Художник Сергей Курицын о красоте Русского Севера. rosavetrov
:
15-11-2025 17:00
Художник Сергей Павлович Курицын родился в городе Архангельске, в 1962 году. Учился в художественной школе в Архангельске.
В 1985 году начала писать этюды маслом. С 1991 года художник занимается живописью профессионально – пишет пейзажи и натюрморты. На его картинах – пейзажи родной Архангельской области, пейзажи Русского Севера.
В настоящее время художник Сергей Курицын проживает в городе Котлас Архангельской области, участвует в выставках по всему миру.
Сергей Курицын – настоящий мастер пейзажа. Некоторые его работы настолько выразительны и реалистичны, что кажется, будто умелый фотограф запечатлел на пленке этот сказочный уголок русской природы. Это действительно настоящее искусство, пронизанное любовью и преклонением перед красотой родной земли.
01. Где-то далеко (feat. Иосиф Кобзон) (00:00)
02. Волшебная флейта (02:47)
03. Баллада Анжелы (feat. Алла Пугачёва) (05:13)
04. Мне нравится, что вы больны не мной (feat. Алла Пугачёва) (08:30)
05. Прелюдия для виолончели и фортепиано (10:05)
06. Не думай о секундах свысока (feat. Иосиф Кобзон) (12:26)
07. Любовь, не покидай меня (15:22)
08. А ля инвенция (18:08)
09. На Тихорецкую состав отправится (feat. Алла Пугачёва) (20:53)
10. Я спросил у ясеня (feat. Сергей Никитин) (22:23)
11. Снег над Ленинградом (25:31)
12. Лирическая тема (28:17)
13. С любимыми не расставайтесь (feat. Сергей Никитин) (30:08)
14. Пятнадцатая весна (34:34)
15. Прелюдия в испанском стиле (35:45)
16. Мой младший брат (39:38)
17. Двое в кафе (41:21)
18. Со мною вот, что происходит (feat. Сергей Никитин) (45:41)
19. Не возвращайтесь к былым возлюбленным (feat. Галина Беседина, Сергей Тараненко) (48:09)
20. Память (feat. Иосиф Кобзон) (52:26)
21. Дороги (55:32)
22. Я к вам пишу (feat. Сергей Никитин) (58:31)
23. Хабанера (01:00:54)
Приготовление:
1. Вымой баклажаны, разрежь их вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.
2. Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
3. В сотейнике смешай 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставь на огонь, доведи до кипения, добавь измельченный чеснок.
4. Переложи в сотейник баклажаны, дай им потомиться в соусе 2–3 минуты.
5. Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учти, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно. Так сложно не поддаться соблазнительному аромату…
Тесто для чебуреков: рецепт от повара популярной чебуречной (по другим рецептам так вкусно не получается)
Чебуреки получаются с сочной начинкой (сок остается внутри!), а тесто хрустящее и с пузырьками. Даже, когда чебуреки немного полежат, тесто становится чуть мягче, но весь сок все равно внутри!
КАК ГОТОВИТЬ:
В миску просеиваю муку (не всю, а примерно 450 г). Муку просеиваю обязательно! Добавляю стакан теплой воды (250 мл).
Сразу сюда же 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. уксуса. Уксус беру столовый 9 %. Знаю, что многие добавляют в тесто для чебуреков вoдку. Но попробуйте ее исключить и добавить уксус. Тесто вкуснее получается.
Начинаю замешивать тесто. Постепенно добавляю еще муку.
Тесто не должно липнуть к рукам (разве что совсем чуть-чуть). Но и забивать тесто мукой тоже не нужно. Когда замешиваю, муку подсыпаю совсем понемногу! Готовое тесто оставляю на столе "отдохнуть" примерно на полчаса.
Затем отрезаю кусочек и раскатываю тонко. Выкладываю на одну половину лепешечки начинку. И соединяю края, хорошо прижимая по краю пальцами.
Чтобы края чебурека получились ровненькими, обрезаю их обычной тарелкой. Это легко!
Для начинки кусочки свинины измельчаю в мясорубке с луком. Лука беру примерно столько же, сколько и мяса. Обязательно добавляю в фарш немного холодной воды, чтобы начинка получилась сочной.
1. Язык отвариваем около часа. После закипания первую воду выливаем и наливаем кипяток до полного погружения языка. Для вкуса добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовый язык окунаем в холодную воду, после чего легко снимается белая шкурка.
2. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
3. Шампиньоны режем, высыпаем в сковороду и готовим вместе с луком 5-7 минут.
4. Огурец режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.
5. Добавляем тертый сыр.
6. Кладем в салат шампиньоны с луком.
7. Вареный язык остужаем, удаляем белую шкурку, режем и добавляем в миску.
8. Кладем в салат рубленную зелень.
9. Для заправки используем сметану с добавлением горчицы, соли и перца. Если предпочитаете майонез, вместо сметаны добавьте 100–150 мл майонеза.
[560x700]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты: