Обязательно постараюсь быть! Последнее чудесное мероприятие в Buddha bar на котором я была - День Рождения этого клуба! Было просто замечательная вечеринка!

Были в Будда баре позавчера. На втором этаже было занято всего три столика. На первом - два. Ближе к вечеру народ стал набираться. Моя подруга любительница восточной кухни. Я же так - не против. Тем более нас уже приучили ко всем этим японским штучкам. Заказали естественно суши/ Здесь это несколько другое блюдо. Наверное все дело в рыбе и приготовлении. Очень вкусно! Особенно запеченые суши лосось и гребешок. Растянули удовольствие часа на полтора + классическая калифорния. Боюсь, что теперь в других местах то, что выдают за суши - не прокатит. Очень хорошо посидели.

Ресторан Buddha-Bar Saint Petersburg (ГОТОВИТ ААРОН СТОТТ)

Знаменитая грузинская и российская певица, которая является солисткой казахско-российской музыкальной поп-группы «А-Студио», Кети Топурия посадила 8-месячную дочку за руль собственного автомобиля. Источник: http://www.corpomir.ru/24249-Keti-Topuriya-kupila-...hnoy-docheri-vnedorozhnik.html

Ответ на комментарий # это она на нем сама в Buddha bar приедет???))))

Вот что помогает этому месту всегда оставаться на высоте...?))) Кстати, с удивлением обнаружил, что с 12 до 17 в Buddha bar есть приличная скидка по счету - 20%... И не мелочь и все так же приятно))) Страничка BB Vkontakte https://vk.com/buddhabarspb [525x700]

Аарон Стотт, шеф-повар ресторана Buddha-Bar Saint Petersburg – Приехать в Россию – это одновременно и испытание, и интересный опыт. От получения виз до самого прибытия в страну. Например, когда я приехал в Россию в декабре 2009 – мы выехали из Дубая при температуре 27 градусов, а в Москве оказалось минус 27! При переезде самой большой трудностью для меня, конечно, был русский язык. Хотя на кухне эта проблема была почти незаметна – многие мои коллеги в той или иной степени владели английским языком. Шло время, я узнавал больше русских, большое внимание уделял вашим вкусовым привычкам и традициям. Со временем адаптировал мой стиль приготовления паназиатских блюд и стиль обслуживания, сумев сохранить уважение к обеим культурам. После двух лет в Москве пришло время двигаться дальше, и я принял предложение возглавить кухню нового амбициозного проекта Buddha-Bar Saint Petersburg, который открывался в Санкт-Петербурге в 2012 году по французской франшизе. Создатели ресторана искали шеф-повара – знатока азиатской кухни, обладающего опытом работы в европейских ресторанах высокой категории. Переезд в Петербург прошел для меня намного легче. Ведь уже было понимание языка, культуры и продуктов. Сейчас прошло уже почти шесть лет, как я переехал жить в Россию. То, что раньше мне казалось другим и непонятным, теперь является неотъемлемой частью моей жизни. Обе мои младшие дочери родились здесь, в России: одна – в Москве, вторая – в Петербурге. Опыт, конечно, отличается от Лондона, где родились мои старшие дети. Во-первых, опять же проблемы с языком, во-вторых – здесь немного по-другому организованы сами медицинские услуги, но «по-другому» – не значит хуже или лучше. Для меня это было некое открытие – что в разных уголках мира вещи могут делаться по-другому. Когда вы живете долгое время с маленькими детьми в стране, которая не является вашей родной, то незаметно учитесь интегрироваться в общество, и тем самым избегаете изолированности. Например, наши дочери ходят в обычный детский сад, мы пользуемся услугами общественного транспорта, покупаем местные продукты. И главное, что мы стараемся не пытаться постоянно сравнивать эту жизнь с той, которая у нас была в Лондоне, Новой Зеландии или Дубае, мы принимаем жизнь в России со всеми составляющими. http://e.vkusov.net/personall/item/1804-istoriya-aarona-stotta-v-rossii

Ответ на комментарий peterik # Кухня просто супер, интересные коктейли и отличная музыка на бекграунде. Не пойму почему это место пустует по четвергам, но мы были единственные посетители в этом огромном заведении, чувствовался небольшой дискомфорт от большого количества обслуживающего персонала. Но с другой стороны было ощущение, что сняли целый ресторан.

