Психолог Екатерина Бойдек: Что не надо делать маме....10 советов.
1. Не использовать своих детей для того, чтобы справиться со своей тревогой или стыдом (со стыдом получается хуже, но прогресс огромный). Мне всегда будет за них тревожно и иногда будет стыдно, но это не значит, что надо как-то на них воздействовать, исправлять их и контролировать. Мои чувства — мне и справляться с ними.
2. Не торопить детей с развитием, доверять их индивидуальному темпу, не сравнивая с другими детьми или с какими-то «нормативами».
3. Не пытаться изменить чувства детей. Не делать так, чтобы они быстрее прекращали грустить, злиться, бояться и т.д. Сейчас я могу верить их чувствам и поддерживать детей в них.
4. Не закидывать детей своими идеями, чем им заняться. Это касается состояний, когда им скучно, и всяких идей про «кружки». Это касается и идей про то, чем я считаю им лучше бы было заняться вместо той «фигни», которой они занимаются. Здесь я просто держу своё мнение при себе.
5. Не бояться потерять свой авторитет, быть «плохой мамой» в их глазах. Дети могут быть мной недовольны, обижаться и злиться на меня. Я могу ошибаться, «срываться» и признавать это, извиняться.
6. Не стараться быть идеальной и дать детям все. Я провожу с ними столько времени, сколько мне хочется и сколько по силам. Я не буду играть с ними, если не хочу. Я не буду слушать их, когда я не в состоянии. Очень эгоистичная мать. При этом мой старший сын говорит, что у меня всегда есть на детей время. Видимо, просто в это время (совсем немного, иногда несколько часов в неделю) я действительно с ними, и этого достаточно для ощущения «мама со мной».
7. Не бояться родительской власти, запретов, отказов и любых «нет». Потому что не боюсь быть «плохой мамой» и не боюсь чувств детей.
8. Не следовать чужим идеям о материнстве. Я прочитала достаточно книг и статей, и когда-то я травилась виной и стыдом от того, что не могу как в книжках, а сейчас я беру только то, что мне теперешней подходит. А остальное «выплевываю».
9. Не стремиться знать все о своих детях, влезть во все их дела и отношения. Я не читаю переписку старшего сына и не слежу, чем он занимается в интернете. Верю, что наши отношения позволят детям самим обратиться ко мне, когда им будет нужно.
10. Не делать их смыслом своей жизни. Материнство сейчас далеко не на первом месте в моих интересах. Также я не делаю детей теми, кто должен прожить лучшее детство и лучшую жизнь за меня. Для этого у меня есть психотерапия. И моя собственная жизнь.
https://www.ourbaby.ru/article/Chto-ne-nado-delat-mame-chtoby-uluchshit-otnosheniya-s-detmi-10-sovetov/
Художник Пино Даени
Праздничный новогодний стол не может быть полным без любимого салата. Он один из самых любимых у разных поколений хозяек. «Оливье» готовили наши прабабушки и бабушки. Готовят и нынешние хозяйки. У каждой есть любимая вариация классического салата.
Как получить полезную перловую крупу рассыпчатую , нежную и вкусную?
Перловая крупа незаслуженно носит статус сложной и требующей много времени. У многих она ассоциируется с долгим замачиванием и многочасовым стоянием у плиты. Но, есть способ обойти эти этапы и получить по-настоящему превосходный результат — рассыпчатую, нежную и вкусную перловку. Эти три проверенных приема изменят ваш взгляд на эту полезную крупу.
Прием 1: Предварительная прожарка
Главный секрет — не замачивать, а прокаливать. Этот простой шаг кардинально меняет структуру зерна и раскрывает его вкус.
Как делать: Сухую перловку высыпьте на сухую сковороду с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, прогревайте 5-7 минут. Зерна должны стать сухими и ароматными, а некоторые — слегка позолотиться.
В чем суть: Прожарка «запечатывает» поверхность зерна, не давая ему развариться в кашу. Клейковина внутри желируется равномерно, что и дает ту самую рассыпчатую текстуру. Кроме того, у крупы появляется приятный ореховый оттенок во вкусе.
Прием 2: Точный расчет воды и пара
Забудьте о том, что перловку нужно варить в большом количестве воды. Мы будем использовать принцип томления, как для плова.
Как делать: После прожарки пересыпьте крупу в кастрюлю с толстым дном. Залейте кипятком в строгой пропорции 1:2,5 (один стакан перловки на два с половиной стакана воды). Добавьте соль, масло по вкусу, сразу накройте плотной крышкой и убавьте огонь до минимального.
В чем суть: При таком способе крупа не варится, а томится, впитывая всю воду без остатка. Это гарантирует, что каждое зернышко пропитается и станет мягким изнутри, не превратившись в размазню.
