Самые быстрые "пирожки" с зеленым луком и яйцами. Можно также назвать оладушками. 

[показать]

Понадобится

• 4-6 яиц
• 0,5 стакана сметаны
• 0,5 л. кефира
• 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
• соль
• мука
• пучок зеленого лука
• растительное масло для жаренья

Приготовление

Для приготовления теста взбиваем 2 яйца с солью и сметаной, вливаем кефир, добавляем муку, соду и перемешиваем до однородной массы, чтобы у вас получилось тесто, как на оладьи. Отвариваем 2-3 яйца вкрутую, остужаем, чистим, режем кубиками. Шинкуем зеленый лук. Все это добавляем в тесто и перемешиваем. Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим до румяной корочки, как обычные оладьи или как панкейки. Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!