Домашние пельмени: как приготовить сочную начинку и тонкое тесто
palomnica59
:
11-09-2026 00:05
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Домашние пельмени: как приготовить сочную начинку и тонкое тесто
Рецепт от шеф-повара
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Домашние пельмени: как приготовить сочную начинку и тонкое тесто
Хороший домашний пельмень должен быть совсем таким - тонкое, мягкое и эластичное тесто, которое не перебивает вкус мяса. Внутри сочная ароматная начинка. А когда разрезаешь горячий пельмень, внутри обязательно должен быть вкусный мясной сок.
Именно поэтому я всегда уделяю внимание не только самому фаршу, но и тесту, количеству начинки, толщине раскатки и даже тому, как пельмени варятся. На первый взгляд всё кажется простым: замесил тесто, положил фарш, слепил и сварил. Но именно из таких мелочей в итоге складывается результат.
Я много раз пробовал разные варианты и постепенно пришёл к рецепту, который нравится мне больше всего. Тесто здесь получается тонким, но достаточно прочным, чтобы выдержать сочную начинку. Фарш остаётся мягким после варки, а сами пельмени хорошо подходят и для ужина в день приготовления, и для заморозки.
Я много раз пробовал разные варианты и постепенно пришёл к рецепту, который нравится мне больше всего. Тесто здесь получается тонким, но достаточно прочным, чтобы выдержать сочную начинку. Фарш остаётся мягким после варки, а сами пельмени хорошо подходят и для ужина в день приготовления, и для заморозки.
Ажурный узор спицами 🌸
palomnica59
:
10-09-2026 23:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Весеннее пончо Casa Del Marmo...
palomnica59
:
10-09-2026 23:40
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Весеннее пончо Casa Del Marmo...
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Весеннее пончо Casa Del Marmo...
|
схема " Золотой листопад " + открытка + авик
palomnica59
:
10-09-2026 22:28
Это цитата сообщения Lamerna Оригинальное сообщение
схема " Золотой листопад " + открытка + авик
Это цитата сообщения Lamerna Оригинальное сообщение
схема " Золотой листопад " + открытка + авик
Название: Золотой листопад
Автор: Lamerna
Создана: 16.09.2015 08:29
Скопировали: 10 раз
Установили: 22 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Автор: Lamerna
Создана: 16.09.2015 08:29
Скопировали: 10 раз
Установили: 22 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Дворец, внутри которого было настоящее тропическое лето .
palomnica59
:
10-09-2026 22:24
[700x541]
Богатые люди решили, что обычного сада им мало. Им захотелось привезти домой растения из других частей света, вечное лето, запах влажной земли, пальмы, орхидеи, папоротники и даже тропический лес.
И ради этого они строили невероятные сооружения из стекла и железа.Chatsworth.
В XIX веке Джозеф Пакстон построил там Великие оранжереи, и размеры были совершенно фантастическими:
84 метра длиной,
37 метров шириной,
19 метров высотой.
Это было крупнейшее стеклянное здание Англии до появления Crystal Palace.Внутри росли пальмы, папоротники и экзотические растения; были пруды, камни, мох и цветы. Посетитель мог идти внутри оранжереи между настоящими тропическими растениями, а по скрытой лестнице подниматься на галерею и смотреть на верхушки деревьев.
1.
[600x563]
2.
[639x408]
3.
[454x326]
А теперь представьте главное:Для отопления было 8 подземных котлов.Уголь доставляли вагонетками по подземной железной дороге.Отопительная система имела около 11 километров труб.А в зимний сезон на отопление могло уходить около 300 тонн угля. (chatsworth.org)То есть хозяин фактически сказал:«Мне хочется, чтобы Англия у меня во дворе превратилась в тропики».И Пакстон сделал это.
5.
[375x589]
6.
[500x505] Пакстон .
А теперь — дом для одного растения
В XIX веке среди аристократии началась настоящая охота за экзотическими растениями.
