Ответ на комментарий нежка #

Исходное сообщение нежка главное, что туда ОЧЕНЬ хочется вернуться... нет?

Причем всегда! Причем не только мне )))

Ответ на комментарий Олег_Федотов #

Исходное сообщение Олег_Федотов

Исходное сообщение vellena А я буду шепелявить под елкой проклятия в их адрес )))

Кошмар

Зато каковы будут проклятия!!! )))

Ответ на комментарий Михаил_Балакшин #

Исходное сообщение Михаил_Балакшин а вот ПК все успевал ))

Может, у него 4 глаза и 6 рук. Я так не могу :) Да и закончил он плохо... сидит в холодильнике уже который год

Исходное сообщение vellena И об этом меня спрашивает практически гражданин Америки?

кстате ... не хочу быть гражданином Америки, не лежит душа как-то ... вот Канады - возможно, но пару лет на это потребуется ...

Исходное сообщение Михаил_Балакшин кстате ... не хочу быть гражданином Америки, не лежит душа как-то ... вот Канады - возможно, но пару лет на это потребуется ...

Канадское лучше с практической точки зрения. Страна никуда не вмешивается, но свобода передвижения та же. Для Европы - Швейцария там или Австрия с Голландией. Маленькие страны, ни с кем не конфликтуют. Удобно.

Исходное сообщение Михаил_Балакшин Исходное сообщение vellena И об этом меня спрашивает практически гражданин Америки? кстате ... не хочу быть гражданином Америки, не лежит душа как-то ... вот Канады - возможно, но пару лет на это потребуется ...

Это уже вторая тревожная новость про Америку. Первая - из Мексики. Там бьют тревогу в связи с тем, что 50 тысяч диких техасских свиней каждую ночь регулярно опустошают приграничные поля мексиканского штата Чихауха. И к утру уходят обратно через границу, чтобы днем отоспаться на территории США перед новым набегом. Мексиканцы решают, каким же образом им избавиться от наглых юридически подкованных животных. http://uk.news.yahoo.com/mexico-cull-50-000-wild-boars-us-invasion-210824809.html Миша, скажите честно - в Америке голод?

vellena, прокомментируйте, пожалуйста, если не сложно, этот рецепт приготовления баранины:

Берется либо окорок, либо корейка, кто что любит, одним куском. Посолить по вкусу. Начинить чесноком. Обычно на пару килограммов нужно 3 больших нарезанных ломтиками долек. Потом все это покрывается перечной смесью. Здесь очень важно не переборщить. Оптимальное количество - чуть меньше чайной ложки на двухкилограммовый кусок. Затем покрывается смесью из кетчупов. Я обычно мешаю в соотношении 50-50 томатный и барбекью фирмы Heinz. Покрываешь им мясо со всех сторон и ставишь в духовку. Посуда - обязательно чугунная. Температура не должна превышать 220 градусов, а лучше всего - 200. Готовится в среднем от полутора (если мясо молодое) до двух часов с хвостиком. Сразу из духовки доставать не надо. Лучше дать постоять хотя бы полчаса.

Б_о_г_д_а_н, не знаю, как в целом, но я бы кетчупами не поливал, наверное

Олег_Федотов, ясно, спасибо. Кстати, остальные тоже могут высказать своё мнение по вышеприведённому рецепту.

Ответ на комментарий Б_о_г_д_а_н #

Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н vellena, прокомментируйте, пожалуйста, если не сложно, этот рецепт приготовления баранины:

В целом вполне съедобно. Лично мне настолько нравится вкус хорошей баранины, что я стараюсь не использовать сильно-вкусовых обмазок типа кетчупа. Они все-таки нивелируют вкус. Вообще кулинария - это гораздо проще, чем пишут в кулинарных книгах. Если есть хороший кусок мяса и огонь, испортить трудно )

Серьезный завтра будет составчик на КИБУ http://services.biathlonresults.com/Results.aspx?RaceId=BT1112SCEUCP01SMSP

Ответ на комментарий vellena #

Исходное сообщение vellena Если есть хороший кусок мяса и огонь, испортить трудно )

Че ж трудного-то... Засиделся в блоге - и жуй на ужин уголь :)))

Исходное сообщение Олег_Федотов Б_о_г_д_а_н, не знаю, как в целом, но я бы кетчупами не поливал, наверное

Это всё кулинарная проза. Вот рецепт несколько более поэтический: Модное блюдо, популярное в России в XVIII веке. Roti a l'imperatrice (жаркое императрицы). "Возьми лучшую мясистую оливку, вынь из нее косточку, и на место ее положи туда кусочек анчоуса. Затем начини оливками жаворонка, которого по надлежащем приготовлении заключи в жирную перепелку. Перепелку должно заключить в куропатку, куропатку – в фазана, фазана – в каплуна и наконец каплуна – в поросенка. Поросенок, сжаренный до румянки на вертеле, дает блюдо, которое через смешение всех припасов по вкусу и запаху не имеет себе подобного. Величайшая драгоценность в этом блюде – оливка, которая находится в середине, – напитывалась тончайшими соками окружавших ее снадобий". А вы - кетчуп, кетчуп...)))

vellena, спасибо.

boblin, я правильно понимаю, что из всей этой матрешки есть нужно только оливку? :)

Исходное сообщение boblin Миша, скажите честно - в Америке голод?

