[показать]

Не знаю как вы,но мои домашние очень любят когда я делаю домашнее мороженое..Так как в магазине редко купишь хорошее мороженое,то я иногда изощряюсь и балую своих родных.

Так сегодня нам понадобятся такие 
Ингредиенты:

500 мл молока
300 мл сливок(33-35%)
3 желтка
150 г сахара
остальное на ваш вкус
(кофе,шоколад,ягоды)

Так приготовили все ,что нам понадобится для мороженого,теперь приступим непосредственно к готовке:

1.Берем молоко выливаем в кастрюльку и кипятим ,потом остужаем до комнатной температуры.
2.Берем яйца,отделяем желтки от белков.Желтки взбить с сахаром,и добавить немного молока к ним,затем их перелить в остальное молоко.Поставить на небольшой огонь до загустения постоянно помешивая.Это можно проверить если по ложке провести пальцем и останется след.
3.Поставить в холодильник на 2 часа.
4.Потом сливки взбить и добавить к молоку,продолжать взбивать.
5.Поставить в морозилку на 3 часа,достать и взбить(что бы мороженое получилось однородным, а не льдинками),через 3 часа опять повторить.
12 часов и можно есть.Приятного аппетита.Сначала кажется что процесс долгоиграющий,но потом когда наслаждаешься этой вкуснятиной,понимаешь,что оно того стоит

[604x401]