Особенно ценились:ананасы, орхидеи, пальмы, папоротники, виноград, цитрусовые.И ради некоторых растений строили отдельные стеклянные дома.Был даже специальный тип сооружения:Pinery — ананасовая теплица.Ананас считался настолько роскошным плодом, что его выращивание становилось демонстрацией богатства.В английском доме XVIII века увидеть ананас было примерно как увидеть сегодня очень редкую драгоценность.
На столе он мог означать:«Мы настолько богаты, что можем заставить тропическое растение расти в Англии».National Trust отмечает, что именно стремление выращивать ананасы и виноград способствовало развитию высоких остеклённых теплиц и систем отопления.
6.
[576x384]
А теперь мой фаворит — дом папоротников
В Tatton Park есть невероятная викторианская Fernery — папоротниковая оранжерея.
Она была спроектирована Джозефом Пакстоном в 1850-х годах и является одной из крупнейших сохранившихся остеклённых папоротниковых теплиц в стране.
11.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x541]Богатые люди решили, что обычного сада им мало. Им захотелось привезти домой растения из других частей света, вечное лето, запах влажной земли, пальмы, орхидеи, папоротники и даже тропический лес.
И ради этого они строили невероятные сооружения из стекла и железа.Chatsworth.
В XIX веке Джозеф Пакстон построил там Великие оранжереи, и размеры были совершенно фантастическими:
84 метра длиной,
37 метров шириной,
19 метров высотой.
Это было крупнейшее стеклянное здание Англии до появления Crystal Palace.Внутри росли пальмы, папоротники и экзотические растения; были пруды, камни, мох и цветы. Посетитель мог идти внутри оранжереи между настоящими тропическими растениями, а по скрытой лестнице подниматься на галерею и смотреть на верхушки деревьев.
1.
[600x563] 2.
[639x408] 3.
[454x326] А теперь представьте главное:Для отопления было 8 подземных котлов.Уголь доставляли вагонетками по подземной железной дороге.Отопительная система имела около 11 километров труб.А в зимний сезон на отопление могло уходить около 300 тонн угля. (chatsworth.org)То есть хозяин фактически сказал:«Мне хочется, чтобы Англия у меня во дворе превратилась в тропики».И Пакстон сделал это.
5.
[375x589] 6.
[500x505] Пакстон .А теперь — дом для одного растения
В XIX веке среди аристократии началась настоящая охота за экзотическими растениями.
Особенно ценились:ананасы, орхидеи, пальмы, папоротники, виноград, цитрусовые.И ради некоторых растений строили отдельные стеклянные дома.Был даже специальный тип сооружения:Pinery — ананасовая теплица.Ананас считался настолько роскошным плодом, что его выращивание становилось демонстрацией богатства.В английском доме XVIII века увидеть ананас было примерно как увидеть сегодня очень редкую драгоценность.
На столе он мог означать:«Мы настолько богаты, что можем заставить тропическое растение расти в Англии».National Trust отмечает, что именно стремление выращивать ананасы и виноград способствовало развитию высоких остеклённых теплиц и систем отопления.
6.
[576x384] А теперь мой фаворит — дом папоротников
В Tatton Park есть невероятная викторианская Fernery — папоротниковая оранжерея.
Она была спроектирована Джозефом Пакстоном в 1850-х годах и является одной из крупнейших сохранившихся остеклённых папоротниковых теплиц в стране.
11.
Дом, в котором прятался человек ростом почти как шкаф ...
palomnica59
:
10-09-2026 21:57
[577x700]
Самое прекрасное — когда старое здание вдруг оказывается совсем не таким, каким кажется снаружи.В старых английских католических домах XVI–XVII веков устраивали priest holes — тайники для священников.И это были не обязательно большие комнаты.Иногда человек должен был буквально сложиться пополам и забраться в полость внутри стены.
В Baddesley Clinton сохранилось сразу несколько таких убежищ. В Coughton Court существует ещё более удивительный вариант — тайник с двумя отделениями: если преследователь обнаруживал первое, во втором человек всё ещё оставался невидимым.
1.
[692x700]
2.
[700x466]
3.