Прием 3: Завершающее «укутывание»
Этот старый, но эффективный прием доводит блюдо до совершенства без нашего участия.
Как делать: Как только вы увидите, что вода на поверхности практически исчезла (через 35-45 минут), выключите огонь. Не открывайте крышку! Заверните кастрюлю в махровое полотенце или поставьте под плотную подушку на 20-30 минут.
В чем суть: В процессе томления в кастрюле сохраняется высокая температура, которая не готовит, а «доводит» крупу. Зерна окончательно распариваются, становятся нежными и достигают идеальной консистенции.
Стоит лишь изменить подход, и перловка раскроется с новой стороны. Эти три приема — прожарка, точное количество воды и томление — не требуют особых усилий, но полностью исключают необходимость в долгом замачивании и многочасовой варке. Теперь это блюдо можно готовить не по особым случаям, а когда душа просит чего-то простого, сытного и по-настоящему вкусного.
Совет: Попробуйте сварить такую перловку не на воде, а на овощном или курином бульоне. А перед подачей добавьте ложку топленого масла или смешайте с обжаренными овощами — результат вас впечатлит.
Ответы на вопросы по теме варки перловки:
1. Почему именно прожарка, а не замачивание? Что происходит с крупой?
При замачивании вода проникает в зерно, и при варке крахмал активно выделяется в воду, что часто приводит к слипанию и получению клейкой консистенции. Прожарка же «запечатывает» внешний слой зерна. В результате, при варке влага поглощается медленнее и равномернее, изнутри, что и дает рассыпчатый результат. Дополнительный бонус — яркий, ореховый аромат.
2. Можно ли готовить таким способом в мультиварке?
Да, это отличный вариант. Действуйте по той же схеме:
Режим «Жарка» или «Выпечка» для прожарки сухой крупы (5-7 минут).
Затем залейте кипятком в пропорции 1:2,5, добавьте соль/масло.
Включите режим «Каша» / «Крупы» или «Плов» на 45-50 минут.
После сигнала оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут.
ТРАНСФОРМАЦИЯ СЛАВЯНО-АРИЙСКОГО ОБЩЕСТВА И ГОСУДАРСТВА В КИТАЕДоктор_Хаус_Ру
:
10-12-2025 16:22
ТРАНСФОРМАЦИЯ СЛАВЯНО-АРИЙСКОГО ОБЩЕСТВА И ГОСУДАРСТВА В КИТАЕ
(Из книги: Валерий Дёмин «От Ариев к Русичам»)
В отличие от Дравидии завоевание славянами-ариями Китая возглавлялось не жрецами, а князьями. Действия славян-ариев и в том, и в другом случаях привели к следующим последствиям:
– уничтожены прежние государственные образования и человеческие жертвоприношения;
– внесены в мировоззрение натурализм и культ героев;
– началось расовое и этническое смешение.
Но было и существенное отличие.
Этот хрустящий запечённый картофель "Манчего", пожалуй, самый вкусный картофель, который стоит попробовать. Он очень ароматный, хрустящий и готовится очень быстро. Подавайте его в качестве закуски или как гарнир. В любом случае он вас не разочарует.
Пожилой историк и филолог Сильвестр Бонар живёт
в мире старых рукописей и книг и плохо ладит с людьми. Он занят тем, что ищет на Сицилии и в Париже драгоценную рукопись французской версии «Золотой легенды». Однако, когда он встречает
внучку женщины, которую когда-то любил,
в душе Бонара вспыхивают старые чувства.
Чтобы защитить ребёнка от жестокого опекуна, мэтра Муша, и от его работодательницы,
мадам Префер (которая имеет виды на Боннара), Сильвестр решает выкрасть Жанну-Александр
из отчего дома…
Читает Павел Ломакин
⌚️06:31:22
*** Анатоль Франс (настоящее имя - Франсуа Анатоль Тибо; 1844 -1924). Французский писатель и литературный критик.
Одна из центральных фигур французской литературы
конца XIX — первой четверти XX века.
Лауреат Нобелевской премии по литературе (1921).
Деньги Франс пожертвовал в пользу голодающих России.
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Наши родные пейзажи на картинах Евгения Ивановича Столицы .дракоша52
:
10-12-2025 10:56
Имя прекрасного живописца, академика Императорской Академии художеств Евгения Столицы не находится на слуху, как имена прославленных Ивана Шишкина или Архипа Куинджи. Тем не менее, полотна художника полны гармонии, мастерски изображен русский пейзаж, наша лирическая действительность.
Родился будущий художник в 1870 году в селе Одесской области в семье лесничего. Возможно, благодаря профессии отца Евгений с детства полюбил созерцание покоя и величия природы, что впоследствии смог запечатлеть на холстах с помощью красок и чем можем сегодня насладиться мы.
