Воздушный и нежный бисквитный рулет с сочной яблочной начинкой, который готовится удивительно просто и быстро. Вся магия рецепта заключается в том, что натёртые яблоки выкладываются прямо на противень и заливаются пышным бисквитным тестом, благодаря чему выпечка пропитывается фруктовым соком и сворачивается в идеальный рулет за считаные минуты.

Ингредиенты для бисквитного теста:
Куриные яйца — 5 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Для яблочной начинки:
Свежие яблоки — 500–550 г
Лимонный сок — 2–3 ст. л.
Сахар — 1–2 ст. л.
Изюм — по вкусу (по желанию)

Торт-зебра – любимое лакомство советских детей. Рецепт бережно переписывали в кулинарные книги и передавали из поколения в поколение. В числе главных преимуществ десерта – простота приготовления и доступность ингредиентов. Благодаря этому рецепт не утрачивает свою ценность и продолжает завоевывать сердца новых хозяек и их детей.

Для создания торта-зебры вам понадобятся:

• какао-порошок – 3 ст.л. без горки;
• вареное сгущенное молоко – 1 банка;
• печенье – 3 упаковки печенья по 350 г;
• сметана с жирностью не менее 26% - 400г;
• любые орехи – 50 г.

Марки продуктов могут быть любыми, но я предпочитаю какао «Золотой ярлык», сметану от «Брест-Литовск», печенье от производителя «Кондитерские изделия Морозова» и обжаренный миндаль. При покупке сгущенного молока обращайте внимание на состав. В нем не должно быть ничего кроме молока и сахара. В противном случае качество вкуса будет сомнительным.

Пошаговая инструкция:

1. Взбейте сметану со сгущенкой и какао до однородного состояния.
2. Тщательно промажьте каждое печенье кремом. Не забудьте оставить крем для смазывания сторон будущего десерта.
3. Сформируйте башенку из шести печений и расположите их в вертикальном положении. Основная поверхность печений, имеющая большую площадь, должна быть направлена в сторону. Она станет боковой частью.
4. Соберите новую башенку и состыкуйте ее с первой. Тщательно промажьте боковые стороны.
5. Сделайте еще две таких же башенки и состыкуйте с уже готовыми. Не забудьте промазать края кремом.
6. Если ингредиентов хватает, то установите новые блоки поверх собранных. Должно получится два ряда из печений. При большем количестве ингредиентов равномерно добавляйте нижние и верхние блоки. Третий этаж будет уже лишним.
7. Смажьте все стороны получившегося торта остатками крема и присыпьте его перемолотыми орехами.
8. Уберите десерт в холодильник и оставьте его на 3 часа. За это время он должен успеть пропитаться кремом. Время приготовления указано ориентировочно и зависит от толщины печенья. Чем она меньше, тем меньше времени уйдет на пропитывание коржей.

В разрезе торт напоминает полоски зебры. Цветовое сочетание можно менять в зависимости от используемых ингредиентов. Для классического печенья светлых оттенков в крем придется добавить побольше какао. Это поможет выделить белые коржи на фоне темного крема. При покупке шоколадного печенья какао-порошок будет лишним, а белизну сметаны можно дополнить взбитыми сливками.
Приготовление этого торта не отнимает много времени, поэтому он идеально подходит для угощения нежданных гостей или вечернего чаепития в кругу семьи. Благодаря эффектному виду торт-зебра украсит любой праздничный стол. Попробуйте его приготовить и будьте уверены, что рецептом придется поделиться со всеми гостями. После дегустации они просто откажутся покидать ваш дом пока не получат список ингредиентов и инструкцию по приготовлению.

Рецепт прост, хотя и кажется, что с террином слишком много возни. Однако стоит перечитать рецепт, и вы поймете, что вы справитесь с приготовлением этой разновидности мясного хлеба на отлично. Пробуем?

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".