• Авторизация


Желейный эластичный шоколад в домашних условиях Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 14:18


[700x466]
Желейный эластичный шоколад – отличный материал для создания фигурок, которыми можно украшать торты, пирожные, капкейки. Если вы ищете замену традиционным кремовым розочкам, попробуйте приготовить желейный шоколад – он не тает, хорошо держит форму, при этом мягкий, действительно эластичный. Фигурки получаются у всех, не нужно «набивать» руку.

Какой вкус у желейного шоколада?
Желейный шоколад похож по вкусу на молочные желейные конфеты.

Можно ли окрашивать желейный шоколад?
Желейный шоколад окрашивается любыми пищевыми красителями (водорастворимыми, жирорастворимыми, сухими, гелевыми, пастами).

Как долго можно хранить желейный шоколад?
Фигурки из желейного шоколада можно сделать заранее и хранить в холодильнике в контейнере под крышкой в течение недели. Можно хранить в морозильной камере (1-2 месяца).

Шоколад белый — 100 г
Сливки — 100 г
Желатин — 20 г
Молоко — 50 мл

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Краситель пищевой — по желанию

Быстрорастворимый желатин залить холодным кипячёным молоком. Перемешать, оставить набухать.Жирные сливки довести до кипения, но не кипятить.Шоколад разломать на кусочки (можно использовать шоколадную глазурь).Добавить шоколад в сливки. Оставить на несколько минут, перемешать, чтобы шоколад расплавился. Влить распущенный желатин, перемешать.Процедить полученную массу.Желейный шоколад по желанию можно окрасить любым красителем.

Если желейный шоколад застыл, его нужно разогреть в микроволновой печи или другим способом. Перемешать – масса снова готова к работе.

Перелить желейный шоколад в кондитерский мешок. Залить молды в несколько приёмов.После каждой порции заливки молд отстучать, чтобы убрать пустоты, пузырьки воздуха. Чем более жидкая масса, тем равномернее зальются молды.

Отправить молды в морозильную камеру до полного застывания желейного шоколада (20-60 минут в зависимости от размера молда).Когда масса хорошо застыла, достать молды из морозилки, извлечь фигурки.Если массу перед заливкой не окрашивали, можно прорисовать детали пищевыми красителями или сделать тонировку сухим красителем.

https://recipes.handmade39.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жевательный мармелад на фруктовом пюре «Малинки» Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 14:13


[700x467]
Пюре фруктовое — 120 г
Сахар — 30 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Желатин — 10 г
Вода — 40 мл
Краситель пищевой — по желанию

Желатин замочить в воде или соке.Во фруктовое пюре добавить сахар, смесь нагреть, но не доводить до кипения.Добавить к пюре лимонную кислоту и набухший желатин. Перемешать.По желанию добавить пищевой краситель. Перемешать до однородности.Разлить массу по формочкам (для удобства можно использовать шприц), поставить в холодильник для застывания.

Жевательный мармелад хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике или прохладном помещении.

https://recipes.handmade39.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Корзиночки с клубничной начинкой Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 14:11


[351x216]
Ингредиенты на 12 порций

Тесто песочное 400 г

Для клубничной начинки:
Клубника 500 г
Вода 35 мл
Сахар 100 г
Крахмал кукурузный 25 г

Для меренги:
Белок яичный 3 шт.
Сахар 210 г
Лимон сок 1.5 ч. л.

Для начинки нарежьте клубнику на небольшие кубики и переложите в сотейник. Добавьте сахар, воду и крахмал и уваривайте на среднем огне до загустения.Клубничную начинку перетрите через сито и оставьте в холодном месте на 2-3 часа для стабилизации.

Размороженное тесто нарежьте на 12 равных частей.Раскатайте каждый кусочек в пласт и переложите в порционные формочки. Наколите заготовки вилкой в нескольких местах.Выпекайте корзиночки 13–15 минут при 180°C.

Выложите в корзинки охлаждённую клубничную начинку.

