Источник http://gallery.ru/watch?ph=R20-dhBIf

[700x525]

Абрикосы помыть, вынуть косточки (обхватить абрикос рукой и, придерживая его, вытолкнуть косточку палочкой ). Косточки разбить, ядрышки очистить и вложить в плоды. Залить подготовленные абрикосы сиропом и оставить на 5-6 часов, затем сироп слить, прокипятить, снимая пенку и вновь залить абрикосы. Повторить это три раза, в последний раз добавить лимонную кислоту и варить вместе с абрикосами. Готовое варенье оставить до полного остывания и лишь после этого разложить по банкам.
На 1 кг абрикосов
1кг сахара
1 ст воды
лимонная кислота на кончике ножа