• Авторизация
Дневник виктория_берёза Лента друзей - Дневник - Полная версия


Квашенная капуста за сутки 13-10-2011 00:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


КВАШЕННАЯ КАПУСТА ЗА СУТКИ!





Хочу поделиться с вами отменным рецептом приготовления квашенной капусты


Рецептура элементарная и время ожидания изготовления


этой вкусной ХРУСТЯЩЕЙ капусты минимальное!


[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]


Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки


Сказать,что она улетучилась со стола моментально....


Это ни чего не сказать!


На столько она вкусная...что все кто ее отведал,


в один голос выпытывали рецепт! [показать] [показать] [показать]


Самое главное - как были все удивлены....


когда узнали....что эта капустка необычайно-вкуснейшая....


Готовится - ВСЕГО СУТКИ! [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

















На этот раз, для демонстрации рецепта,я приготовила 1 л баночку!





Итак приступим











Нарезать капусту


На 1 литр-600 г











Морковь натереть на терке-кому как нравится


На 1 литр-250











Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой


Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек

















Утрамбовать капусту в банку








Готовим Рассол:





Дозировка на 3 л банку


(как мне давали рецепт)


То есть на 1 литр я брала все по 1/3





НА 3 ЛИТРА:


1 литр горячей кипяченой воды


1 стол лож Сахара


2 стол лож Соли


1 стол лож 70% уксусной эссенции





......для информации:


(1ст. ложка 70%-ой эссенции - это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.)














В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар











Заливаем кипятком











Вливаем уксусную эссенцию


Все перемешиваем...до полного растворения Соли


Рассол остудить до комнатной температуры











Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку


с утрамбованной капустой











Ложкой выпускаем лишний воздух


Что бы приготовленным рассолом полностью,


равномерно залить капусту











Закрываем крышкой


Ставим в холодильник на сутки!


В дальнейшем храним так же в холодильнике!





У меня так долго не получается удержаться...


[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]


Я ее начинаю потихоньку поедать уже через несколько часов!





Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!














Хранится капуста в холодильнике сколько угодно


Со временем она становится только более хрустящей


Обычно долго она не у кого,из практики,не задерживается!





Надеюсь,что способ такого квашения капусты прийдется вам по душе!


Приятного аппетита! [показать]



источник:http://forum.say7.info/topic34276.html
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (53): вперёд»
Panter_Woman 13-10-2011-01:48 удалить
Спасибо Викуля,возьму на замету!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Niivolkco 13-10-2011-04:34 удалить
Пойдёт с картошкой. В закладки добавил. Спасибо за старания!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Цереус 13-10-2011-05:40 удалить
Самое время капустных заготовок! Попробуем! Спасибо - возьму к себе.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Смолька 13-10-2011-10:46 удалить
Спасибо дорогая очень вкусная капустка получается!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Фруля 13-10-2011-13:11 удалить
спаисбо за рецептик, только она не квашенная получается, верно? с уксусом, скорее маринованная
Обратиться - Ответить - К полной версии
Бабушка_Таня 13-10-2011-16:25 удалить
Благодарю! Вечером попробую Ваш рецептик. Ведь пришло время засолки капусты.
Обратиться - Ответить - К полной версии
13-10-2011-19:19 удалить
Спасибо за такой простой рецепт)))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Vetochka51 20-10-2011-22:33 удалить
Порадую муженька. Он капустку обожает. Спасибо.
Обратиться - Ответить - К полной версии
эрилика 20-10-2011-23:49 удалить
Спасибо! Взяла в цитатник.Попробую
Обратиться - Ответить - К полной версии
Sunny_Sonata 22-10-2011-14:30 удалить
Благодарю за рецепт, взяла себе на заметку!
Обратиться - Ответить - К полной версии
LERARS 22-10-2011-19:47 удалить
Очень своевременный рецепт, спасибо за информацию!
Обратиться - Ответить - К полной версии
sosna44 22-10-2011-21:39 удалить
Я такую капустку делаю. Очень вкусно.Спасибо.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Татси 23-10-2011-01:22 удалить
С Днем рождения!!!!!!!!!!!!
[500x500]
Обратиться - Ответить - К полной версии
SARGANC 23-10-2011-11:09 удалить
С Днем рождения!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Танюша64 23-10-2011-12:34 удалить
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!Пусть исполняются самые заветные желания!!!ВСЕХ БЛАГ!!!
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
вальсия 23-10-2011-12:42 удалить
С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ !!!! УДАЧИ,ЛЮБВИ,БЛАГОПОЛУЧИЯ,ПРОЦВЕТАНИЯ и
ЗДОРОВЬЯ !!! ПУСТЬ каждая минута ЖИЗНИ на ЗЕМЛЕ будет наполнена РАДОСТЬЮ БЫТИЯ !!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
leona243 23-10-2011-12:46 удалить
Виктория! Поздравляю вас С Днем рождения! Желаю вам крепкого здоровья,счастья и исполнения всех ваших желаний!
[400x339]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Galina_Slobodenyuk 23-10-2011-14:09 удалить






ДОРОГАЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ!!!



Я поздравление пишу

Не ручкой,сердцем вывожу

Простые,в общем-то слова:

Здоровья,счастья и добра!

Весенней хмели и красы,

Да не стареющей души.

Не уставать,не стрессовать,

Всегда по ветру нос держать!

Всегда,что значит-каждый день,

Не лень, не лень, не лень, не лень:

Вставать, заботиться, дружить,

Что означает

Просто-жить!!!



[414x414]

Обратиться - Ответить - К полной версии
Пчёлка_Таня 23-10-2011-14:22 удалить
Пусть только радость и теплоТвой дом согреет, посетит.Улыбкой счастия лицоТвое навечно озарит.Пусть «черные» полоски днейНе омрачают жизнь твою.Окрасит, краской посветлей,Надежды луч твою судьбу.Пусть будет все, что ты захочешь,Тобой удачно решено.И все, что ты у бога просишь,Сполна пусть будет воздано!
[482x425]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Leykoteya 23-10-2011-15:17 удалить
Пусть, что хочется, все исполнится!
[700x470]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Млечный__Путь 23-10-2011-16:32 удалить
Спасибо за интересный рецепт!

Поздравляю Вас с Днем Рождения!!!
Желаю счастья, здоровья, удачи в приготовлении ваших вкусных рецептов, и всего самого хорошего!!!
[480x480]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (53): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Квашенная капуста за сутки | виктория_берёза - Дневник виктория_берёза | Лента друзей виктория_берёза / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»