[320x427]
А в Moseley Old Hall есть ещё более невероятная история: там в 1651 году после поражения при Вустере прятался король Карл II, пока его разыскивали войска Кромвеля.Вот это уже не просто архитектура.Это дом, который когда-то спасал человеческую жизнь.
4.
[547x365]
А теперь — дыра, через которую можно было подслушивать .В Speke Hall сохранился совершенно замечательный элемент Tudor-дома — eavesdropper.Это небольшое отверстие, устроенное возле входа, через которое слуги могли услышать разговор людей, ожидавших у двери.Представьте!Вы пришли к богатому хозяину.Стоите снаружи.Думаете, что вас никто не слышит.А внутри стены:кто-то уже слушает.
7.
[700x465]
8.
[400x600]
9.
[700x466]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[577x700]Самое прекрасное — когда старое здание вдруг оказывается совсем не таким, каким кажется снаружи.В старых английских католических домах XVI–XVII веков устраивали priest holes — тайники для священников.И это были не обязательно большие комнаты.Иногда человек должен был буквально сложиться пополам и забраться в полость внутри стены.
В Baddesley Clinton сохранилось сразу несколько таких убежищ. В Coughton Court существует ещё более удивительный вариант — тайник с двумя отделениями: если преследователь обнаруживал первое, во втором человек всё ещё оставался невидимым.
1.
[692x700] 2.
[700x466] 3.
[320x427] А в Moseley Old Hall есть ещё более невероятная история: там в 1651 году после поражения при Вустере прятался король Карл II, пока его разыскивали войска Кромвеля.Вот это уже не просто архитектура.Это дом, который когда-то спасал человеческую жизнь.
4.
[547x365] А теперь — дыра, через которую можно было подслушивать .В Speke Hall сохранился совершенно замечательный элемент Tudor-дома — eavesdropper.Это небольшое отверстие, устроенное возле входа, через которое слуги могли услышать разговор людей, ожидавших у двери.Представьте!Вы пришли к богатому хозяину.Стоите снаружи.Думаете, что вас никто не слышит.А внутри стены:кто-то уже слушает.
7.
[700x465] 8.
[400x600] 9.
[700x466]
Красивый узор для полосатых идей
Gania
:
10-09-2026 21:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Old town's story Sweater by Natalie Pelykh
Gania
:
10-09-2026 21:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Джемпер спицами с теневым узором
МарСер
:
10-09-2026 21:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Попробуй приготовить | 5 ужинов за 30 минут...
МарСер
:
10-09-2026 21:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ажурный джемпер
МарСер
:
10-09-2026 21:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПОЛЕЗНОСТИ
МарСер
:
10-09-2026 21:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
🦋 3D КРУЖЕВО С БАБОЧКАМИ КРЮЧКОМ 🦋 Невероятно красивый объёмный узор!!! Подробный мастер-класс
МарСер
:
10-09-2026 21:21
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------
ФЕЕРИЧНЫЙ ТОП СПИЦАМИ Мастер класс (схема,расчёты на любой размер)
МарСер
:
10-09-2026 21:20
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
------------------------------------------------------------------------------
Заходите на сайт: https://ru.get-save.com/1-1/,
вставляете ссылку на видео и скачиваете себе на комп.
Видео скачается, даже, если у вас нет Ютуба.
------------------------------------------------------------------------------
Живопись . Мастер классы.
palomnica59
:
10-09-2026 21:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ажурный узор спицами 🌸
Gania
:
10-09-2026 21:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Интересный узор
МарСер
:
10-09-2026 21:03
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ажурный узор спицами 🌸
МарСер
:
10-09-2026 21:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Джемпер Spirit Of Trees
МарСер
:
10-09-2026 20:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Узор по мотивам джемпера Илевенти
МарСер
:
10-09-2026 20:58
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Перед вами джемпер от бренда Илевенти. Он связан из хлопка со льном + пайетки. Нить с легким меланжем и слегка шероховатой фактурой добавляет полотну лоска. Пряжа плотная, ровная, поэтому рисунок имеет четкую структуру. Подобный эффект можно получить и от составов, предназначенных для более прохладной погоды: лен или буретный шелк с мериносовой шерстью, хлопок с кашемиром и др.