Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Пы.Сы от Миледи: Мне достаточно сложно угодить, касаемо рецептов из рыбы. Но тут, попалась достойная подборка. В своё время, я тоже занималась подборкой хороших рецептов из рыбы. Но там, более обширная тема, с морской рыбой и полным разбором вариантов приготовления. Общая подборка, "Рыбные блюда".

С удовольствием цитирую подборку из речной рыбы, с некоторой коррекцией. Добавлю в подборку, несколько своих рецептов. Дополню, так сказать. Рецепты и правда интересные. Есть желание пробовать готовить. Тем более, речная рыба, это моя стихия. Морская у нас, редкость, а вот речной, река Вятка исправно кормит. Как только начнется сезон, я займусь плотным изучением и практикой по данной подборке. Будет интересно...

---

Речная рыба у нас самая доступная. Ее можно купить свежей и стоит она недорого. А многим и покупать не надо, если в доме есть любитель рыбалки. Блюда из речной рыбы вкусные и полезные и готовить их не сложно.

[700x464]

Автор фото: © Ефремова Наталья (Миледи)

 

Блюда из судака.

Завиванец из судака

Рыба с фасолью в горшочке

Рыба с луком, перцем и сыром

Балатонский судачок а-ля Гундель

Жаркое из рыбы по-закарпатски

Судак в остром соусе-маринаде

Запеченный в панировке судак

Заветная гавань или истина дороже

Заливное из судака

Гаше из рыбы

Рыба с картофелем

Судак в грибной "шубе"

Судак под овощами

Паровой судак с имбирно-огуречным соусом

Блюда с судаком, от Миледи.

Судак, запеченный в духовке.

[показать]

Блюда из щуки.

Фаршированная щука с сельдереем и каперсами

Жареная щука

Жареная щука с горчичным соусом

Щука, фаршированная кусочками

Постная фаршированная щука

Фаршированная щука с шампиньонами

Щучьи "шузы"

Щука заливная

Щука,фаршированная грибами

Щука с сельдереем и морковью

Заливное из фаршированной щуки

Фаршированная щука с оливками

 

Блюда из карпа.

Карп по-зволенски

Карп с чесноком по-тржебонски

Карп а-ля Белая дама

Рыбная запеканка с тыквой

Карп а-ля Петр Вок

Карп для гурманов

Карп по-девински

Карп, запеченный в яблоках

Карп, запеченный в луке-порее

Карп с ореховой начинкой

Карп, жаренный в яйце

Рыба фаршированная

Рыба, фаршированная по-сарапульски

Карп, фаршированный рисом и грибами

Блюда из речной форели.

Речная форель, запеченная с картофелем

Жареная форель с грибным соусом

Запеченная с травами форель

Жареная форель

Форель, фаршированная рисом и финиками

Форель с розмарином

 Форель, фаршированная шампиньонами

Блюда из окуней.

Блинный пирог с рыбой

Рыбные галушки

Жареный окунь

Рыбная мелочь с овощами

Окуньки, копченые на сковороде

Котлеты из окуней

Голубцы с окунями

Блюда из леща.

Жареный лещ

Рыба по-ивано-франковски

Лещ в овощном маринаде

Рыба по-гречески

Фаршированный лещ

Блюда из карасей.

 Золотые караси

Караси по-казачьи

Караси в "затире"

Карась, запеченный в овощном соусе с черемшой

Караси в сметане

Разная рыба.

Толстолобик, фаршированный по-кишиневски

"Бифштексы из плотвы по-фински

 

Первые блюда из речной рыбы.

Уха из щуки и судака

Рыбный суп с фрикадельками из щуки

Суп с речной форелью

Постный рассольник с судаком

Рыбный суп со сладким перцем

Суп из карпа

Рыбный суп с рисом и помидорами (карп)

Постный борщ с рыбой (судак)

Уха домашняя

Похлебка по-суворовски

Суп из рыбы с томатом

Первые блюда из рыбы, от Миледи.

 

Блюда из икры и молок.

Пирог с рыбьей икрой и молоками

Пирог с рыбными молоками и икрой

Пельмени с молоками и рыбный бульон

Молоки с помидорами

Икорные пончики

Щучья икра

Котлеты деликатесные

Рулет с икоркой

Старогайский деликатес

Запеканка из икры и молок речной рыбы