думаю, нет ... но кормят, как правило, невкусно ... по сравненению с Ванкувером

Ответ на комментарий boblin #

Исходное сообщение boblin

Исходное сообщение Олег_Федотов Б_о_г_д_а_н, не знаю, как в целом, но я бы кетчупами не поливал, наверное

Это всё кулинарная проза. Вот рецепт несколько более поэтический: Модное блюдо, популярное в России в XVIII веке. Roti a l'imperatrice (жаркое императрицы). "Возьми лучшую мясистую оливку, вынь из нее косточку, и на место ее положи туда кусочек анчоуса. Затем начини оливками жаворонка, которого по надлежащем приготовлении заключи в жирную перепелку. Перепелку должно заключить в куропатку, куропатку – в фазана, фазана – в каплуна и наконец каплуна – в поросенка. Поросенок, сжаренный до румянки на вертеле, дает блюдо, которое через смешение всех припасов по вкусу и запаху не имеет себе подобного. Величайшая драгоценность в этом блюде – оливка, которая находится в середине, – напитывалась тончайшими соками окружавших ее снадобий". А вы - кетчуп, кетчуп...)))

Умели раньше жить, ещё как умели...

Ответ на комментарий Олег_Федотов #

Исходное сообщение Олег_Федотов boblin, я правильно понимаю, что из всей этой матрешки есть нужно только оливку? :)

Анчоус внутри неё.

Ответ на комментарий Б_о_г_д_а_н #

Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н Анчоус внутри неё.

Анчоус при такой технологии приготовления полностью растворяется. Так что все же оливку...

vellena, ок, оливку. Предварительно отхлебнув из неё анчоуса.

Вот еще ноу-хау. "Князь Потемкин очень любил гусиную печенку, которой искусные повара, посредством размачивания в меду и молоке, давали размеры почти невероятные. Точно так же и свиную печень увеличивали в то время до колоссальных размеров; для этого кормили свинью грецкими орехами и винными ягодами, а перед тем как убить ее, поили допьяна лучшим венгерским вином". Есть идея. Коли вам так нравится баранина, то не воспроизвести ли сию технологию с бараном? Если в отличие от всеядной свиньи он будет воротить нос от вина - тогда клизма! Поллитру в клизму - и никуда он, миленький, не денется. Патент - мой.)

Вечно Профессор смуту в размякшие мозги к ночи вносит... Оливку хочется... :) А кончилось всё таки клизмой. Можно было догадаться, но опять застали врасплох

Б_о_г_д_а_н, баранину, что ли, закупил на выходные?

К0ШКА_ШРЁДИНГЕРА, я таперича токмо курятинкой подъедаюсь. Кашки всякие там исчо, клетчаточка, пить бросил... Готовлюсь к Новому году, такскать.

Я вышел из дома в 8.00.Я ни разу не присел,я ни разу не прилёг.Я,кажется,даже ни разу не остановился.И тут 8 страниц фигурнокатательных страстей...

Б_о_г_д_а_н, я бы тоже кетчупом не мазала. Можно горчицей. Можно замариновать (на ночь, на сутки), а потом уже печь. Варианты маринадов могут быть разные (например: оливковое масло, чуть белого (или красного) винного уксуса (или красное вино), раздавленные ягоды можжевельника и дольки чеснока, розмарин, соль и свежесмолотый черный перец). Еще можно тимьян вместо или вместе с розмарином. Если чего-то нет, можно опустить:)) Начинить чесноком - хорошая мысль тоже. В общем, как-то так:)

olia_m, спасибо.))

Ответ на комментарий Б_о_г_д_а_н #

Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н К0ШКА_ШРЁДИНГЕРА, я таперича токмо курятинкой подъедаюсь. Кашки всякие там исчо, клетчаточка, пить бросил... Готовлюсь к Новому году, такскать.

а зачем про баранину спрашиваешь тогда? Тоже к Новому году?

К0ШКА_ШРЁДИНГЕРА, хотелось услышать мнение экспертов, очевидно же!

Как здесь сегодня весело - фк вперемежку с лыжами под соусом из баранины с оливкой :) А Алена с Робином сегодня разминались прямо в холле при толпе народу. Пока Алена делала всякие растяжки, смотреть было приятно, хотя и не понятно, отчего она тут, а не где-то там ;) Но когда на этом жутком полу Робин стал кидать ее сначала в подкрутки, а потом в выбросы, моя нервная система убедила меня сбежать подальше :)