....................
[600x450]

Большое спасибо за рецепт! Как раз я искала его. Благодаря Вам нашла ответ на свой вопрос. Пусть этот вечер будет наполнен теплом и уютом близких и родных Вам людей!!!

[показать]

всегда хотел свой домашний квас сделать))

На соке надо попробовать, а интересно, для цельнозерновой или ржаной муки подойдёт такая закваска?

Исходное сообщение Здоровье_на_тарелке:

тему вреда выпечки на дрожжах и пользе хлеба на закваске я затрагивала неоднократно...

недавно нашла еще один рецепт натуральной закваски,делюсь-


Делается так: 50 г сока (свежевыжатого виноградного или яблочного) смешать со 150 граммами муки 00 хорошего качества (ну, желательно смолотой не год назад... свеженькой...), 50 г воды.
Замесить шарик теста. Выложить тесто в маленькую мисочку, закрыть пластиковой пленкой и оставить в той же теплой комнате (в идеале должно быть 28 градусов тепла.. я поставила мисочку недалеко от батареи...) и оставить на 48 часов.

Тесто не трогать, оно должно увеличиться в обьеме в 2 раза. Затем вынимаем тесто из мисочки, добавляем то же количество муки и половину воды, снова замешиваем и оставляем на 12 часов.
Вынимаем тесто, режем на кусочки и кидаем их на пятнадцать минут в подсахаренную воду... Вынимаем, слегка отжимаем и перекладываем снова в мисочку.

Все - это готовая натуральная закваска, которая намного полезнее обычных пивных дрожжей. Можно хранить в холодильнике 3-4 дня, прикрыв пластиковой пленкой...
Для вкусного дрожжевого теста, берем 250 г натуральной закваски на 1 кг муки. Далее замешиваем как обычно.... расстойка всего один час.

подписка subscribe,ресурс о правильном п итании,Л Серегина
*********************************************************************

именно осенью или зимой следует посетить такую теплую сказку,как остров Пхукет! экзотика,красота,незабываемые впечатления..

Любителей горячей корриды ждет жемчужина Средиземноморья - отдых на Майорке!!!

Именно Флоренция пропитана памятью всем изветсного Данте...и именно Флоренцию называют музеем под открытым небом...Всем романтикам надлежит непременно побывать там!!!

Здоровье_на_тарелке,

Ответ на комментарий Just_Serna # к сожалению нет коммента(((

Здоровье_на_тарелке, ха... а я его себе цитировать хотела...:(

спасибо

Спасибо Ольчик! Обязательно попробую

Ответ на комментарий Just_Serna # надеюсь получилось?

очень рада,что вам всем понравилась моя находка!!!

Спасибо большое!