Ингредиенты:
- Семга слабосаленая – 50 г
- Брокколи– 5 веточек
- Болгарский перец – 1/2 шт
- Картофель отварной– 1 шт
- Салат асйберг – 2 листа
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Долька лимона
- Дижонская горчица – 2 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Перец
- Сахар (по вкусу)
- Петрушка
Рецепт приготовления:
Сделаем заправку для салата. Выдавить сок лимона. Посолить, поперчить. Добавить дижонской горчицы и щепотку сахара.
Добавить масло, если нет оливкового, можно и растительное. Перемешать, попробовать на вкус (может еще добавить сахара или соли). Заправка должна понравиться.
Отварной картофель нарезать кубиками. Примерно такими же кубиками нарезать семгу. Брокколи отварить в подсаленной воде минут 5 и следить, чтобы оно не переварилось. После – опустить в холодную воду, затем переложить на сито и обсушить. Уже отварное броколли разобрать (порезать) на соцветия.
Кубиками нарезать болгарский перец. Порвать (нарезать) листья салата.
Все это аккуратно перемешать в салатнике и полить заправкой.
Украсить петрушкой. Салат готов!