• Авторизация


Тесто для чебуреков: рецепт от повара популярной чебуречной (по другим рецептам так вкусно не получается) Юрий_Дуданов : 15-11-2025 11:12


 

Чебуреки получаются с сочной начинкой (сок остается внутри!), а тесто хрустящее и с пузырьками. Даже, когда чебуреки немного полежат, тесто становится чуть мягче, но весь сок все равно внутри!

 

КАК ГОТОВИТЬ:

 

 

В миску просеиваю муку (не всю, а примерно 450 г). Муку просеиваю обязательно! Добавляю стакан теплой воды (250 мл).

 

Сразу сюда же 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. уксуса. Уксус беру столовый 9 %. Знаю, что многие добавляют в тесто для чебуреков вoдку. Но попробуйте ее исключить и добавить уксус. Тесто вкуснее получается.

 

 

Начинаю замешивать тесто. Постепенно добавляю еще муку.

 

Тесто не должно липнуть к рукам (разве что совсем чуть-чуть). Но и забивать тесто мукой тоже не нужно. Когда замешиваю, муку подсыпаю совсем понемногу! Готовое тесто оставляю на столе "отдохнуть" примерно на полчаса.

 

 

Затем отрезаю кусочек и раскатываю тонко. Выкладываю на одну половину лепешечки начинку. И соединяю края, хорошо прижимая по краю пальцами.

 

 

Чтобы края чебурека получились ровненькими, обрезаю их обычной тарелкой. Это легко!

 

Для начинки кусочки свинины измельчаю в мясорубке с луком. Лука беру примерно столько же, сколько и мяса. Обязательно добавляю в фарш немного холодной воды, чтобы начинка получилась сочной.

 

 

Жарю в большом количестве растительного масла. Едим горячими!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Шарики на елке* Madam_Irene : 15-11-2025 11:11

Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение

*Шарики на елке*

11 (380x199, 65Kb)
Название: шарики на елке
Автор: Ирина-Краснодарочка
Создана: 15.11.2025 10:40
Скопировали: 1 раз
Установили: 1 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗА ОКНОМ ТО ДОЖДЬ, ТО СНЕГ. ПЫТАЮСЬ ПОДАРИТЬ ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ liudmila_leto / Camelot_Club : 15-11-2025 11:11


Кошка Муня то спит, то смотрит в окно...
IMG_20251115_104117_050 (525x700, 398Kb)
А там - то дождь, то снег....
IMG_20251115_103750_290 (525x700, 497Kb)


А так хочется!

Хочется чая с вишневым вареньем,
Фильмов о счастье, песен со смыслом,
В каплях дождя находить утешенье,
Помнить все важные даты и числа.

Хочется радости в хмурое утро,
Крепких объятий, нежного взгляда,
Чтобы в такие часы и минуты
Кто-то родной и любимый был рядом.

Хочется в лужах топить все ненастья,
Книги читать, получать вдохновение,
Желтой листвой наслаждаться и счастьем,
Хочется чая с вишневым вареньем!

/О. Захарчук/


Самое время для волшебства на кухне.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка браило : 15-11-2025 11:08


Ле-Бо-де-Прованс (Франция, Прованс)

https://otzovik.com/review_503932.html

https://otzovik.com/reviews/ekskursiya_po_le-bo-de-provans_france_provans/

https://dmitriytravel.ru/2020/01/le-baux-de-provence.html?ysclid=mhvuvl2q4p651412959

https://www.tripadvisor.ru/Attractions-g1819081-Ac...rovence_Alpes_Cote_d_Azur.html

Vue du haut du château

https://www.tripadvisor.ru/Tourism-g1819081-Les_Ba...01&type=0&category=101

https://oleg-sarapulov.tourister.ru/photoalbum/7040?ysclid=mhvvxw74l7752827782

 


https://www.tourister.ru/responses/id_40094

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уютная жизнь Юрий_Дуданов : 15-11-2025 11:02


 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Погружение в осень: дивные картины прошлого и стихи . дракоша52 : 15-11-2025 11:00


Cтихотворение Ивана Никитина                                                                               Что это за утро! Серебряный иней

На зелени луга лежит;
Камыш пожелтевший над речкою синей
Сквозною оградой стоит.

