Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»

кофейные минутки SYarina 15-11-2025 21:23

По утрам растворяемся в чашке кофейной
И спешим кто куда, досыпая в метро,
Запиваем ненастье горячим глинтвейном,
Заедаем минор в неуютных бистро.
Ожидаем дожди и на всякий пожарный
Носим в сумках носки и зонты «три слона».
С клёна падает лист золотисто-янтарный,
И не слишком безоблачный вид из окна.
Но откладывать жизнь до весны нет резона,
Согласитесь, что осень красива с лица.
У природы есть чудных четыре сезона,
Надо каждый из них смаковать до конца.
__________
Людмила Рубцова

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

... SYarina 15-11-2025 17:33

- Всё это не ново, конечно не ново!
Ну с кем не бывало… – Шепнёте вы вслед,
- Мне вдруг захотелось дождя проливного
И чашку горячего чая, и плед.
Зарыться. Забыться. Подумать неспешно
Под шум от стекла салютующих брызг,
Лаская кота, что разлёгся потешно
На книжных страницах, затрёпанных вдрызг.
Любуясь чечёткой дождя по карнизу,
Каким-нибудь важным звонком пренебречь.
Вдруг вспомнить, что жизнь состоит из сюрпризов,
А те состоят из разлук или встреч.
Всё то, что терзало – уже отболело,
Что все мои муки - пустая возня,
И кот, что мурлычет, разлёгшись без дела,
Похоже, во многом мудрее меня.
А дождь за окном, словно гул канонады,
Грохочет, хохочет и вторит мне вслед:
- Душе отогреться всего-то и надо
Лишь чашку горячего чая и плед..

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 14-11-2025 19:55

Осень........
Время крепкого кофе и тёплых котов,
Время шарфов объёмных и яркой помады,
Время охры и сепии разных тонов,
Время яблок печёных, бодрящей прохлады.
Время тыквенных каш и последних костров,
Поцелуев горячих и жарких объятий,
Созерцания время, лиричных стихов,
Время шапок смешных и растрёпанных прядей.
Время спрятанных пальцев, озябших носов,
Время пледов уютных и тёплой одежды,
Хризантем ароматных, душистых ветров,
Увядания время и время надежды.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Что такое флэт уайт и как его приготовить. Ромашковый_ангел 13-11-2025 18:02

Р”Р»СЏ СЂР°РјРѕС‡РєРё (2) (700x234, 97Kb)

Флэт уайт — это напиток на основе двойного эспрессо с добавлением горячего молока с тонкой, шелковистой пенкой. Название переводится как «плоский белый» — из-за гладкой поверхности напитка. Рассказываем, кто такой придумал и как повторить рецепт в домашних условиях.

История флэт уайта

История напитка — интрига-интрига. Однозначно верной версии его происхождения нет. Новозеландцы считают автором флэт уайта местного бариста и обжарщика кофе Дерека Таунсенда. В конце XX века выбор самых популярных напитков с молоком был ограничен капучино и латте. Но они не всегда удовлетворяли запросы посетителей: у первого было слишком много пышной пены, у второго вкус кофе терялся на фоне молока. Кроме того, молоко в Новой Зеландии, славящееся высокой жирностью, при взбивании давало чересчур плотную пену.

Дерек решил проблему, найдя лучший способ готовить мелкопористую пену. Она не заглушает вкус эспрессо, а только слегка смягчает крепость напитка. Новинку сразу оценили, и напиток быстро стал популярным.

У Австралии (в сумке с поводами для национальной гордости) припрятана своя версия. Там считают, что флэт уайт впервые появился в меню кафе Алана Престона в Сиднее в 1985 году. По словам самого Престона, он привез этот рецепт из своего родного штата Квинсленд.

В пользу этой версии говорит само название напитка. Флэт уайт прекрасно вписывается в австралийскую традицию сочинять имена для напитков. Обычный эспрессо там называют шорт блэк, например.

Какой кофе выбрать для флэт уайта

Тут всё просто — сорт кофе выбирайте на свой вкус. Что до обжарки, то светлая сохраняет естественный аромат кофе. А для большей глубины и насыщенности подойдет средняя обжарка. Важный момент: молоть кофе надо прямо перед приготовлением. Так зерна раскроют аромат намного лучше.
А еще не бойтесь экспериментировать с кофе из разных регионов. Попробуйте — точно найдете свою любимую формулу.

Как приготовить флэт уайт дома

Что такое флэт уайт

Приготовить классный флэт уайт в домашних условиях — легко. Вот инструкция.

