Сметанник — один из самых простых и вкусных пирогов. Нежная, похожая на суфле начинка, благодаря которой пирог скорее напоминает торт. Готовить его легко, ингредиенты для пирога скорее всего всегда есть у хозяек на кухне.

Ингредиенты:
Сливочное масло мягкое – 120 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 270 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сметана – 600 г (жирность не менее 20%)
Сахар для начинки – 100 г
Крахмал – 1 ст.л. (картофельный или кукурузный)
Мука для начинки – 1 ст.л. (по желанию)

Неподражаемая, легендарная, мудрая, живая, совершенно особенная, Фаина Раневская!



У нее так много ценных афоризмов! Мудрых, а еще до слез смешных… каждый год их вспоминаю, часто перечитываю и использую в жизни.

Как же редок, этот талант перевоплощения и непоколебимое чувство юмора и понимания, сколько бы злословия, глупости, ограниченности мышления не было вокруг.

Отправляемся на кухню вместе с героями Гоголя! Узнайте, какие блюда из «Мертвых душ» стали легендарными, и научитесь их готовить по оригинальным описаниям классика. От супа в горшочке до знаменитого куреня.


Кадр из хф ,,Мёртвые души,, 1984г Реж. М. Швейцер

«Мертвые души» Николая Васильевича Гоголя — это не только галерея бессмертных персонажей и сатира на крепостническую Русь, но и настоящий пир кулинарных образов. Еда у Гоголя — это характер , символ, отражение души и быта помещиков. Предлагаем вам совершить гастрономическое путешествие по страницам романа и приготовить блюда, которые с таким сладострастием описывал классик.

Пришло и мое время поделиться необычной историей, связанной с особыми свойствами минералов. Я давно являюсь поклонницей раухтопаза, это дымчатый кварц – благородный камень, который прекрасно подходит для женских и мужских украшений благодаря своему насыщенному коньячному цвету и элегантному внешнему виду. У меня есть перстень с шикарным раухом, я его приобрела в вашем салоне в Москве. Чувствую себя роскошно, настроение всегда бодрое, не завишу от чужих слов или критики, все токсичное проскакивает мимо меня.


Кольцо из серебра 925 с натуральным камнем раухтопаз

И вот однажды в застолье с подругами услышала, что супруг моей приятельницы попал под влияние, скажем так, некой особы, которая работает с ним в одном офисе и буквально не дает проходу. И этой даме все равно, что Андрей женат, у него семья и дети, скоро уже будут внуки, – «влюбленная» буквально караулит везде. А недавно сказала ему, что, мол, «будешь мой в любом случае, я тебя не отпущу, по колдунам пойду».

В 1897 году этнограф Василий Налимов записал в деревне Керчомья Республики Коми леденящую душу историю. Местные рассказали ему о недавнем убийстве купца, чьё тело нашли в лесу без явных следов насилия.


Ольха похожа на осину, орешник и березу одновременно

Подозреваемых было трое, но доказательств не имелось. Тогда старейшина села предложил древний способ: посадить на могиле ольху и ждать. Через три года дерево срубили. Из ствола потекла красная жидкость, похожая на кровь. Из древесины вырезали флейту, и когда заиграли на ней перед подозреваемыми, один из них — приказчик убитого — упал в обморок и признался в отравлении.

Налимов, убеждённый материалист, объяснил красный сок танинами и отверг мистику. Но не смог объяснить, почему убийца сознался именно в момент, когда заиграла ольховая флейта. Это один из сотен задокументированных случаев использования ольхи в славянской криминальной магии — практике, которая существовала от Карелии до Урала на протяжении тысячелетия. История о дереве, которое кровоточит при рубке, хранит души мёртвых и разоблачает убийц звуком своей древесины.

На своей картине «Октябрь» живописец Ефим Волков изобразил самый настоящий октябрьский пейзаж, который все мы наблюдаем каждый год во второй половине осени. Художник решил воплотить на холсте середину или самый конец октября, когда многие деревья уже сбросили свою листву и приготовились к зимней спячке.