"Одна из причин, по которой я полюбил Тай, это дим-самы!!! В одну из поездок, мы с Алина Зубарева набрели в BKK на ТЦ для местных, где на последнем этаже, как и у нас, был фуд-корт. А там, только местные едальни и среди них, дим-сам кафе. На прилавке, на пару, томятся димсамницы и в каждой, по 3 пельменьки!!! Ждать не надо, берешь прям оттуда, горяченькие, вкусные, с нежным тестом и сочной начинкой. Креветочный фарш или мясной, другие на вкус сложно идентифицировать, ибо все на тайском языке, а вкус перебивает местная острота, но главное, стоило это все в 2011 году 40 за коробочку!!! Мечтаю, когда у нас, кроме сотни бургерных, откроется хоть одна димсамница!!! А пока, пельменьки можно отведать например в BUDDHA-BAR Saint Petersburg| Будда бар" https://vk.com/buddhabarspb

Фантастический десерт! Если честно я не ожидал такого наворота...а вкусно!!! В Buddha bar на каждом шагу сюрпризы... [525x700]

Хороший клубный ресторан. Приятно провели время.На первом этаже бар и танцы. Иногда спускались. Хрустящая утка с огурцом и соусом из слив очень понравилась. Второй соус из десятка ингредиентов я так и не запомнил как называется. Шикарный выбор вин. На каждом столе свеча. Наша погасла, пока ее носили на замену, оценил - сколько много значит живой огонек для создания атмосферы. Правда меняли долго. На входе фейс контроль, так что в заведении народ нормальный. А то был у меня прецедент на Невском.

Как обыграли! Ну как не заехать в Будда бар после такого??? "Какой главный символ весны в Петербурге? Конечно же, это вкусная и ароматная корюшка! В Buddha-Bar мы подаем её с овощным гарниром в восточном стиле, корейской сладко-острой пастой кочудян, соусом чили-лайм и лимоном, обжаренным на гриле". https://vk.com/buddhabarspb

ГАЛИНА БЕЛОУСОВА "Генеральный директор ресторанной группы Forum, куда входят fine dining рестораны Buddha-Bar Saint Petersburg, Il Lago dei Cigni и Tse Fung, а также разноуровневые точки общепита (кафе, столовые, бистро) на Московском и Балтийском вокзалах и в Едином центре документов. Обладательница обширного опыта управления в сфере общественного питания от бистро до ресторанов премиум-класса, большой знаток всех тонкостей ресторанного бизнеса. Быть женщиной-управленцем в ресторанном бизнесе значит 24 часа в сутки быть готовым к каким-то неожиданностям. Ресторанный бизнес — это постоянная импровизация, ведь рынок не стоит на месте: меняются меню, мода, вкусы. Ты не можешь позволить себе остановиться, нажать на кнопку «пауза» и передохнуть. Нужно всегда быть «на волне». Мой секрет — очень сильно любить свою профессию. Тогда удается все совмещать: укладку утром, сон гораздо меньше положенных 7-8 часов, управление коллективом, командировки и даже приготовление борща. Я люблю свою работу за то, что в ресторанной профессии ты создаешь людям настроение. Ресторан — это театр, где нет мелочей: важно все, начиная со входа. Здесь нельзя фальшивить. От возможности дарить гостям минуты радости получаем огромное удовольствие и мы. В работе больше всего бесит безразличие. Люди, которые не вкладывают душу, выполняя свою работу. Ресторан может быть красивым и вкусным только тогда, когда этого хочет и вся команда: шеф-повар, управляющие, обычный менеджер, отдел рекламы. Существует ли жизнь вне работы? У меня прекрасная семья, и мне хочется возвращаться в свой дом и проводить время с родными. Поэтому когда приходится выбирать, как распорядиться драгоценными свободными минутами — сон и время на себя отходят на второй план. Самое невероятное в моей профессии — наши скорости. Когда ресторан распахивает свои двери, развивается, обретает популярность и постоянных гостей, и ты видишь, каким красивым он получился, хочется идти дальше и дарить городу новые проекты. Когда меня все достали и когда я устаю, могу позволить себе съесть что-то вкусное. Головой понимаю, что заедать стресс неправильно, но сопротивляться искушению не могу". http://www.restoclub.ru/spb/review/chiefs/vosem-geroin-restorannogo-biznesa

