Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Кубинское жаркое «Ропа Вьеха»


Или «рваные тряпки», в переводе с латиноамериканского. На Кубе оно является национальным блюдом. Изначально готовится из говядины, но я взяла филе грудки индейки.

Ингредиенты:

700 г мякоти говядины/индейки
3 сладких перца
350 г томатов
1/2 банки консервированной кукурузы
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
1 пучок петрушки
1 чайная ложка с горкой сахара
Соль, перец черный молотый, чили, кумин, орегано, душистый перец, лавровый лист

Мясо нарезать тонкой соломкой. Выложить в сотейник с разогретым маслом и быстро зарумянить:
Добавить полукольца лука, пассеровать:
Всыпать соломку сладкого перца, слегка обжарить:
Положить томатную пасту, посыпать специями. Жарить 2 минуты:
Влить измельченные томаты, посыпать сахаром. Накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 20 минут:
Затем всыпать кукурузу с небольшим количеством жидкости из банки. Посолить и тушить под крышкой еще 10 минут (говядину можно дольше):
В конце заправить измельченной зеленью, чесноком. Перемешать и снять с огня:
Традиционный гарнир — отварной рассыпчатый рис

https://www.liveinternet.ru...516781292/

8 куриных голеней
1 ч.л. соли
1 ч.л. копчёной паприки
1 ч.л. карри (нежный)
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
2 ст.л. кетчупа
черный молотый перец 

Читать далее...

https://www.liveinternet.ru...516781309/

Ингредиенты:

 Минтай (филе) — 500 г
 Яйца — 3 шт.
 Молоко — 120 мл
 Мука — 2 ст. ложки
 Соль — ½ ч. ложки
 Перец чёрный — по вкусу
 Масло растительное — 2–3 ст. ложки
 По желанию: паприка или сушёный чеснок 

Читать далее...

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Два барана. Автор Елена Ермак.

Вложение: 13554529_baranuy_e_.pdf

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Жареная курочка «Сочная»


На мой взгляд, маринад идеально подходит для сухой жарки на сковороде. Но, при желании, такую курицу можно запечь или пожарить на углях.

Ингредиенты:

Около 1 кг любых частей курицы
2 столовые ложки майонеза
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка молотой паприки
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка любой приправы для курицы
Соль

Курицу нарубить средними кусочками. Натереть солью и оставить на 10 минут:
Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Затянуть пленкой и оставить на столе на 30 минут:
Затем выложить куски на раскаленную сухую сковороду в один слой плотно друг к другу. Накрыть крышкой:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне с другой стороны. Как только начнет выделяться сок, сковороду снять с огня. Настоять 10-15 минут под крышкой:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Фаршированные кабачки в кастрюле


Очень удобный вариант фарширования кабачков без духовки с минимумом усилий.

Ингредиенты:

Около 1 кг кабачков
400 г куриного фарша
1/2 стакана вареного риса
1 яйцо
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец

Для заливки:

150 г сметаны
1,5 столовые ложки томатной пасты
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки сахара
Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

К фаршу добавить рис, измельченную луковицу, чеснок, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:
Кабачки нарезать поперек кругляшами толщиной около 1,5 см. Удалить по кругу семена:
Наполнить плотно фаршем с небольшой горкой. Выкладывать слоями в толстостенную кастрюлю:
Слои поливать соусом (смешать все ингредиенты). Между кабачками разложить лавровый лист, перец горошком и душистый перец:
Плотно накрыть крышкой, довести на небольшом огне до кипения. Томить с момента закипания 45-50 минут:
Очень хорошо сочетаются с картофельным пюре

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Рыбная поджарка с морковью и сыром


Идеальна для быстрого ужина.