Далее всё подробно ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофе со сливками Marushka 13-11-2025 17:21

«Не походит ли галактика на сливки в чашке кофе, где каждая сверкающая белая точка — звезда? Если у меня проблемы, я делаю себе чашечку кофе со сливками и вглядываюсь в ароматный напиток. Понимаю, что мои проблемы слишком малы по сравнению с общегалактическими.»

Терри Пратчетт "Крылья"

***
На изображении, полученном телескопом «Хаббл», показана спиральная галактика Мессье 94 (M94), которая находится в созвездии Гончих Псов на расстоянии около 16 миллионов световых лет от нас.

***

"Специалисты НАСА установили, что наша Вселенная, несмотря на россыпи звезд, вихри галактик и свет солнца, обладает собственным цветом. Исследователи назвали его «космическим латте», то есть это один из оттенков бежевого"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

и ближе становится мечта... Marushka 13-11-2025 16:32

…Знаешь, мне кажется, что до тебя я настоящий кофе себе даже не представляла. Хотя уже лет десять варю первую чашку кофе, ещё досматривая самые дорогие картинки утренних сновидений. Именно от его запаха просыпаются чувства, и я начинаю видеть окружающий мир.
Но только когда в моей жизни появился ты, этот напиток приобрёл характер и ту привлекательность, что делает чашку ароматной бодрости самым желанным и очень …личным напитком по утрам. Может быть поэтому, по привычке высыпая кофейную гущу на блюдце, я вижу в ней очертания твоего лица: вот эта линия – волевого подбородка, а эта – упрямо сжатых губ…
«Кофе должен быть горьким, как правда, и пьяняще-душистым, как полынь!» – сказал мне ты, и с тех пор этот рецепт кажется единственно правильным.
Благодаря тебе я стала лучше понимать Уинстона Черчилля, которому принадлежат слова: «Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!». И стала дорожить каждой выпитой чашечкой кофе, превращая в ритуал его приготовление. И от первого обжигающего глотка густого ароматного напитка мир становится привлекательнее, солнце ярче и ближе становится мечта...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофейная бродилочка SYarina 10-01-2026 00:55

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 09-11-2025 19:05

Несладкий кофе в туманное утро,
Кот и уютное кресло к окну.
Жизнь порой поступает так мудро —
Делит на ОДНОГО и ОДНУ.
Кофе допит и корица в осадке,
На дне души вязкий ил от обид.
Утро туманное, кофе несладкий,
Но не щемит и нигде не болит.
Кофе с лимоном холодным рассветом,
Отблеск не бросит погасший камин.
Я напишу черновик не об этом
И превращу его в утренний дым…
Милый мой кот, мы с тобой одиночки,
Лапа о руку по жизни бредём,
Дни коротаем и длинные ночки,
И ничего друг от друга не ждём.
Утро туманное, кофе несладкий,
Кресло, кот, плед, тонкий запах цветов…
Я улыбнусь — у меня все в порядке:
Ясные дни, карусель цветных снов.
__________
С осенью в сердце

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 09-11-2025 18:50

Она любила чёрный крепкий кофе и тёмный терпко-горький шоколад,
Прикрыв ресницы, замерев на вдохе, вдыхая их дразнЯщий аромат.
Их мягко-бархатистая шершавость, что горечью растаяв на губах,
Как поцелуя вкус… и ей казалось — полынью нежной поцелуй пропах…
Она любила музыку со смыслом,
Пить кофе, долго глядя на закат,
Глотая с кофе собственные мысли,
Вползающие часто невпопад.
Сама себя казнила и прощала,
Казнила — чаще:
Отсылала в ад.
Но… снова…верила
И всё сначала:
Взгляд — чёрный кофе,
Губы — шоколад…

Она любила…
__________
Мари Васильева

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 09-11-2025 18:46

Растворилась обида в кофе
Растворилась она с молоком…
Не люблю я дождливую осень
В это время люблю свой дом.

Здесь родное моё. Здесь тихо.
Здесь улыбки ждут у дверей…
И мне кажется что уже близко…
О любви ты скажешь своей

На пороге обнимешь. Прошепчешь
«Запах кофе… он манит меня»
Растворили обиду в кофе…
у домашнего очага.
___________
Grazia_

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Осенью как никогда хочется печь ... SYarina 28-10-2025 21:36

