Говяжий рулет в винном соусе дракоша52 : 17-06-2025 15:57

Ингредиенты:

Для рулета:

Вырезка говяжья — 900 г
Фасоль зеленая стручковая "романо" — 400 г
Грибы белые — 250 г
Чеснок — 3 зубчика
Чернослив без косточек — 150 г
Вино красное сухое — 200 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Кедровые орехи — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Соль, перец — по 1 щепотке

Для соуса:

Говядина на кости — 500 г
Помидоры — 3 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Вино красное сухое — 200 мл
Вода — 3 л
Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Бульон для винного соуса следует приготовить накануне вечером. Обжарить кости в глубокой кастрюле с толстым дном на оливковом масле на сильном огне.

2. Очистить и крупно нарезать овощи (лук, лук-порей, морковь, помидоры). Овощи слегка подрумянить вместе с мясом, влить сухое красное вино. Как только спирт испарится, влить 3 литра воды, довести до кипения и варить примерно 3 часа под крышкой.

3. Процедить бульон от костей и овощей и убрать в холод на ночь. Вареную морковь оставить, она пойдет в рулетную начинку. Через 8 часов удалить с поверхности бульона жир.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Острая морковочка . дракоша52 : 17-06-2025 15:53

Ингредиенты:

Морковь (чищенная) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 70 мл
Уксус 9% (по вкусу) — 1,5 ст. л.
Кориандр (целый) — 0,5 ч. л.
Перец красный острый — 0,5 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Соль, сахар, перец добавить в морковь и подавить руками, чтобы морковь дала сок (не сливать). Чеснок порезать очень мелко. Кориандр немного прокалить на сухой сковороде и смолоть в ступке.

2. Луковицу нарезать мелко и обжарить на масле до темно-янтарного цвета, выловить лук из масла, отжимая при этом. В морковь влить уксус, перемешать, сверху на морковь добавить чеснок, кориандр и влить горячее масло, хорошенько перемешать.

3. Сложить морковь в баночку, утрамбовать и охладить, дать время промариноваться. Кислоту, сладость и остроту регулировать по своему вкусу.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55443-ostraja-morkovochka.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Парк Тайган - 13 klari126 / Неизвестная_Планета : 17-06-2025 15:47

Интересно, возле кого собрались посетители питомника Тайган, кто здесь обитает? Оказалось, что пришли посмотреть на хитрых и шкодливых зверьков.

Еноты – забавные, пушистые, очаровательные, похожие на самого безобидного зверька на свете. Но на самом деле они большие проказники и не строят всевозможных досад людям разве что в клетках.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

И на душе светло, и сердцу радостно | Картины Александра Маковского дракоша52 : 17-06-2025 15:46

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Манник с изюмом и корицей . дракоша52 : 17-06-2025 15:35

Ингредиенты:

Манка — 200 г
Кефир — 100 мл
Масло сливочное — 60 г
Яйца — 2 шт.
Изюм — 3 ст. л.
Настойка — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 щепотка
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.

2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.

3. Добавляем ароматную настойку.

4. Наливаем кефир и все перемешиваем.

5. Насыпаем в миску манку.

6. Добавляем изюм, перемешиваем.

7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55435-mannik-s-izyumom-i-koricei.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Почему японцы могут позавидовать российским кошатникам! ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу / Неизвестная_Планета : 17-06-2025 14:42

[700x448]

Вы когда-нибудь задумывались, что жителям Японии, известным своими безумными увлечениями кошками — от написания стихов до коллекционирования фарфоровых котиков на удачу — есть чем позавидовать обычным российским кошатникам? Однажды я наткнулась на информацию о нескольких кошачьих островах в Японии, куда местные жители отправляются на выходные, чтобы пообщаться с котиками, так как не могут позволить себе иметь их дома. Это меня удивило!

В Японии кошки считаются священными существами, символизирующими удачу и благосостояние. Казалось бы, где, как не в этой стране, усатым созданиям жить в роскоши и почете? Но на самом деле ситуация далеко не так проста. Давайте разберемся.