Ингредиенты:

400 г рыбного филе
100 г сыра
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка муки
Соль, специи по вкусу

Рыбное филе разморозить, чтобы стекла вода. Разобрать или нарезать на кусочки:
На масле (можно добавить чуть сливочного) пассеровать лук:
Всыпать морковь. Обжарить до мягкости:
Отдельно разогреть масло. Выложить рыбу, присыпать мукой. Обжарить, чтобы рыба буквально схватилась, пару минут:
Добавить лук с морковью. Приправить, посолить по вкусу, перемешать:
Присыпать тертым сыром и прогреть до его расплавления:
Подавать с гарниром по вкусу

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Свиные ребра в аэрогриле: мягкие за 35 минут без предварительной варки

Рецепт

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Топ крючком.

Источник

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Барашек Яша. Евгения Юницкая

Вложение: 13554468_barashek_yasha.pdf

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Узор для пледа

Источник

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЧЕСНОЧНОЕ МЯСО В ПРЯНОЙ ОБМАЗКЕ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ФИЛЕ МИНТАЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Читать далее...

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Слойки-ватрушки

Ингредиенты: творог – 1 упаковка/200 г слоеное тесто – 250 г яйцо куриное – 1 шт. сахар – 1 ст.л. или по вкусу изюм, цукаты, орехи и пр. – по вкусу и желанию

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Медовик. Очень вкусный

Ингредиенты
Для коржа
мед (любой) 120 гр
сахар 150 гр
масло сливочное 120 гр
яйца 2 шт
мука 250 гр
сода 2/3 ч.л.
Крем-сметана или сливки взбить с сахаром,плюс ваниль.
В сотейник отправляем мед, сахар и сливочное масло.
Ставим на плиту на средний огонь, нужно чтобы все растаяло и масса закипела.
Как только масса закипит, плиту выключаем и добавляем соду, хорошо все перемешиваем.
Учтите, что когда сода начнет гасится и масса будет пузыриться, подниматься и увеличиваться в объеме.
Маасу нужно остудить, чтобы она была тепленькой.
Как только масса остыла, вводим по одному яйца и не прекращая перемешиваем.
Затем частями, в несколько этапов добавляем просеянную муку и перемешиваем миксером.
Тесто готово.
Противень застилаем пергаментной бумагой (смазывать не нужно!) и равномерно распределяем по всей форме.
Выпекаем при 180 гр 12-15 мин, но ориентируйтесь по своей духовке.
Корж снимаем с пергамента и даем остыть на решетке.
Для крема сметану взбиваем миксером в течении 2-3 минут с сахарной пудрой.
Получается нежный и воздушный сметанный крем.
Остывший корж разрезаем на коржики желаемого размера и формы, не забываем кусочек коржика оставить для крошки,
Собираем торт и сверху и бока обсыпаем крошкой.
Торт ставим в холодильник для пропитки минимум на 6 часов.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Мужское вязание. Книга по вязанию от мужчины и для мужчин!

Торстен Дуит
"Искусство мужского вязания"


Трикотажная одежда: классическая или крутая.
Мужчины тоже вяжут! Зачастую вяжут лучше женщин.
И только они сами знают, что им действительно нужно и что им нравится.
Так появилась книга по вязанию от мужчины и для мужчин!

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Деревенский хлеб заварной — рецепт по-домашнему!

 

Корка трещит под ножом, а мякиш пружинит под пальцами. Такой деревенский хлеб спокойно доживает до третьего дня и не превращается в сухарь. Секрет не в дорогой муке и не в особых дрожжах, а в двух приёмах: один делают в самом начале, второй — ближе к концу, когда тесто уже поднялось.

Коротко: мука, вода, дрожжи, соль, сахар, масло. Всего 3,5 часа, активной работы — 30 минут. Выход — один хлеб около 700 г.

Что понадобится на один деревенский хлеб

- Мука пшеничная — 450 г (3,5 стакана по 200 мл), плюс на подпыл

- Вода — 300 мл (1,5 стакана), из них 150 мл крутого кипятка

- Дрожжи сухие — 7 г (2 ч. л. с горкой)

- Соль — 8 г (1,5 ч. л. без горки)

- Сахар — 10 г (2 ч. л. без

Читать далее...

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Кашпо для сада