Для меренги смешайте белок с сахаром, нагрейте на водяной бане до полного растворения сахара и взбивайте миксером на максимальной скорости до плотных пиков. Переложите безе в кондитерский мешок с насадкой и сформируйте на корзинках «шапочку». При желании поджарьте меренгу горелкой.

https://vkusvill.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС ПО-ТУРЕЦКИ Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 14:02


[514x335]
ДЛЯ ТЕСТА:
Маргарин (растопленный) 100 мл
Молоко 100 мл
Мука 200 г
Яйца 2 шт.
Соль щепотка
Сахар 200 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Какао 50 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

ДЛЯ ПРОПИТКИ:
Молоко 300 мл

ДЛЯ КРЕМА:
Молоко 600 мл
Мука 20 г
Крахмал 30 г
Ванилин щепотка
Сахар 60 г
Сливочное масло 150 г

Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром — масса должна стать светлой и пышной.Влейте молоко и растопленную, но не горячую Пышку. Тщательно перемешайте.Добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Замесите однородное тесто.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму.Выпекайте 40 минут при 180°C в предварительно разогретой духовке.Пока кекс теплый, сделайте с помощью деревянной шпажки отверстия по периметру и пропитайте молоком — так он станет сочнее.

Для приготовления крема в сотейнике с толстым дном смешайте молоко, сахар, муку, крахмал и ванилин. Варите, помешивая, до загустения.Снимите с огня и остудите крем. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте венчиком до бархатистости.

Остывший кекс покройте кремом, посыпьте какао и оставьте в холодильнике на 2 часа.Остудите и подавайте.

https://pyshka-pechet.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛАЙМОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 14:00


ЛАЙМОВЫЙ-ЧИЗКЕЙК (700x463, 473Kb)
Для коржа:
2 яичных белка
70 г молотой овсянки или овсяной муки
150 мл кокосового молока
15 г какао
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахарной пудры
щепотка соли

Для начинки:
250 мл кокосового молока
2 авокадо
сок трех лаймов (40-45 мл)
20 г агар-агара
300 мл воды
220 г творожного сыра
заменитель сахара или мед по вкусу

Сначала лучше сделать корж. Яичные белки взбейте со щепоткой соли и сахарной пудрой в крутую пену. В глубокую миску просейте овсяную муку, какао и разрыхлитель, влейте к ним кокосовое молоко и тщательно вымесите. Соедините белки и молочно-мучную часть теста и аккуратно вымесите в однородную массу. Вылейте в форму диаметром 18 см для запекания и выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут. По истечении времени достаньте из духовки и дайте коржу остыть прямо в форме, пока делается начинка.

Для начинки в воду всыпьте агар-агар и доведите до кипения. Кипятите 1-2 минуты, потом снимите с огня. Авокадо очистите и выложите в глубокую миску, залейте лаймовым соком и взбейте блендером. Добавьте кокосовое молоко и творожный сыр, снова взбейте. Добавьте подсластитель или мед по вкусу и влейте агар-агар, взбивая при этом блендером. Залейте начинку в форму на корж и уберите в холодильник.

Как только начинка застыла, аккуратно достаньте чизкейк из формы, при необходимости используя нож и лопатку для торта. Лаймовый чизкейк логично украсить тоненькими ломтиками лайма. Либо можно потереть сверху лаймовой цедрой. Либо совместить.

https://zhiznsovkusom.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный пирог с клюквой и яблоком Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:57


[640x461]
Очень-очень вкусный пирог, с приятной кислинкой от клюквы!

1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
1/2 стакана растительного масла (без запаха)
1,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
0,5 стакана клюквы (свежезамороженной)
1 яблоко
2 ст.л. миндальных лепестков (можно и без них)

Смешать сметану с сахаром, яйцами, маслом и ванильным сахаром. добавить соль. В миску просеять муку с разрыхлителем и соединить с жидкими компонентами.Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой, вылить тесто и распределить тонкие ломтики яблока вертикально (так будет лучше пропекаться). Между яблоками выложить клюкву (предварительно не размораживая).Посыпать миндальными лепестками и выпекать в разогретой до 180* духовке 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть и остудить.

https://mukhabbat.shafiev.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:54


[549x565]
ДЛЯ ТЕСТА:
4 яйца
100 г муки
100 г сахара
½ ч. л. разрыхлителя
300-400 г свежей или замороженной клубники
1 ст. л. крахмала
100 г маргарина

ДЛЯ КРЕМА:
100 мл жирных сливок
250 г сыра маскарпоне
3 ст. л. сахара

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до устойчивой пены, постепенно вмешивая 50 грамм сахара. Затем добавьте по 1 желтку, продолжая взбивать.Муку просейте вместе с разрыхлителем и осторожно соедините с яичной массой. Тесто получится достаточно густым.Духовку нагрейте до 170 градусов. Форму предварительно смажьте маргарином. Подготовленное тесто разложите тонким слоем. Запекайте тесто в духовке 12-15 минут. Готовое тесто вместе с бумагой переверните на чистое полотенце, быстро снимите бумагу, а полотенце с тестом сверните в рулет.