Осенью как никогда хочется печь.
Мягкий плотный хлеб с румяной корочкой.
Пушистый бархатный кекс с бананом и сухофруктами.
Любимый грушевый пирог с карамельной верхушкой.
Золотистое песочное печенье с капельками молочного
шоколада. Тающие во рту вафли с душистым домашним
вареньем. Пышные пончики со снежной сахарной пудрой.
Нежнейшие булочки с пряной сахарно-коричной сердцевиной...
Заваривать к ним горьковатый кофе с кардамоном и мускатным
орехом и настаивать травяной чай из листочков малины,
мяты и черной смородины.
Впитывать каждый головокружительный запах,
различать каждую нотку вкуса и наслаждаться каждым
прикосновением. Почувствовать себя причастной к маленькому
повседневному волшебству.
_______________
Анжелика Салабаш

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

... SYarina 28-10-2025 21:05

Осенний ветер наливает нам в кружку чай
с листьями смородины, ягодами облепихи и
ложкой мёда, он шепчет рецепты самых душистых
яблочно-грушевых пирогов и велит не откладывать
больше с вязанием красивых шерстяных носков...
Он не любит, когда на него злятся и сетуют,
что лету конец. Ведь он дует, чтобы подготовить вас
к новому славному этапу, в котором, если присмотреться,
куда больше волшебства, чем где бы то ни было...
___________

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Выпить кофе . послать все к черту ... SYarina 26-10-2025 14:07

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пахнет осенью утренний кофе... SYarina 26-10-2025 13:55

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофе с корицей SYarina 22-10-2025 19:51

Каждый глоток кофе – словно маленькое волшебство, согревающее
изнутри, дарящее ощущение гармонии и умиротворения.

Корица – тонкая, едва уловимая нота, деликатно подчеркивающая
кофейную горчинку, добавляющая пикантности и глубины вкусу.
Она словно напоминает о восточных сказках, о далеких странах,
о волшебных приключениях.
В этой пряной дымке рождаются мечты.

Кофе с корицей – это не просто напиток, это состояние души.
Это маленькое личное счастье, которым можно наслаждаться
бесконечно, вдыхая аромат,смакуя вкус и улавливая тихую
мелодию дождя за окном. И в этой тишине рождается вдохновение,
позволяющее увидеть мир в новом свете, найти красоту в простых
вещах и поверить в чудо.
___________
Элинушка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кофе Мокко SYarina 20-10-2025 10:54

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 17-10-2025 20:20

А вы не задумывались, почему в «правильных» кафе и ресторанах кофе
подают с водой?

Для этого есть несколько причин:

- вода усиливает вкус кофе. При чередовании глотков кофе и воды
происходит очищение рецепторов, и каждый глоток оказывается таким
же ярким, как и первый.

- кофеин повышает давление, а прохладная вода снижает его
концентрацию в организме.

- кофе окрашивает зубную эмаль, а вода помогает предотвратить это,
смывая пигмент сразу, пока он не успел впитаться.

Поэтому, даже дома, не забывайте с чашечкой кофе всегда ставить
стакан с водой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тихое блаженство ... SYarina 17-10-2025 19:57

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

она любит кофе ... SYarina 17-10-2025 19:50

Она любит кофе...Её не страшит одиночество...
Я никогда не буду одинока...ведь у меня есть Я...
__________
Мисс Ксюша

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейное ... SYarina 17-10-2025 19:42

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

доброутреннее SYarina 16-10-2025 17:52

Мой кофе по утрам, когда уже не спится…
Страницей новой обозначен день,
Где лень ещё от снов в сознании струится
И смутных лиц растаявшая тень.

Пусть на рассвете наслажденье – без границы!
Корицей пряной дышит волшебство.
Тепло, разлитое в душе, пусть дольше длится
Частицей веры в чудо и добро…

… неспешное утро, любимый плейлист и бархатный аромат
свежесваренного кофе с корицей, который наполняет мой дом…
Пусть и ваше утро будет вкусным и уютным! …
____________
Элинушка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чашка зелёного чая с жасмином SYarina 15-10-2025 18:53