Ответ на комментарий # На Невском каждый день прецеденты....)

Ответ на комментарий # "В работе больше всего бесит безразличие". - Сто раз подпишусь под этими словами... Как там у классика...""Не бойся врагов – в худшем случае они могут тебя убить. Не бойся друзей – в худшем случае они могут тебя предать. Бойся равнодушных – они не убивают и не предают, но только с их молчаливого согласия существует на земле предательство и убийство". Кстати, эото американский поэт Роберт Эберхардт

Стильный, большой, уютный, дорогой ресторан. Оформлен в восточном стиле, освещение слегка приглушенное. Большое двухэтажное пространство копирует главное помещение Дацана. Готовят вкусно, хорошие роллы и суши. Отлично составлена барная карта. Днем в Будда баре есть скидка 20 процентов.

Buddha bar на Синопской славен своими вечеринками!

Я не самый ярый любитель пафоса и таких высоких цен как здесь. Но, на удивление, ресторан-клуб очень порадовал атмосферой, контингентом, прекрасной музыкой/ Прекрасная кухня и официанты - гиды в сложном паназиатском выборе. Советуют профессионально и дельно.. Все что в итоге заказали в Будда баре - абсолютно все понравилось.. Очень кстати постное меню. Сам не соблюдаю, но многим моим друзьям в тему. Запеченая черная треска ну очень понравилась..

Как гласит история появления ролла, его автором стал простой повар, занимающийся приготовлением суши. Он работал в американском городке Филадельфия, что находится в штате Пенсильвания. Существуют разные версии, касающиеся выбора названия для данного блюда. Одна категория людей думает, что название было дано по городу, в котором появился ролл. Другие считают, что причина заключается в сыре с одноименным называнием. Своими вкусовыми качествами сыр филадельфия несколько напоминает не менее популярный – Маскарпоне. Как известно, по классическому рецепту для приготовления используется именно этот сыр. Несмотря на существование разных версий о том, как появился ролл Филадельфия, очевидными остаются несколько фактов: Блюдо появилось в США; Период появления блюда датируется 70- ми годами прошлого века. [700x525]

C учетом частых визитов в модный ресторан Buddha bar на Синопской набережной, научился ловко орудовать палочками для еды. а ведь для "крадущихся" это было просто убийственное оружие...

Ответ на комментарий # В Японию палочки пришли из Китая. Сначала это были цельные палочки из бамбука: тонкий бамбуковый ствол расщеплялся надвое, и половина его складывалась поперёк, в результате получались своеобразные бамбуковые «щипцы», скреплённые в верхней части. Палочки современного вида (раздельные) появились в Японии в период Асука. В это время палочками пользовалась лишь высшая аристократия, простой народ ел руками. Позже обычай пользования палочками распространился на все сословия.

а где можно посмотреть фотки с первого апреля? На сайте нет... Знаю, что Buddha bar еще на каких то ресурсах выкладыается...