Для приготовления крема — маскарпоне и сливки взбейте с сахаром. Остывший рулет разверните, смажьте кремом и добавьте кусочки свежих ягод. Сверху ровным слоем выложите 3/4 сливочного крема. Сверните рулет.

Переложите рулет на блюдо. Сверху смажьте оставшимся кремом. Украсьте свежими ягодами. Поместите рулет на несколько часов (на ночь) в холодильник.Подавайте нежный клубничный рулет с горячим кофе или чаем.

https://pyshka-pechet.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧИЗКЕЙК С БЕЙЛИСОМ Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:53


[612x549]
Для основы:
200 г печенья
60 г сливочного масла
50 г сахара

Для чизкейка:
680 г сливочного сыра
250 г сахара
30 г какао-порошка
60 г пшеничной муки
3 яйца
100 г сметаны
жирностью 10-15%
120 мл ликера «Бейлис»

Для украшения:
свежая малина

Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте разъемную форму для выпечки – плотно оберните ее снаружи несколькими слоями фольги так, чтобы дно и борта были полностью закрыты, и смажьте дно и стенки изнутри сливочным маслом.

Для основы измельчите печенье в блендере или кухонном комбайне в крошку. Смешайте с растопленным сливочным маслом и сахаром и выложите на дно подготовленной формы для выпечки. Равномерно распределите массу по дну и хорошо утрамбуйте. Запекайте в духовке в течение 15 минут. Достаньте из духовки и остудите.

Снизьте температуру духовки до 160 °С. Для чизкейка соедините в чаше миксера сливочный сыр, сахар, просеянные какао-порошок и муку и взбейте на средней скорости до однородной консистенции. Добавьте сметану и ликер и перемешайте. Переключитесь на медленную скорость и, не переставая взбивать, по одному введите яйца, отводя на каждое яйцо не более 10 секунд.

Как только масса станет однородной, перелейте ее в форму поверх основы из печенья. Дайте немного постоять, чтобы из массы вышли пузырьки воздуха.

Вскипятите в чайнике около 1,5 л воды. Поставьте форму с чизкейком в глубокий противень, противень – в духовку на нижнюю полку и вылейте кипяток в противень. Вода должна доходить примерно до середины формы. Закройте дверцу духовки и выпекайте 70-80 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку остыть до комнатной температуры в течение 1-2 часов.

Достаньте остывший чизкейк из духовки, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Извлеките готовый чизкейк из формы, перед подачей украсьте свежей малиной.

https://zhiznsovkusom.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Нежная малинка" Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:48


[640x459]
50 гр.маргарина растереть с 1 стаканом сахара, добавить 2 яйца, щепотку соли, 0,5 стакана кефира, 2 ст.л. сметаны и 0,5 стакана растительного масла без запаха. Все хорошо взбить венчиком и добавить 250-300 гр.муки смешанную с 1,5 ч.л. разрыхлителя (консистенция густой сметаны).

Форму смазать маслом, вылить тесто и распределить 1 стакан свежей малины по всему пирогу. Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть пирог, остудить на решетке и украсить малиной.

https://mukhabbat.shafiev.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочный пирог с ягодами Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:46


[450x309]
Песочный пирог следует подавать полностью остывшим, чтобы начинка как следует застыла и пирог не развалился при нарезании. Плотная, но в то же время рассыпчатая основа из песочного теста идеально сочетается с начинкой из кисло-сладких ягод и сметанной заливки, которая смягчает кислинку ягод.

Ягоды 300 г
Пшеничная мука 300 г
Сметана 20% 150 мл
Сахар 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 100 г
Соль 1/4 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л

Ягоды разморозьте при комнатной температуре и слейте лишнюю жидкость.Приготовьте основу для песочного пирога. Для этого сливочное масло растопите на водяной бане. Дайте слегка остыть и всыпьте 50 г сахара и соль.В получившуюся смесь добавьте 1 яйцо и аккуратно взбейте массу венчиком до однородности. Затем всыпьте 280 г муки (20 г оставьте для раскатки теста) и замесите плотное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 15 минут.Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте его в круглый пласт толщиной 5-7 мм. Пласт теста выложите в форму для выпечки (диаметром 21 см), формируя небольшие бортики.В глубокой миске взбейте яйцо со сметаной и оставшимся сахаром. Получившуюся смесь влейте в песочную основу и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.Сверху распределите ягоды. Песочный пирог с ягодами с заливкой выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут. В случае если при запекании поверхность песочного пирога с ягодами начнёт подгорать, накройте его фольгой.Готовому пирогу дайте остыть, а затем аккуратно извлеките из формы и украсьте сахарной пудрой.

