[показать]

[показать]

[643x549]

2016 год Обезьяны,

соответственно будет актуально сделать новогодний салат в виде мордочки обезьянки. Пошаговый рецепт с фото от нашей кулинарной мастерицы Анастасии Ищенко продемонстрирует вам, как приготовить и оформить новогодний праздничный салат «Обезьяна».

Сразу откроем вам основной секрет, ингредиенты салата можно использовать любые главное чтобы они сочетались с сыром и оливками — именно при помощи этих продуктов мы будем оформлять салат.

Итак, приступим.

Перед тем как приготовить салат обезьянка на новогодний стол по нашему рецепту, необходимо подготовить следующее:

• отварной рис – 1 стакан;
• отварное куриное филе – 500-600 гр.;
• обжаренные либо маринованные грибы – 300-400 гр.;
• яйца – 5 штук;
• твердый сыр – 250-350 гр.;
• майонез или сметана;
• маслины – 1 банка;
• зелень.

Поэтапность приготовления:

Отвариваем филе курицы, рис и яйца и даем продуктам остыть. Рис хорошо промываем проточной водой и откидываем на дуршлаг для удаления лишней влаги.

• Куриное филе нарезаем небольшими квадратами.
• Сыр и белки яиц натираем на мелкой терке.
• Грибы обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла.

Когда все необходимые ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию нашего праздничного блюда.

Берем большое блюдо и выкладываем из риса основу – головку будущей обезьянки. Первоначально формируем круг, к которому добавляем щеки и ушки. Промазываем рисовую основу майонезом либо сметаной.

[357x595]

[357x595]

Следующим слоем выкладываем мелко нарезанное отварное куриное филе, промазываем майонезом. Необходимо следить за тем, чтобы мясной слой был равномерным и не выступал на края рисовой основы.

[355x592]

[353x590]

Укладываем грибной слой, поверх которого наносим немного майонеза.

[622x506]

Аккуратно засыпаем мордочку нашей обезьянки тертым яичным белком.

[622x535]

Твердым тёртым сыром покрываем нижнюю часть салата, верхнюю часть ушек и наносим немного сыра по краям головы, оставляя место под глазки не тронутым.

[622x560]

Приступаем к последнему этапу декорирования. При помощи разрезанной пополам оливки делаем глазки, тонко нарезанными полосками оливки формируем мордочку, ушки, носик и рот.

При помощи зелени делаем красивый бантик или бабочку.

[628x534]
Теперь наш новогодний салат «Обезьянка» полностью готов.

Источник

[234x93]