Ефим Волков «Октябрь», 1883 год

В извилистой ленте реки отражается холодное осеннее небо. Одинокая фигура старушки с котомкой за плечами, бредущей по тропинке вдоль берега речки, усиливает ощущение увядания природы.

В Приморском крае большое количество разнообразных бухт и заливов. На многих хотелось бы побывать. 

А пока продолжаем находиться на Уссурийском заливе.

Иверская икона Божией Матери, находящаяся на Афоне, прославилась многими чудесами. Слух о чудотворном образе через паломников распространился по России. Святейший Патриарх Никон (тогда еще Новоспасский архимандрит) обратился к архимандриту Иверского Афонского монастыря Пахомию (который прибыл в Москву за милостыней для афонских обителей) с просьбой прислать список с чудотворной Иверской иконы Пресвятой Богородицы. Афонский инок Иамвлих написал копию с Иверского образа, и через год икона, в сопровождении афонских монахов, прибыла в Москву. 13 октября 1648 года она была торжественно встречена жителями столицы. Великая святыня Русской Православной Церкви Московская Иверская икона прославлена от Господа многими чудесами.

Иверская икона (которая сейчас хранится на Афоне) в IX веке находилась у одной благочестивой вдовы, жившей близ города Никеи. При императоре Феофиле (829–842) иконоборцы, уничтожавшие святые иконы, пришли в дом этой христианки, и один воин копьем ударил по образу Богородицы. Тотчас из пораженного места потекла кровь. Вдова, боясь уничтожения святыни, пообещала императорским воинам деньги и просила их до утра не трогать икону. Когда они ушли, женщина вместе с сыном (впоследствии афонским иноком), для сохранения святой иконы опустила ее в море. Икона, стоя на воде, приплыла к Афону. Афонские иноки, несколько дней видя в море огненный столп, восходящий до неба, пришли к берегу и нашли святой образ, стоящий на воде. После молебна о даровании монастырю явившейся святыни благочестивый инок Иверского монастыря святой Гавриил Грузин (память 25 июля), по повелению Божией Матери, явившейся ему во сне, пошел по воде, принял святую икону и поставил в храме. Однако на следующий день икона была обретена не в храме, а над воротами обители. Так повторялось несколько раз, пока Пресвятая Дева не открыла святому Гавриилу Свою волю во сне, сказав, что не желает быть хранимой иноками, а хочет быть их Хранительницей. После этого образ был поставлен над монастырскими воротами, где находится и по сей день. Поэтому святая икона называется Портаитиссою, Вратарницею.

Мы часто бываем резки и грубы. Как справиться с этим и стать добрее, советует великий подвижник.

Кричи, чтобы тебя услышали. Заставь, чтобы сделали. Будь сильным, а доброта – это проявление слабости. Знакомо?

К сожалению, и в Церкви новичка может шокировать жесткость обращения. Это наша общая беда, как прошлого, так и настоящего времени, когда у Церкви появляется все больше служб и проектов, а людей мало. У православных есть оправдание: мы исполняем послушание, а если человек обижается, то это его «гордынька» играет, ему полезно, пусть смиряется.

Фёдор Григорьевич Орлов был одним из братьев Орловых, ближайших сподвижников Екатерины II, которые

вместе с ней вершили историю России. Федор менее известен, чем его старшие братья Григорий и Алексей, но и он оставил свой след в истории Российского государства. Он более других братьев подходил на роль государственного деятеля, хотя рано покинул службу. Но у него на это были свои причины. Интересен Федор Орлов и тем, что был самым плодовитым из братьев, хотя ни разу не был официально женат. Двое из его детей также вошли в историю.

Портрет графа Федора Григорьевича Орлова. Худ. К.Л. Христинек, 1777 год

Фёдор Григорьевич был четвертым по старшинству из пяти братьев Орловых. Он родился 8 (19) февраля 1741 года в Москве и, как и братья, воспитывался в Шляхетском кадетском корпусе. Как и все братья, это был красавец-богатырь ростом под два метра, но от других братьев его отличали живой характер и природный ум. В семье его ласково звали Дунайко.