https://vkusnoff.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снеговичок Королева-мать : 31-08-2026 13:43


Автор: Алина Фёдорова
Снеговичок

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАНГОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С ЯГОДНЫМ ЖЕЛЕ Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:42


[355x227]
— Ягоды свежие на украшение 150гр
— Сливки 33% – 0,2 л.
— Крем-чиз – 500 гр.
— Сахарная пудра – 100 гр.
— Манговое пюре – 500 гр.
— Вишня с/м – 250 гр.
— Печенья песочное – 250 гр.
— Сливочное масло – 150 гр
— Желатин – 40 гр

Желатин залить ледяной водой, дождаться, когда он разбухнет и станет мягким. Манговое пюре прогреть, не доводя до кипения.
Сливки взбить с крем-чизом и сахарной пудрой. После добавить в манговое пюре 30гр желатина, размешать и добавить сливки с крем-чизом. Из печенья сделать крошку и влить растопленное сливочное масло. На дно разъёмной формы 24 см выложить печенье и сформовать корж. Вылить массу для чизкейка. Остудить до полного застывания.Вишню с/м прогреть и добавить в нее 10гр желатина. После как чизкейк застыл сверху выложить ягодный соус с ягодами. И снова остудить до застывания. При подаче украсить мятой.

https://vkusoterria.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой чизкейк без выпечки Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:39


[700x466]
Этот доступный вариант чизкейка готовится из творога, сметаны и сливок. Жирность начинки можно регулировать по своему усмотрению. На текстуру это не влияет, поскольку десерт застывает благодаря желатину.

Для основы
250 г песочного печенья;
100 г сливочного масла.

Для начинки
35 г желатина;
70 г воды;
600 г творога;
150 г сметаны;
200 мл сливок;
300 г сахара;
10 г ванильного сахара;
500 г клубники.

Измельчите печенье в мелкую крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до плотной, пластичной массы.
Распределите основу по дну разёъмной формы. Уберите на 30 минут в холодильник.Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 10–15 минут.Смешайте творог, сметану, сливки, 200 г обычного сахара и весь ванильный до однородной массы.
Подогрейте набухший желатин до полного растворения, не доводя смесь до кипения. Влейте в творожную массу тонкой струйкой, постоянно перемешивая.Выложите массу на основу, разровняйте и уберите в холодильник до застывания на несколько часов или на ночь.Половину клубники измельчите блендером, добавьте 100 г сахара и прогрейте до растворения. Варите на небольшом огне до загустения. Это займёт 20–30 минут. Остудите.Перед подачей украсьте чизкейк клубничным повидлом и ломтиками свкежих ягод.

https://burninghut.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний матнакаш — армянский хлеб с душой Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:38


[700x463]
Матнакаш — не просто хлеб, а настоящий символ армянской кухни. Он отличается пористой, нежной структурой и аппетитной хрустящей корочкой. Такой хлеб прекрасно сочетается с сыром, зеленью, домашними заготовками и подается к первым и вторым блюдам.
Важная деталь: отличительная черта настоящего матнакаша — характерный узор на поверхности. Это овал с двумя продольными линиями внутри, созданный пальцами или тыльной стороной ножа. Такая формовка не только придает хлебу аутентичность, но и помогает равномерно пропечься.

Чтобы добиться румяной, хрустящей корочки, стоит воспользоваться проверенным приемом — приготовить простую мучную заварку. Для нее понадобятся вода, немного муки, щепотка сахара и соли. Готовую заварку нужно нанести на заготовку перед выпеканием — это придаст корочке нужную текстуру и цвет. Не используйте всю заварку — 3–4 столовых ложек вполне достаточно на одну буханку.

Вода — 420 мл
Пшеничная мука — 430 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Подготовка опары
В глубокой миске соедините:320 мл тёплой (не горячей!) воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей, 60 г муки.
Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 20 минут, пока смесь не запузырится — это сигнал, что дрожжи активировались.Оптимальная температура воды — около 35–37°C. Более горячая может «убить» дрожжи.

