[600x328]
Очень люблю топинамбур....)))и просто похрустеть и в салате супер,да и со сметанкой драники ничего так;)))
а сколько витаминок, очень полезных, поступает в организм;)))

Нужно:топинамбура 500гр,одна картофелина,лук 1 шт.,яйцо,соль по вкусу,мука 2-3 ст л.,1 ст.л сливок,перец свежемолотый черный
для соуса:сметанка с чесночком и соевым соусом,петрушка
натереть очень мелко топинамбур,картофель,лук,посолить,добавить сливки,яйцо и муку.
хорошо вымешать и поджарить на масле до румяной корочки.
Подавать горячими с соусом и зеленью....ммммм;)))
скажу сразу, немножко сладковатые,так как я совсем чуток посолила;)))
[600x450]
Из топинамбура можно приготовить множество блюд.
Если его поджарить на подсолнечном масле,
предварительно порезав соломкой,
то по окончанию приготовления топинамбур очень напоминает жареный картофель.
Из топинамбура готовят также салаты и котлетки,супы.
Сырые клубни топинамбура используют в свежих салатах и даже десертах.
Земляную грушу можно также варить, жарить, парить, запекать и сушить.

Солнышко