… Сегодняшним утром, вместо обычной и, ставшей уже такой традиционной,
утренней «смс», она отправила ему нежное и трепетное послание: «В это
осеннее пасмурное утро, когда нас разделяют всего 2,1 км – это расстояние
между нашими офисами – я отправляю тебе тёплую смешинку, которая
поцелует тебя в твой холодный нос, отскочит искоркой в глаза,
подарит тебе улыбку, а потом упадёт в чашечку крепкого кофе, и взбодрит
тебя на весь день, который должен быть непременно удачным!
А я буду согреваться чашкой зелёного чая с жасмином в 11 часов в нашей
кофейне, смотреть на осенний джаз за окном, и буду ждать героя
великих дел… И если он вдруг не приедет составить мне компанию
– я буду пить чай в волшебном одиночестве, и мне ничего не останется,
как только лопнуть от удовольствия – чаепития из двух чашек одновременно!».
Столько тепла было в этом сообщении, столько любви.
Прочитав, ему просто ничего не оставалось, как ответить ей, хоть и немного
суховато, но по-мужски: «Доброе утро… Вот ты зараза! Буду в 11, пить две
чашки не придётся». Ну, конечно же... Что можно ответить настоящий мужчина, получив с утра такую наполненную трепетом любви смс?
В этот бессолнечный, наполненный осенней грустью день, когда за окном
уютной кофейни в лужах растворялись слёзы дождя, и люди, спрятавшись под разноцветными зонтиками, бежали по своим делам, они сидели
рядом, пили зелёный чай с жасмином и согревались в лучах собственного
солнечного пространства. Мужчина и женщина, не отрываясь,
смотрели друг другу в глаза, словно давно не виделись -
хотя не прошло и суток со вчерашней встречи.
Они смеялись и шутили, им просто было хорошо вместе!
Они пили зелёный чай с жасмином... Потому что он стал их маленькой
традицией, и где бы они ни были, - всегда, с самой первой встречи,
заказывали только этот чай - словно в подтверждение того, что их такая
не простая, но всё же потрясающе яркая история, продолжается...
________
Милена Снегирь

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколад SYarina 14-10-2025 16:30

1.В мире существует несколько «Дней шоколада».
7 июля — в честь 7 июля 1554 года, когда шоколад был впервые ввезен
в Европу
11 июля – Всемирный день шоколада, придуманный во Франции в 1995 году
4 сентября — Всемирный день шоколада, придуманный американцами
28 октября — американский Национальный день шоколада
В общем, отмечать можно хоть каждый день.

2.На самом деле шоколад – это овощ ...
Какао-бобы, которые применяются для изготовления шоколада, растут на вечнозеленых деревьях из рода Теоброма, которые относятся к семейству
Мальвовых. Это факт и приближает шоколад к овощам.

3.Шоколад – это деньги
В Ацтекской цивилизации шоколад выступал в качестве валюты.

4.Твердый шоколад в том виде, в каком мы знаем его сейчас, придумали
британские кондитеры из Fry and Sons.
Объединив какао-масло, сахар и шоколадный ликер в 1847 году, они создали, так называемый, «съедобный шоколад».

5.Первоначально шоколад появился в Европе в жидком виде.
Горячий шоколад был частью свадебной церемонии, а также горячо
любим Марией Антуанеттой, потому что считался афродизиаком.
Далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейные минутки SYarina 13-10-2025 21:21

Я заметила, что со временем стала пить больше кофе.
Причем кофе зерновой.
Мне нравится и сам процесс приготовления. Начиная от помола в
кофемолке, заваривания в "турке" и заканчивая разливанием по чашкам.
Говоря "больше кофе", я не имею ввиду, что стала пить по несколько
чашек в день.
Если раньше я пила растворимый кофе раз в неделю, например.
То сейчас пью заварной зерновой почти каждый день.
Иногда две чашки в день. Но не больше. И не одну следом за другой.
И самое главное, я пью кофе не потому, что без него не могу начать
свой рабочий день. Нет. Я просыпаюсь и начинаю работать.
Через полчаса иду готовить завтрак, завтракаю и пью кофе.
Для меня завтрак является обязательной программой утра.
А кофе - его приятным, но не обязательным, дополнением.
Я не заливаю в себя кофе одним махом.
А наслаждаюсь каждым глотком.
Зачастую тихо играет приятная музыка.
Люблю при этом смотреть в окно.
Сейчас уже тепло и утро за окном чудесное.
Открываешь окно.
А там еще нет людей, никто никуда не бежит, не спешит,
нет шума машин.
Солнце уже светит из-за соседних домов, поют птицы...
И вокруг зелень разных оттенков...
А в руках чашка кофе со сливками...
И в кухне такооой аромат...
__________
Svetlanka_Don

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кофейное ... SYarina 11-10-2025 09:38

Грациозный, изысканный кофе...
На столике воздушной роскошно
Восседаешь, паришь...
Невозможно равнодушной остаться,
Ты знаешь,
Терпким вкусом меня покоряешь...

Кофе - это та музыка, которая дарит бодрость душе, солнечным
лучиком в холодный день озаряя мысли, заставляет сердце
биться чаще.
Всего один глоток обжигающего кофе и за окном становится светлее
даже в самый пасмурный день, когда и снег не идет, и еще так долго
до весны...
_________
Элинушка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чашка кофе SYarina 02-10-2025 20:30

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»