Замешивание теста
В отдельной посуде смешайте оставшуюся муку (360 г) с солью. Постепенно подсыпайте сухую смесь к опаре, вымешивая мягкое, пластичное тесто.Если тесто слегка липнет к рукам, не паникуйте — смажьте ладони подсолнечным маслом. Затем переложите его на поверхность и продолжите вымешивание до гладкости (около 7–10 минут). Тесто не должно быть тугим.Сформируйте шар, выложите в смазанную маслом миску, накройте пленкой и поставьте в тёплое место на 1 час.В середине подъема желательно аккуратно обмять тесто — это улучшит структуру будущего мякиша.

Подготовка мучной заварки
Пока тесто подходит, сделайте заварку. В сотейнике соедините:
100 мл воды,
1 ч. л. муки,
щепотку соли и сахара.
Поставьте на умеренный огонь и постоянно помешивайте до получения густой, гладкой массы. Остудите.

Формовка и финальный подъем
Раскатайте или растяните тесто в форме овала. Переложите на пергамент, смазанный маслом, и дайте отдохнуть 15 минут. Затем нанесите мучную заварку (3–4 ст. л.) на поверхность хлеба.Теперь пальцами нарисуйте характерный узор: отступите 3–4 см от краёв, обозначьте внешний овал и внутри него — две параллельные линии.Накройте полотенцем и оставьте ещё на 15 минут.

Выпекание
Разогрейте духовку до 230°C. Внизу духового шкафа поместите жаропрочную ёмкость с кипятком — это создаст пар и обеспечит хрустящую корочку.Выпекайте матнакаш 5 минут при 230°C, затем снизьте температуру до 200°C и выпекайте ещё 10–13 минут, ориентируясь на свою духовку. Готовый хлеб должен стать золотистым и зазвучать при постукивании по донышку.Не отходите от духовки — корочка может быстро подрумяниться, особенно если у вас мощный нагрев.

Подача
Дайте матнакашу немного остыть на решётке. Хрустящая корочка, мягкий, пористый мякиш и особый аромат дрожжевого теста с легкой ноткой заварки — всё это делает матнакаш идеальным дополнением к любому столу.Особенно вкусен такой хлеб с сыром, свежей зеленью и чашечкой ароматного чая или кофе.

https://edabez.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквитный рулет, который всегда получается Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:33


[700x465]
Бисквит:
4 яйца
50 г растительного масла
60 г сахара
65 г молока
80 г муки
щепотка соли

Крем:
90 г масла сливочного
65 г сметаны
165 г вареной сгущенки

Залогом нежности рулета являются хорошо взбитые яйца, поэтому мы отдельно будем взбивать белки и желтки, предварительно их разделив.К желткам добавляем щепотку соли и 10 г сахара от общего количества и с помощью миксера взбиваем до посветления массы.Частями вливаем растительное масло, не прекращая взбивать.Затем, так же, частями добавляем молоко.
Постепенно всыпаем просеяную муку и на малых оборотах перемешиваем с помощью миксера.

Совет
Очень важно, чтобы масло, молоко и яйца были комнатной температуры.

Белки взбиваем сначала на малых оборотах, как только немного взобьются, увеличиваем скорость и, частями добавляя сахар,взбиваем до стойких пиков.Вводим частями белки в массу с желтками, каждый раз перемешивая лопаткой аккуратными, как бы складывающими движениями.Готовое тесто имеет воздушную, сметанообразную консистенцию.На стандартный противень 30*40 см застеленый бумагой для выпечки выливаем тесто, разравниваем лопаткой со всех сторон.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовку до золотистого цвета (13-20 минут).

Пока запекается бисквит, приготовим крем: сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную воздушную массу,
добавляем сметану и продолжаем взбивать сначала на низких оборотах миксера, а затем на высоких.Добавляем вареную сгущенку и взбиваем, пока не получится нежный и воздушный крем.