Над чёрною далью безлюдной равнины
Клубится прозрачный туман,
И длинные нити седой паутины
Опутали серый бурьян.

«Осень в Абрамцево», В. Поленов
«Золотая осень», И. Остроухов
«Золотая осень», И. Левитан
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Винтажные истории Юрий_Дуданов : 15-11-2025 10:58


 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имбирные ПРЯНИКИ: идеальная форма и долго остаются мягкими . дракоша52 : 15-11-2025 10:56


Имбирные пряники (4 противня)

100 г сахара

150 г мёда

100 г сливочного масла (у меня 82%)

1 яйцо

2 желтка

400 г муки (400-420 г)

1,5 ч. л. соды

2 ч. л. имбиря

1,5 ч. л. корицы

1/3 ч. л. мускатного ореха

1/3 ч. л. кардамона

щепотка соли

Выпекать пряники нужно при 180°С — 6...7 минут.



                                                                                                                                           https://www.cookinglib.ru/posts/14393-imbirnye-prj...dolgo-ostayutsja-mjagkimi.html  
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Арт-терапия - лечение искусством макошь311 : 15-11-2025 10:54

Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение

Первая   заповедь арт-терапии

Вы должны навсегда забыть стеснительность, выражаемую словами типа: «Я не художник» или «Нарисованную мною корову легко спутать с собакой»!

Задача «нарисовать красиво» вообще не ставится и даже противопоказана.

Здесь перед нами стоит совсем иная задача: выплеснуть, вырисовать весь накопленный стресс, чтобы улучшить состояние своего здоровья.

Вторая заповедь арт-терапии

Рисунок (или скульптура или инсталляция) должны анализироваться в первую очередь самим автором, а не психотерапевтом.

В случае, если Вы работаете одни, то о психотерапевте и его интерпретациях вообще не может идти речи. Почему так?

Дело в том, что арт-терапия является так называемой «инсайт-ориентированной» методикой, то есть она нацелена на достижение инсайта.

Что же это такое? По-русски психологи перевели слово «инсайт» как «АГА-Эффект».  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я снова ухожу. ... Моя первая проба создания песни совместно с ИИ.   Ромашковый_ангел : 15-11-2025 10:12


Моя первая проба создания песни совместно с ИИ.  

Слова, без корректировки, мои, а музыка и исполнение ИИ. Конечно немного не то,что я первоначально задумала. Но искусственный  интеллект решил, что в исполнении мужчины песня будет звучать выразительнее. Я не стала сопротивляться. Послушайте, что у нас получилось. 

р.s. Переделывать не стала, а ошибки учла.)))

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
💫Творожные пончики с корицей, быстро, вкусно, 15 минут и готово! Рецепт простейший, пробуйте, пусть и Вам будет вкусно! Юрий_Дуданов : 15-11-2025 10:50




https://vk.com/video-98992477_456243636

 

При подаче пончики посыпаем сахарной пудрой, смешанной с корицей, а можно корицу и не добавлять, тут все по вкусу. Пончики хрустящие снаружи и нежные внутри, можно смело готовить двойную порцию!

Продукты:
-творог -250-300гр
-яйца-3шт
-сахар-3ст.л.
-мука-6ст.л.
-разрыхлитель-1/2ч.л.
-соль-щепотка
-сахарная пудра 1ст.л.+ корица -по вкусу - для подачи
-растительное масло-для жарки

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Просто зима* дракоша52 : 15-11-2025 10:50

Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение

11 (380x199, 65Kb)

Название: просто зима
Автор: Ирина-Краснодарочка
Создана: 15.11.2025 10:33
Скопировали: 0 раз
Установили: 0 раз
Примерить схему | Cохранить себе

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень большая, красивая и очень полезная для здоровья кухня. Представляете сколько километров вы пройдете по ней к концу дня? 😂 Юрий_Дуданов : 15-11-2025 10:49


 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии