Твёрдое авокадо может несколько дней лежать на кухне без всяких признаков жизни. Положите его в бумажный пакет со спелым бананом и дело пойдёт заметно быстрее. Всё дело в том, что банан выделяет этилен - газ, который для многих плодов работает как сигнал: пора созревать.



Только действует он не на всё подряд. Авокадо банан действительно может помочь, а кислый ананас хоть целой гроздью обложите — значительно слаще тот уже не станет.

Читая какую-нибудь книгу или смотря мультфильм, мы встречаем описание различных блюд, от которых так и текут слюнки! Продолжаю серию "Рецепты из...", где будут собраны самые вкусные угощения из любимых книг, фильмов, мультфильмов...

Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни. В мультфильме его готовят из баклажанов, кабачков (цукини), сладкого перца, помидоров, с луком, чесноком и прованскими травами (тимьян, розмарин, базилик). Авторы выбрали это блюдо не случайно: оно символизирует простоту и искренность. Именно рататуй, приготовленный с душой (и с помощью Реми!), трогает даже такого взыскательного критика, как Эго. Кстати, в мультфильме использован рецепт из реальной кулинарной книги Томаса Келлера «Французская прачечная».

Рататуй из одноимённого мультфильма — это не классическое прованское овощное рагу, а авторская версия, специально разработанная для кинокартины шеф-поваром Томасом Келлером, владельцем мишленовской звезды. В мультфильме блюдо подавали с соусом винегрет на основе бальзамического уксуса.

Главное отличие от традиционного рататуя — способ приготовления. Овощи не тушат вместе, а тонко нарезают и выкладывают слоями по кругу на подложку из соуса пеперад (пюре из перца, помидоров, лука и чеснока). Запекают блюдо в форме, а подают с соусом винегрет.

В моей стране — покой осенний,
Дни отлетевших журавлей,
И, словно строгий счет мгновений,
Проходят облака над ней.



Безмолвно поле, лес безгласен,
Один ручей, как прежде, скор.
Но странно ясен и прекрасен
Омытый холодом простор.

«Осенью весь дом засыпан листьями и в двух маленьких комнатках становится светло, как в облетающем саду.

Трещат печи, пахнет яблоками, чисто вымытыми полами. Синицы сидят на ветках, пересыпают в горле стеклянные шарики, звенят, трещат и смотрят на подоконник, где лежит ломоть чёрного хлеба.



В доме я ночую редко. Большинство ночей я провожу на озёрах, а когда остаюсь дома, то ночую в старой беседке в глубине сада. Она заросла диким виноградом. По утрам солнце бьёт в неё сквозь пурпурную, лиловую, зелёную и лимонную листву и мне всегда кажется, что я просыпаюсь внутри зажжённой ёлки.

Дятел – это не просто птица, это настоящий символ леса, его неутомимый труженик и виртуозный музыкант. Его характерный стук, разносящийся по лесу, знаком каждому, кто хоть раз бывал в объятиях природы. Но за этим звуком скрывается удивительное существо с уникальными приспособлениями для жизни на деревьях. Давайте погрузимся в подробное описание этого удивительного пернатого.

Название «чёрный опал» может сбить с толку читателя: название камня будто обещает глубокий однотонный цвет, а вместо этого вспыхивает целой радугой оттенков — от алого и изумрудного до электрического синего. Посмотрите на эти невероятные камни в украшениях:



Украшения с чёрным опалом

Секрет этого многоцветья в уникальной структуре минерала. Чёрный опал состоит из крошечных шариков-глобул диоксида кремния, уложенных в строгом порядке. Их размер — всего 150–300 нанометров, а промежутки между ними работают как природная дифракционная решётка. Когда свет попадает на камень, он расщепляется на спектральные цвета — так возникает завораживающая игра красок, которую геммологи называют опалесценцией.

Эти чудесные картины создала художница Светлана Симоненко. Яркие, необычные , очень позитивные картины создают особую атмосферу.

Вопреки нашим подсознательным страхам, в пещерах людям нечего бояться. Там не обитают хищные хтонические монстры, а жизнь вам могут испортить лишь летучие мыши да многоножки, залезающие в спальный мешок. Но если вы спускаетесь в пещерную систему под горой Абанда (Центральная Африка), то будьте всегда начеку. Ведь здесь обитают крокодилы.

[700x411]

Стоп, а почему они рыжие?

Археолог, впервые обнаруживший крокодилов в 2008 году, принял их за полноценный новый вид — как раз благодаря окраске. Но дальнейшие исследования показали, что это обыкновенные карликовые крокодилы, которые широко распространены в этой местности. А в необычной окраске виноваты... летучие мыши!

[700x466]

Крокодилы честно поделили пещеру с мышами поровну. Рептилиям достался пол и небольшие водоёмы, а мышам — каменные своды. Но кое в чём крокодилы просчитались: мыши гадят там, где живут. И именно многолетнее воздействие мышиного гуано, в котором измазан весь пол, и придаёт чешуе крокодилов необычный оранжевый цвет.

В 1977 году художница-анималист Джени Слейтер обнаружила кошку с котятами на опушке леса в Кении. Необычная внешность животных заставила женщину предположить, что перед ней представители неизвестной разновидности диких кошек.

Тогда она ещё не знала, что эта случайная находка положит начало породе сококе, которая спустя годы получит международное признание и останется одной из самых редких в мире.

Как случайная находка положила начало новой породе

История произошла на востоке Кении, неподалёку от лесного массива Арабуко-Сококе. Внимание Джени Слейтер привлёк необычный рисунок шерсти животных — тёмные полосы и пятна складывались в причудливые узоры, напоминающие древесную кору.

Художница оставила у себя двух котят — самца и самку. В 1978 году она занялась разведением необычных кошек, постепенно привлекая к работе других местных животных, найденных в окрестностях Ватаму.

Первоначально порода получила название «африканская короткошёрстная».

Дикие или домашние: кем были предки сококе

Существовала даже версия, что эти кошки появились в результате скрещивания домашних и диких животных.

Но наиболее убедительным считается другое объяснение. Предками сококе были местные свободноживущие домашние кошки, известные под названием «хадзонзо». Они обитали в лесах и поселениях Кении задолго до появления интереса к ним со стороны заводчиков.

Кот не приходит по имени? Он прибежит на звук открываемой банки. Как приучить кота к команде «Ко мне» и почему это может спасти ему жизнь.

Я до сих пор помню тот ледяной ужас, когда мой кот выскользнул в открытую дверь подъезда. Сердце колотилось где-то в горле, а в голове крутилась только одна мысль: «Как его вернуть?!» Именно в тот момент я поняла, что команда «Ко мне» — это не цирковой трюк, а настоящий код спасения.

Многие думают, что кошки — это вам не собаки, они гуляют сами по себе. Глупости! Кошка прекрасно понимает выгоду и отлично учится, если знать правильный подход. Сегодня я раскрою вам свой алгоритм, который превратит даже самого упрямого пушистого бунтаря в послушного друга, прибегающего на первый же зов.

🧠 Ассоциация: Сила привычки

Первое, что нужно сделать — создать у кота железную связь между словом «Ко мне» и чем-то невероятно приятным. И лучше всего для этого подходит еда.

Привычный нам Зимний дворец — бирюзово-белый гигант на Дворцовой площади — далеко не первое здание с этим названием. Более того, он даже не второй и не третий. Всего зимних императорских резиденций в Петербурге было пять, и история каждой из них — это отдельная глава в эволюции русской архитектуры, градостроительства и самого понятия «императорский дом».

[700x478]

[700x393]

Традиция делить монаршие дома на зимние и летние уходит корнями в Московское царство: цари покидали кремлевские стены на лето, чтобы «подышать воздухом» в Измайловском или Коломенском. Пётр I перенёс этот обычай в новую столицу. Летний дворец в Летнем саду служил тёплой резиденцией в короткие петербургские лета, а Зимний — местом, где императорский двор пережидал долгие месяцы холодов и непогоды. Название было сугубо функциональным: «зимний дом» означал тот, в котором живут зимой.

Улитки — это капец какие странные существа. На наш, позвоночный взгляд, они могут быть описаны только одним словом: поехавшие. Органы расположены у них вперемешку, а половина из них выполняет странные функции, которые нам даже не нужны. Но самый кошмар — это их размножение. Оно настолько непонятное, что заслуживает отдельного рассказа.

[700x466]

Начнём с того, что что эти чудики раковинные в большинстве своём гермафродиты — совмещают в себе и мужскую, и женскую систему. Но те, кто просто совместил в себе мужское и женское начало — это ещё нормальные. Отдельные виды при этом попытались заново придумать полы. Те же ахатины, например, по молодости ну чисто самцы, а в зрелом возрасте ведут себя как самки, хотя сперматозоиды штампуют исправно. Вот зачем такие сложности, а?

[700x365]

Так у улиток при всём этом ещё и перекрёстное оплодотворение в чести: и инициатор и согласившийся на спаривание оплодотворяют друг друга. Не, ну с точки зрения эволюции это оправданно: две кладки с яйцами лучше, чем одна. Но в нашей позвоночной линии эволюции такая штука отсутствует не просто так, осуществить перекрёстное спаривание очень и очень непросто.

Наряду с разногласиями в догматах, католическая церковь признает и почитает русских православных святых. В литургический календарь католиков официально включено около тридцати русских святых. Многие католики чтут дни памяти православных праведников и благоговейно им молятся, поэтому в западных приходах часто встречаются иконы с образами русских святых.

Первоначально в католические святцы вошли древнерусские святые, канонизированные до Ферраро-Флорентийского собора, почитание которых признал благочестивым Папа Римским Пий XII в 1940 году. Позже, в 1969 году папа Римский Павел VI включил в католический литургический календарь ещё 24 русских святых.