Готовность коржа проверяем с помощью зубочистки - при протыкании, она должна быть сухой.Даем бисквиту минуту постоять и переворачиваем бисквит на другой чистый лист пергамента.Снимаем аккуратно верхний лист бумаги для выпечки. По желанию выравниваем края с помощью ножа.Накрываем и даем полностью остыть.Убираем пергамент и наносим крем равномерным слоем по всей поверхности бисквита, чуть более толстый слой крема наносим на край, с которого будем сворачивать рулет.Скручиваем рулет с помощью пергамента, на котором лежит бисквит, довольно плотно.Заворачиваем в пергамент и оставляем пропитаться на 2-3 часа. По желанию украшаем и подаем к столу.

https://yummybook.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фисташковый творожный мусс с малиной Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:29


muss (650x443, 115Kb)
Творог мягкий 9% 500 грамм
Сливки 33% 450 мл
Сахар коричневый 1/2 стакана
Желатин пищевой 30 грамм + 150–180 мл холодной воды
Ягоды 400 грамм
Фисташковая паста 3 столовые ложки

Инвентарь: форма 20-22 см, лучше разъемная.

В холодной воде замочить желатин примерно на 10 минут.
В сотейнике смешать 100 мл сливок и сахар, на среднем огне довести до кипения, до растворения сахара, снять с огня и добавить отжатый желатин. Хорошо перемешать.Взбить мягкий творог миксером, в него ввести постепенно желатиновую массу, добавить фисташковую пасту.Сливки должны быть очень холодными. Отдельно взбить их до твердых пик.Медленно и аккуратно ввести сливки лопаткой в массу из творога.Форму для выпечки услать пищевой пленкой, чтобы края свисали. Выложить промытые и просушенные ягоды на дно формы ровным слоем, сверху выложить творожный мусс и выровнять. Накрыть краями пленки и поставить в холодильник не менее, чем на 4 часа для застывания.

https://oede.by
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Inessa_Rjabinina : 31-08-2026 13:26


[331x373]
Для теста
Пшеничная мука 250г
Маргарин 125г
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1 щепотка

Для начинки
Сливки 33-35% 190г
Куриное филе 180г
Шампиньоны 6 шт.
Яйца куриные 3 шт.
Соль (по вкусу)

Взбейте в блендере маргарин с мукой и солью до состояния крошки. Добавьте яйцо и включите блендер снова, чтобы тесто собралось в шар. Смажьте форму для выпечки маргарином .Распределите тесто по форме и наколите вилкой. Уберите заготовку в холодильник на 15–20 минут. Разогрейте духовку до 180°С.

Сделайте начинку. Нарежьте шампиньоны и куриное филе ломтиками. Сливки смешайте с яйцами и посолите смесь.На основу выложите грибы с курицей и залейте яично-сливочной смесью.Выпекайте киш еще 20–25 минут.

https://pyshka-pechet.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из мясного фарша с добавлением овощей Бабушка-ладушка / Моя_кулинарная_книга : 31-08-2026 11:54

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Котлеты из мясного фарша с добавлением овощей

 

11с (700x388, 45Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 кг мясного фарша

300 грамм зеленого замороженного горошка

250 грамм кукурузы

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как отстирать кухонные полотенца с помощью микроволновки Королева-мать : 30-08-2026 19:39



Чтобы вафельные или махровые полотенца приобрели вид только что купленных, возьмите мыло для стирки (можно хозяйственное) и обычный полиэтиленовый пакет.

Намочите полотенце, отожмите и хорошенько натрите его мылом.

Поместите полотенце в пакет и, не закрывая, отправьте его в микроволновку.

Выберите среднюю мощность и установите таймер на 1,5 минуты.
Достаньте полотенце при помощи щипцов (осторожно, горячо!).
Сполосните ткань в чистой воде — готово. Пятна исчезли!

https://yznalraskazidrygomy.mirtesen.ru/blog/43077...-Stal?utm_referrer=mirtesen.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый вариант салата «Цезарь» - пошаговый рецепт Lara1313 / Пир_на_весь_мир : 29-08-2026 21:15



салат цезарь рецепт


Легендарная классика в самом простом и быстром исполнении. Хрустящие листья, сочная курочка и пикантный соус для идеального обеда или ужина. Такойсалат можно приготовить как на праздничный стол,так и включить в повседневное меню.


 


Вот рецепт салата цезарь. Продукты необходимые для приготовления: 


Куриное филе - 300 г


Пекинская капуста или салатные листья - 300 г


Помидоры обычные или черри


Тертый сыр – половина стакана


Сухарики или гренки – 200 г


Соус для цезаря - по вкусу.


Время приготовления: 30 минут.


Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить вкусный и быстрый салат: https://yaumnica.ru/salatih/bihstrihyj-variant-salata-cezarj.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии