У жареных пирожков на кефире может быть абсолютно разная начинка. Но в любом случае они получаются очень вкусными.

 

Ингредиенты

 

Для теста:

 

✓ стакан кефира

✓ примерно 4 стакана муки

✓ 2 яйца

✓ 2 ст.л. растительного масла

✓ 1 ч.л. соды

✓ 2 ч.л сахара

✓ 1 ч.л. соли

 

Для начинки:

 

✓ 6 яиц

✓ зеленый лук

✓ соль

✓ можно добавить чуть-чуть молотого перчика

 

Рецепт приготовления

Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу.

 

Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла.

 

По желанию можно приправить молотым перчиком.

 

Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция.

 

Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца.

 

Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто.

 

Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.

 

Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.

 

Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.