|
Баночки с вялеными сливами по этому рецепту прекрасно стоят целый год. Слива получается изумительно вкусной, с ярким чесночным ароматом и нежной карамельной ноткой. Идеально на бутерброд с паштетом или творожным сыром и авокадо. Ингредиенты:Слива – 1.5 кгСахар – 3 ст.л.Чеснок – 50 гСпеции – 2 ст.л.смесь травМята – 10 г свежая или 5 г сушенойУксус бальзамический – 5 ст.л.Масло оливковое – 300 мл
|



Серия сообщений "рецепты в инфографике":
Часть 1 - Путеводитель по кашам
Часть 2 - Быстрая баклажанная икра
...
Часть 12 - Три рецпта домашнего майонеза
Часть 13 - Начинки для лаваша
Часть 14 - "Готовим вкусные оладушки"
Для теста:
⦁ яйцо — 1 штука;
⦁ соль — 1 чайная ложка;
⦁ молоко — 200 миллилитров;
⦁ вода — 200 миллилитров;
⦁ сухие дрожжи — 7 граммов;
⦁ мука — примерно 700 граммов;
⦁ сливочное масло — 16 чайных ложек.
Для начинки:
⦁ мясо — 500 граммов;
⦁ репчатый лук — 2 крупные луковицы;
⦁ соль — по вкусу;
⦁ зира — по вкусу;
⦁ молотый кориандр — по вкусу;
⦁ растительное масло — 50 миллилитров.

Берет Иван-Царевич в жены Василису Прекрасную. Свадьба, водка
рекой, столы ломятся. Молодожены встают.
Поцеловал Иван-Царевич Василису Прекрасную - и стала она лягушкой.
Поцеловал Иван-Царевич лягушку - и стала она Василисой Прекрасной.
Поцеловал Иван-Царевич Василису Прекрасную - и стала она лягушкой.
Поцеловал Иван-Царевич лягушку - и стала она Василисой Прекрасной.
Поцеловал Иван-Царевич Василису Прекрасную - и стала она лягушкой.
Поцеловал Иван-Царевич лягушку - и стала она Василисой Прекрасной.
...
А гости все глумились: "Горько! Горько!"

Попали в Царевну-лягушку сразу три стрелы. Так начинается шведская народная сказка.

Приходит Иван-Царевич к Бабе Яге и говорит:
- Украл у меня Кащей Василису Прекрасную, укажи дорогу как до
него добраться.
Баба Яга и говорит:
- Вот тебе волшебный бычок, выйдешь на дорогу, кинешь его на
тротуар... Вот куда тебя дворник пошлет, туда и иди!!!

И вскочил Иван Царевич на коня! Недотерпел до Василисы.

У Иван-Царевича был меч-кладенец, он клал на всех.


Сэр Генри Баскервиль ужинает. Горячая еда в тарелке наполняет комнату ароматом восточных пряностей.
— Какая прелесть! Что это за блаженство я сейчас ел, Бэрримор?
— Одну минуту, сэр. Сейчас узнаю у нашего нового повара... (Кричит в сторону.) Ким, как называется это блюдо?
Голос с сильным акцентом из кухни:
— Хе из баранины по-корейски, сэр.
Сэр Генри удивлён:
— Странно. В нашей округе отродясь не было овец. И почему это так тихо сегодня на болотах?!
* * *
— Что это за ужасный вой, Бэрримор?
— Собака Баскервилей, сэр.
— А это зловещее ворчание...
— Кошка Баскервилей, сэр.
— Боже, Бэрримор! Какая гнетущая тишина!
— Рыба Баскервилей, сэр.
— А откуда так ужасно воняет?
— Это сэр Генри, после встречи с собакой Баскервилей.
* * *
— Бэрримор, а кто так пронзительно воет на болотах?
— Это мистер Стэплтон. Он отвëз свою собачку на сезонную вакцинацию.
— И что?
— А его не предупредили, что владелец пункта вакцинации — этнический кореец.
* * *
А вы уверены, что шуба,






