянии раскладываем по стерилизованным банкам. Закручиваем и оставляем до полного остывания под одеялом в перевернутом положении. Храним в квартире.

Суп из тунца

Продукты:

~ вода 1/4 л
~ тунец 200 г
~ сливочное масло 1 ст. л
~ лук 1 шт
~ картофель 200 г
~ зелень сельдерея 100 г
~ морковь 1 шт
~ молоко 3/4 л
~ мука 50 г
~ зелень петрушки
~ соль, перец

В сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка, добавить нарезанные овощи и воду. Через 20 мин положить тунец, налить несколько ст. л молока, посолить, поперчить, добавить муку, разведенную оставшимся молоком, и продолжать варить до готовности. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.
[232x130]