Удивительным образом иногда рождаются рецепты. Сдав поутру фигурное катание, купила на рынке маленьких 800-граммовых цыплят и всю дорогу домой страдала, что запрет на чеснок теперь не позволяет сделать полноценных цыплят табака. Видимо, в связи с этим в голове щелкнул какой-то тумблер и, когда я переступила порог квартиры, уже совершенно точно знала, что именно буду с этими цыплятами делать. Получилось в итоге неожиданно роскошно, поэтому даю рецепт и очень, просто крайне рекомендую исполнить при случае.
Цыплят нужно распластать и, положив внутренней стороной на разделочную доску, как следует "продавить" кулаком или ладонью, чтобы сломались внутренние косточки и цыпленок стал совершенно плоским. Теперь маринад: свежий корень имбиря граммов 100 весом трем на крупной терке, не очищая. Добавляем соевый соус вместо соли, соус чили для остроты, мед или сахар для сбалансирования и смягчения всех вкусов, сушеный тимьян и молотый перец. И этой смесью как следует натираем тушку и оставляем на несколько часов. То есть если это - ваш ужин, то делаем все это с утра.
Потом цыпленок очищается от излишков маринада и обжаривается на смеси сливочного и растительного масла в точности как цыпленок табака - под достаточно солидным грузом, роль которого у меня дома выполняет 10-килограммовый блин от штанги. Далее действуем по тому же самому принципу, что при приготовлении дивного грузинского чкмерули - цыпленка табака в сливочно-чесночном соусе. Но поскольку чеснока у нас нет и не предвидится в ближайшее время, поступаем следующим образом: обжаренного цыпленка режем на 4 части (по хребту и поперек) и выкладываем в керамическую плоскую форму или чугунную сковородку. В ту сковороду, где цыпленок обжаривался в масле, льем 100 мл жирных сливок, добавляем соль и пучок мелко нарезанного зеленого базилика. Как только эта смесь начала на огне густеть (это минута-две), ложкой выкладываем ее на куски цыпленка. И на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.
Я боялась, что базилика окажется слишком много, тем более, что зеленый намного ароматнее фиолетового. Опасения не подтвердились. Сказочное блюдо получилось. Просто - сказочное! Так что идите закупать имбирь про запас. Если нарезать его пластинками и насушить в духовке, получается потрясающая добавка к чаю. Сейчас - самый сезон.
А фигурного катания в газете слишком много. Гескин сказал.
[600x340]
Исходное сообщение Михаил_БалакшинЗолотые слова. И про него ещё читать заставляют, поэтому рубрики в футбол в СЭ не читаю принципиально, убеждён--эти люди имеют какой-то процент от раскрутки отечественных "талантов" и их перпродажи.Исходное сообщение elole Исходное сообщение Кадо Исходное сообщение vellena А фигурного катания в газете слишком много. Гескин сказал. Ага, а футбола слишком мало :) руки прочь от футбола!!)) Смотрели Депортиво - Барса?? Первая команда с предпоследней... 4-5... Вот это жизнь, это футбол!!)проблема в том, что мы-то совсем другой футбол видим ...
[375x500]
Исходное сообщение teyty Михаил_Балакшин, пиво только членам профсоюза?я не знаю, надо у Дзичковского консультироваться
Исходное сообщение Посторонний_старичок Футбол - он уж какой у нас есть.Нужен ли такой анализ - это ХЗ. Вот в конкурирующем издании разбирают игры с диаграммами, стрелочками, глубокомысленными рассуждениями.... Читать ваще невозможно.Как и все остальное.Но вот читать то, что про него пишут, неинтересно. Или кто на какой минуте гол забил, или уж вовсебытовые подробностирепортажи с тренировок и жалобы на судейство. Никто, ни один журналист не может (не хочет, нет заказа - мне все равно) проанализировать собственно игру.
Исходное сообщение Посторонний_старичок Давайте так - каждому нужно свое. Кто-то от интервью по пятницам тащится, кто-то их читать не может. Но я не о диаграммах и стрелочках, а о том, чтобы простыми человеческими словами сказать, почему Зенит стал создавать полмомента за игру, а любое появление противника у ворот Спартака - повод для паники. Ну это так, для примера. Один матч из тура, плюс игры сборной России - можно написать об этом?Можно, но нельзя. А вдруг уважаемые люди из Зенита или Спартака обидяцца?
Можно, но нельзя. А вдруг уважаемые люди из Зенита или Спартака обидяцца?Могут идти и жаловаться в ЕСПП...
Исходное сообщение Посторонний_старичок Футбол - он уж какой у нас есть. Как и все остальное. Но вот читать то, что про него пишут, неинтересно. Или кто на какой минуте гол забил, или уж вовсе бытовые подробности репортажи с тренировок и жалобы на судейство. Никто, ни один журналист не может (не хочет, нет заказа - мне все равно) проанализировать собственно игру.Квалифицированный футбольный аналитик в "С-Э" имеется. Это Юрий Иванов. И слог у него вполне удобоваримый. Правда, он обычно анализирует не матчи в целом, а действия отдельных игроков или линий. И его материалы не слишком объёмные. Но лично я читаю их с большим интересом. Но согласен с тем, что многие материалы об отечественном футболе в нынешнем "С-Э" просто заполняют место и не отличаются особой содержательностью.
Исходное сообщение vellena... Сдав поутру фигурное катание...ЕС, простите, но не нашла, а где можно почитать
Исходное сообщение Svetlyomry Исходное сообщение vellena... Сдав поутру фигурное катание... ЕС, простите, но не нашла, а где можно почитатьпрокрутите эту страницу комментов наверх, там псть коммент с ссылкой на материал по ФК.
Исходное сообщение Олег_Федотов Мда... За Меньшова как-то обидно. И Леонова беспокоитКостя очень интересный фигурист. Просто задачи, которые он решает на соревнованиях, совершенно несовместимы с тем, что происходит на высшем уровне фигурного катания. Я, на него глядя, каждый раз вспоминаю, как разговаривала с Бойтано в 1994-м в Лиллехаммере. Он очень философски-хорошо тогда сказал: "Я был абсолютно доволен многими вещами: тем, как прыгал, что все-таки неплохо справился со всей программой в целом. Но все мои маленькие успехи просто смешны на том фоне, на котором вели борьбу остальные фигуристы. И не только призеры.."
Исходное сообщение vellena Костя очень интересный фигурист. Просто задачи, которые он решает на соревнованиях, совершенно несовместимы с тем, что происходит на высшем уровне фигурного катания.Это и огорчает :(
Исходное сообщение Олег_Федотов Это и огорчает :(Да тут, собственно, не имеет никакого смысла огорчаться. Огорчаться можно, когда есть шанс что-то изменить. Это просто нужно воспринимать, как данность, мне кажется
Исходное сообщение Dmitry_KirsanovМогут СКР и ФНС навести. Мало не покажется. ПС. Вот из ЕСПП?Можно, но нельзя. А вдруг уважаемые люди из Зенита или Спартака обидяцца?Могут идти и жаловаться в ЕСПП...