Ответ на комментарий # Фотоотчет 01 апреля / Panda Bear Смотрите здесь: https://vk.com/buddhabarspb

Здесь продукты все натуральные, что порадовало. Тунец пресноват на мой взгляд, но в зоне комфортности. Салаты - Будда бар с курицей. Пожалуй это был лучший из тех, что я здесь ела. Во первых весомая порция, а во вторых курица не доминировала во вкусе, а хрустящая составляющая не доставляла неудобств, скорее наоборот)) Баклажаны в салате (огромные куски вместе с помидорами) не горчат и при всей их простоте, выглядели весьма благородно. Сашими из лосося нежны, но не до плывущей мягкости. От всех этих блюд остался приятный устойчивый привкус остроты

Заманчиво звучит. Хочется в апреле устроить какое-нибудь экхотическое приключение)) Нашла предложение Будда бара. Помнится, там весьма неплохо готовят и дворцовые интерьеры с клубной приватностью и агрессивно-сексуальными цветовыми решениями... Впрочем - красный цвет в Азии это считался цветом мудрости и власти. "Весна – время обновления, и ресторан Buddha-Bar St. Petersburg рад предложить своим гостям новую коллекцию блюд. В меню вошли горячие блюда, закуски и десерты, легкий вкус которых ярко передает весенние тренды и особенности паназиатской кухни: Тунец на хрустящем рисе с эспумой из лайма Каре ягненка в южно-корейском стиле Чилийский сибас с васаби юзо мисо соусом Севиче из лосося с кокосовым соусом и сердцевиной пальмы Ролл с креветкой в темпуре, авокадо и моцареллой Новая Филадельфия с клубникой и авокадо Шоколадный фондан с сорбетом из свеклы Тирамису в японском стиле"

Ответ на комментарий # Треть представленного в обновленном меню уже попробовал. Выдалась неделя сплошных встреч и переговоров.. Половина в Будда баре. Тунец на хрустящем рисе однозначно хорош. Потом - севиче из лосося.. Десерты славные... Шоколадный фондан со свеклой это нечто!)))

Были в прошлую пятницу. Заказали столик. Сначала было пусто довольно-таки. Как раз мы поужинали посидели. Ближе к ночи пошел народ. Стало веселее. Музыка тоже сменилась с аутентичной и релаксирующей на бодренькую. Готовят здесь на десять баллов. Стал немного разбираться в азиатских блюдах и соусах с приправами. Некоторое слишком острое но это на любителя. На первом этаже огромный бар. Танцпол небольшой, но это нормально. Нам понравилось.

Ответ на комментарий # Если у вас какой-нибудь мало-мальский повод - очень рекомендую отметить его в Будда баре)) У меня получилось на ура. То ли атмосфера здесь особая, толи еще что, но компания в десять человек ржала весь вечер как сумасшедшая. )) Да так, что развеселили весь персонал и от этого сами еще больше завелись)) Вообщем, расходились как с Новогодней вечеринки)) Хорошо еще, что никто в Москву не улетел)) Средний чек ну от трех. Так, чтобы не только салатики. Но того стоит.

Район странный... Нет, я конечно люблю Большеохтинский.. Пять лет прожила на Суворовском, но фабричный пята у Невы явно не на месте.. Buddha bar как раз вполне к лицу облику города здесь, но вокруг все однозначно нужно переделать.. под типа малую Коннюшенную... Но с другой стороны когда я посещаю Будда бар мне как раз и нравится что нет случайных людей с улицы и огалтелых туристов, которые носятся по всему Питеру со своими селфи-палками и считают, что весь мир вокруг это декорация к их отпуску...

А мы посещали Будда-бар в марте в связи с приездом дорогих гостей из Норвегии. В отличие от московского Будда-Бара (где побывали неделей раньше), питерский больше похож на ночной клуб. Мне больше понравился. Ненавязчивая музыка, вкусные коктейли. Десерты просто сказка! Тирамису в японском стиле - лучшее.