Доктор, вам крест не мешает? Шариатский контроль в русской медицине
В Санкт-Петербурге офтальмолог Сулейман тайком снимал пациентов на приёме и высмеивал их внешность. Двум парням со светлыми волосами он без медицинских показаний не выдал допуск к работе — просто из-за причёски.
Страница врача уже удалена, но вопросы остались. Доктор он или барбер? Что с врачебной тайной и медицинской этикой? И это не единичный случай: то, что вытворяют медики-инородцы, похоже на эпидемию, которая охватывает всё больше регионов.
В Гатчине рентгенолог отказался принимать пациентов с переломами (в том числе травмированных детей), потому что ему нужно было совершить намаз. В Москве доктор из Средней Азии признался, что купил диплом за трёх баранов. А в медицинской академии при Минздраве открыли спецкурс по нормам шариата.
В поликлиниках всё меньше русских фамилий: чиновники привлекают медиков, которые плохо знают русский язык. Но это полбеды. Хуже, когда такие специалисты ставят диагнозы по интернету.
Кадров в медицине катастрофически не хватает — почти 100 тысяч сотрудников. Но дыры затыкают мигрантами сомнительной квалификации, вместо того чтобы остановить исход наших врачей в коммерческую медицину за достойными зарплатами. А надо бы в качестве эксперимента трудоустраивать эскулапов из Средней Азии только в правительственные клиники. Если они такие ценные, пусть лечат элиту. А нам остаётся только не болеть.
Юлия Банишевская, обозреватель Царьграда

Сумерки в таёжном распадке сгущаются за считаные минуты. Я возвращался к зимовью по каменистой гриве после проверки дальнобойных фотоловушек на солонце.
В двадцати метрах впереди, между замшелыми валунами, блеснули два янтарных диска.
Зверь не издал ни звука. Пятнистый леопард весом около 65 килограммов замер в полуприседе, прижав уши к плоскому черепу.

В такой момент неподготовленный человек совершает главную ошибку. Инстинкт шепчет: присядь к земле, укройся за камнем или подними с тропы увесистую палку.
Для кошачьего хищника это прямое приглашение к атаке. Пока человек стоит во весь рост, его высота превышает 180 сантиметров. Для леопарда высокий силуэт на двух ногах представляет незнакомую и потенциально опасную угрозу.
Стоит опуститься на корточки, как проекция сжимается до 70 сантиметров. В зрительной коре зверя мгновенно срабатывает шаблон: перед ним силуэт косули или кабарги. Вес и габариты цели укладываются в привычный охотничий стандарт.
Второе правило выживания противоречит опыту общения со стайными псовыми. С волком прямой взгляд воспринимается как вызов на драку.
С засадными кошками закон обратный. Леопард атакует исключительно из скрытой позиции и бьёт со спины или с фланга.

Если смотреть зверю прямо в глаза, в его нейронных связях происходит сбой. Алгоритм засады аннулируется. Хищник осознаёт: фактор внезапности утрачен, охота раскрыта. Атаковать в лоб насторожённого противника кошачья программа не позволяет.

В индийских лесах Сундарбана этот биологический парадокс спас сотни жизней. Местные жители надевают на затылок простую маску с нарисованным человеческим лицом.
Кошачий хищник часами выслеживает добычу со спины, выжидая момент невнимательности. Заметив обращённые на него глаза, зверь отменяет атаку и отступает. Программе засады необходима полная невидимость.
Категорический запрет на тропе - поворот спиной и бег. У кошек преследование запускается безусловным рефлексом при удалении объекта. Леопард разгоняется до 60 километров в час за три

Рассыпчатое тесто на сметане, ореховая начинка и немного сахарной пудры сверху. Такие рогалики приятно поставить на стол в большой тарелке и неспешно пить чай всей семьёй 
На 24 небольших рогалика:
Для теста:
• Мука — 250 г
• Холодное сливочное масло — 125 г
• Сметана 20% — 100 г
• Соль — щепотка
Для начинки:
• Очищенные грецкие орехи — 100 г
• Сахар — 50 г
• Корица — ½ ч. л., по желанию
Для подачи:
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
Готовим:
Смешайте муку с солью. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и быстро перетрите в крошку.
Добавьте сметану и соберите тесто в шар. Долго вымешивать не нужно. Накройте и уберите в холодильник на 40 минут.
Орехи мелко порубите или измельчите короткими импульсами в блендере. Смешайте с сахаром и корицей.
Разделите тесто на 3 части. Пока работаете с одной, остальные держите в холодильнике. Раскатайте каждую часть в круг толщиной 2–3 мм и разрежьте на 8 секторов.
На широкий край каждого треугольника положите примерно чайную ложку начинки. Слегка подверните боковые края и сверните к узкому кончику. Выложите на противень с пергаментом кончиком вниз.
Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, до лёгкого золотистого цвета. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Если всё не помещается на один противень, пеките двумя партиями.
Если тесто размягчилось и липнет к столу, охладите его ещё 10–15 минут. Так будет проще свернуть аккуратные рогалики без лишней муки.