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Во сне...Румынская художница Dorina Costras Madam_Irene : 17-06-2025 13:49

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Во сне...Румынская художница Dorina Costras

Дорина Кострас (Dorina Costras) - румынский художник, 1967 г.р. - 958917152280

Ты опять явился мне во сне:
Нежный, долгожданный и родной,
В предрассветной серой тишине,
Унося мой разум и покой.
Видно, не случайно,снова я
Дверь открыла в твой старинный дом,
Где, во сне,блуждает мысль моя...
Где скрываю слезы я с трудом,
Вспоминая, блики , огоньки,
Тлеющей лампадки фитилёк,
Только там от боли и тоски
Оживу, вспорхнув, как мотылёк,
После зимней стужи, по весне,
Средь цветов, цветущих круглый год.
Пролетев знакомый путь,во сне,
Зная - здесь меня спасенье ждёт!
Там , прижавшись к твоему плечу,
Чувствуя тепло твоей руки,
Я невольно душу залечу,
Словно кто-то отпустил грехи...

Татьяна Кириличева

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Нежно-розовое вдохновение: платье-туника с кулиской и пышными рукавами спицами ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу : 17-06-2025 13:39

[523x665]

В мире моды каждый сезон приносит новые тренды и свежие идеи, которые вдохновляют на создание уникальных образов. Одним из таких трендов этого года стало нежно-розовое платье-туника на кулиске с пышными рукавами до локтя. Этот элемент гардероба не только привлекает внимание своим утонченным цветом, но и сочетает в себе комфорт и стиль.

Очарование нежного розового

Нежно-розовый цвет всегда ассоциируется с романтикой и женственностью. Он подходит для различных случаев, будь то повседневная прогулка или вечерняя встреча. Платье-туника в этом оттенке способно освежить любой образ, добавив в него легкость и воздушность. Этот цвет также отлично сочетается с различными аксессуарами, что позволяет создавать множество интересных комбинаций.

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дрожжевые оладьи pavelka11 : 17-06-2025 13:21

Дрожжевые оладьи — пышные, как у бабушки, вкус как в детстве

Ингредиенты:

Тёплая вода

Сухие дрожжи

Сахар

Мука

Яйцо

Молоко

Соль

Растительное масло

Приготовление:

Дрожжи разведи в тёплой воде, дай постоять.

Смешай муку, сахар, соль, добавь молоко, яйцо и масло.

Влей дрожжи, перемешай, оставь тесто в тёплом месте на 40 минут.

Обжаривай оладьи на смазанной сковороде до румяности с двух сторон.

[500x375]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыбка под маринадом pavelka11 : 17-06-2025 13:20

Рыбка под маринадом — нежная, ароматная, просто тает во рту

Ингредиенты:

Любая рыба

Морковь

Лук

Томатная паста

Соль

Специи

Яблочный уксус

Подсолнечное масло

Приготовление:

Морковь натри, лук нарежь полукольцами и туши до мягкости.

Добавь томатную пасту, специи и соль за пару минут до готовности.

Рыбу отвари в подсоленной воде, отдели от костей и нарежь небольшими кусочками.

Выложи в кастрюлю слоями: маринад — рыба — маринад. Туши на слабом огне.

За 2–3 минуты до конца добавь уксус, немного соли и специй.

Дай настояться 4–5 часов.

[600x400]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат “Цыплёнок” pavelka11 : 17-06-2025 13:18

Салат “Цыплёнок” — сытный, сочный и просто бесподобный

Ингредиенты:

Грибы

Сыр

Яйца

Морковь

Куриное филе

Чеснок

Укроп

Соль

Перец

Майонез

Приготовление:

Отвари грибы, нарежь мелко.

Морковь, курицу и яйца тоже отварить и порубить кубиками.

Нарежь чеснок, укроп и сыр.

Всё смешай в миске, заправь майонезом, посоли и поперчи.

Укрась зеленью и подай с кусочком чёрного хлеба.

[604x453]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Немецкий картофельный салат Egoryja : 17-06-2025 13:13

Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА Оригинальное сообщение

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат
Пароварка

Картофель - 3 - 4 штуки
Салями или п/к колбаса - 100 грамм
Лук красный - 1 небольшая головка
Огурцы маринованные - около 100 грамм
Яйцо - 3 шт
Растительное масло - 2 ст. ложки
Горчица зернистая - 1 ч л
Соль и перец - по вкусу.

