Я не про пасху, если что. А всего лишь о том, что вся эта неделя у меня совершенно непредсказуема, и на нее легли сразу несколько не очень приятных мероприятий, которые просто нужно пережить с минимальными потерями - для организма в том числе. Я лучше опять про еду. Хотя на самом деле это про то же самое - как извлекать максимум плюсов из очевидных минусов. Помните, возможно, как по московской жаре (да-да, той самой) я затеяла сушить помидоры на балконе? И жара тут же перестала раздражать в той степени, в которой это было "до". Нынешние холода хоть и мешают мне уже вторую неделю помыть в доме окна, зато как нельзя лучше подходят для того, чтобы в доме к майским праздникам в необходимом для приема гостей количестве были бастурма и суджук. Первое (кто не знает) - это вяленое мясо, второе - сыровяленая плоская колбаса.
Вообще из всего количества набравшихся рецептов мне больше всех нравятся те, которые связаны с какими-то воспоминаниями. С городами, людьми, событиями. Бастурма и суджук - это Завен Григорьевич Мартиросян, служивший почти 70, наверное, лет шпрехшталмейстером Старого московского цирка. Очень любил гостей, постоянно в его гримерке происходили какие-то застолья из домашних копчений и солений, которые либо передавали ему с оказией из Армении, либо он покупал у старой армянки на Центральном (не путать с нынешним) рынком. А как он варил хаш! Это было священнодействие. По вторникам, когда в цирке был выходной. Потому что хаш не терпит неаккуратности и суеты.
А бастурма и суджук - всего лишь технология и хорошее мясо. Ну и специи, разумеется.
Первое неприятное открытие - специи не стоит покупать на рынке.
Второе открытие - лучшие специи, обнаруженные на сегодняшний день в Москве - в индийских магазинах.
А вообще завтра мне обещали дать адреса и явки - на те места, гда покупают специи армяне. Эх, был бы жив Завен...
Хорошей всем недели, за меня не переживайте, я тут мелькать буду и даже писать - чтобы навык не потерять.
Настроение сейчас - occorência de trovoadas
Исходное сообщение Diman68 P.S. А чёт это мне "побед любимых спортсменов/-ок" никто не пожелал? У меня тоже такие есть!))))))))Наверное, самого считают еще действующим спортсменом :) Побед всем, за кого болеем!
Исходное сообщение Игорь_Зим Наверное, самого считают еще действующим :) Побед всем, за кого болеем!Так одно другому никак не помеха!))) И вообще - как говорил многоуважаемый Карлссон - я же "В меру упитанный мужчина в расцвете лет!"))), кроме того холост, а это значит, что "любимые спортсменки" ещё вполне актуально!))))))
Исходное сообщение I-Rinn Ну тогда желаю побед любимых спортсменов и собственных побед тоже))) С Днем рождения!!!Спасибо! Мы все постараемся!)))))
[700x525]
Исходное сообщение Олег_Федотов Журналисты «Спорт-Экспресса» сообщили о сокращениях в редакции Подробнее на РБК: http://www.rbc.ru/rbcfreenews/5522cd719a7947710bea221aСкоро следует ожидать ещё одной книги Рабинера...
Исходное сообщение Diman68 Елена Сергеевна, а слово "суджук" у меня немедленно тянет за собой неразрывной ассоциативной связью слово "луканка"....)))Это фактически одно и то же. Разница в мелочах: суджук ближе к кызы - конской сыровяленной колбасе. Там говядина и максимум 1/3 свинины. Луканка 50/50 свинина говядина и еще добавляется шпик и чеснок.
Исходное сообщение vellena Это фактически одно и то же. Разница в мелочах: судаку ближе к кызы - конской сыроваренной колбасе. Там говядина и максимум 1/3 свинины. Луканка 50/50 свинина говядина и еще добавляется шпик и чеснок.Ну я как "старый болгарин" люблю и то и другое, особенно под ракию....)))) Суджук на вкус просто посуше, но под ракию да - фактически одно и тоже!)))
Исходное сообщение Diman68 Ну я как "старый болгарин" люблю и то и другое, особенно под ракию....))))Ну так кто ж у нас в этом смысле не старый болгарин? )))
Исходное сообщение Атом_АтомовичПлодовитый автор. Не отнять.Исходное сообщение Олег_Федотов Журналисты «Спорт-Экспресса» сообщили о сокращениях в редакции Подробнее на РБК: http://www.rbc.ru/rbcfreenews/5522cd719a7947710bea221aСкоро следует ожидать ещё одной книги Рабинера...
Исходное сообщение C_Nemo Плодовитый автор. Не отнять.Ничё, мы ещё почитаем Рабинера про развал ЕС и НАТО...)))
[700x486]
Исходное сообщение Diman68 И вообще - как говорил многоуважаемый Карлссон - я же "В меру упитанный мужчина в расцвете лет!"))), кроме того холост, а это значит, что "любимые спортсменки" ещё вполне актуально!))))))да-да, помню, что Вы за симпатичных финских блондинок болеете))) Поэтому желаю не только "побед любимых спортсменок", но и почаще пересекаться с ними в теплой дружественной обстановке)))) С днем рождения!
Исходное сообщение Zappa .....но и почаще пересекаться с ними в теплой дружественной обстановке))))Спасибо, я работаю в этом направлении...))))))))
Исходное сообщение indi77 Ritz, ужас какой-то она говорит. Мне вообще не понравилось интервью. А раньше у Анны всегда были они замечательные.Мне понравилось. Она точно знает что требуется для выхода на новый уровень. Голова то варит. Другое дело - не смогли с тренером понять причину неудачного выступления в этом сезоне. А тут веселуха - законописцы в спорт сунулись. Красотень... Нее, ну реально смешно. Да. Говорят, нефиг спортсменам десять раз в ОИ учавствовать. Двух раз достаточно. http://rsport.ru/olympic_games/20150407/821346038.html
Исходное сообщение Ritz Интервью с Погорилой: - Согласитесь, что Туктамышева дала всему женскому одиночному катанию стимул двигаться вперед? - Мне мама давно говорила, что нужно учить новые прыжковые элементы, а мы все три года одно и то же долбили. http://rsport.ru/interview/20150407/821340586.htmlТо есть у Погорилой тоже есть "говорящая" мама...
Исходное сообщение I-Rinn И Яна до сих пор молчит?)Пока не видно. Зато Мишин выступил со встречным предложением: http://rsport.ru/around/20150407/821389441.html
Исходное сообщение indi77 Ritz, почему-то мне думается что при ее комплекции ей не в квады надо. Это как-то...малореалистично.Для квадов как-раз малявки не очень годятся за редким исключением, мне кажется. Среди прыгунов в выстоту мелких нет, допустим. Для квадов пролет и высота нужны. Если у Погорилой взрывной тип мышц, то квады она одолеет. Но для этого нужна другая сила ног. Я не утверждаю, а больше размышляю логически. Интересно бы послушать специалиста.