1. Картофель режем слайсами на Мандолине Юниор, отбиваем с небольшим количеством соли и растительного масла.
2. Выкладываем на нижний ярус пароварки
3. Яйцо кладём на верхний ярус пароварки. Салями режем соломкой и выкладываем на верхний ярус пароварки. В процессе приготовления жирок из салями будет пропитывать картофель.
4. Огурчики режем слайсами, лук режем полукольцами.
5. Заправка для салата - растительное масло и горчицу смешиваем в однородную массу.
Выкладываем на тарелку картофель, салями, огурчики, лук, заправляем салат, украшаем яйцом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*ШАМБОР*: ДОМАШНИЙ МАЛИНОВЫЙ ЛИКЁР (АДЕПТ) Жанна_Лях : 17-06-2025 13:11

Шамбор - самый популярный коммерческий ликер с малиновым вкусом (его готовят из черной малины), а крем де фрамбуаз - более сладкая версия. Этот рецепт простого домашнего ликера, расположенный посередине двух рецептов, является отличной альтернативой, для приготовления которой требуется всего три ингредиента. Его не только легко приготовить, но и он значительно дешевле, чем бутылка "Шамбора" премиум-класса.

raspberry-liqueur_846485-5812 (626x313, 210Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ Жанна_Лях : 17-06-2025 13:04

Баклажаны - необычный овощ, потому что на самом деле это ягода. Баклажаны из семейства пасленовых, наряду с помидорами, перцем и картофелем, являются универсальными и могут использоваться в самых разных рецептах. Как только они будут готовы, они станут вашим любимым блюдом. У них чудесная текстура, что делает их великолепными для салатов и закусок, а также для намазывания на свежий багет.

marinated-eggplant-recipe-2216206-hero-01-204bac4dc4fe4891a743050dfdd5e96f (594x297, 189Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму Egoryja : 17-06-2025 13:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму

2835299_4_recepta_kabachkovoi_ikri_kotoryu_mojno_zagotovit_na_zimy (700x466, 73Kb)

Попробуйте удержаться и не съесть сразу эту вкуснейшую закуску.

Для приготовления икры лучше взять молодые, не слишком крупные кабачки. Они мягче. К тому же, в отличие от старых, их не придётся очищать от кожуры и семян.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Солянка из капусты - два вида совершенно разных блюд Egoryja : 17-06-2025 12:59

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Солянка из капусты - два вида совершенно разных блюд

Солянка из капусты

Солянка из капусты

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СОУС ДЛЯ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ Жанна_Лях : 17-06-2025 12:57

Соус для морских гребешков часто содержит нежные и утонченные ингредиенты, которые подчеркивают вкус этого деликатеса без его заглушения. Одним из классических соусов, подающихся с морскими гребешками, является белое винное масло с добавлением шалота и трав. Такой соус имеет французские корни и является излюбленным в ресторанах высокой кухни, где морские гребешки подают как изысканное блюдо на закуску или основное блюдо.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ингредиенты:

Для рулета:

Вырезка говяжья — 900 г

Фасоль зеленая стручковая "романо" — 400 г

Грибы белые — 250 г

Чеснок — 3 зубчика

Чернослив без косточек — 150 г

Вино красное сухое — 200 мл

Оливковое масло — 1 ст. л.

Кедровые орехи — 50 г

Сливочное масло — 20 г

Соль, перец — по 1 щепотке

Для соуса:

Говядина на кости — 500 г

Помидоры — 3 шт.

Лук-порей — 1 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Вино красное сухое — 200 мл

Вода — 3 л

Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Бульон для винного соуса следует приготовить накануне вечером. Обжарить кости в глубокой кастрюле с толстым дном на оливковом масле на сильном огне.

Ингредиенты:

Морковь (чищенная) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Масло растительное — 70 мл

Уксус 9% (по вкусу) — 1,5 ст. л.

Кориандр (целый) — 0,5 ч. л.

Перец красный острый — 0,5 ч. л.

Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.

Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.

Приготовление:

3. Сложить морковь в баночку, утрамбовать и охладить, дать время промариноваться. Кислоту, сладость и остроту регулировать по своему вкусу.

На пасеке Художник Александр Маковский

Сельский пейзаж Художник Александр Маковский

Деревенский дом Художник Александр Маковский

Ингредиенты:

Манка — 200 г

Кефир — 100 мл

Масло сливочное — 60 г

Яйца — 2 шт.

Изюм — 3 ст. л.

Настойка — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 щепотка

Корица — 1 ч. л.

Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.

2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.

3. Добавляем ароматную настойку.

4. Наливаем кефир и все перемешиваем.

5. Насыпаем в миску манку.

6. Добавляем изюм, перемешиваем.

7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.