баурсаки (казахская кухня)
23-09-2007 13:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Мука 4 стакана,
25 г сухих дрожжей,
1,5 стол. ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1,5 стакана молока или воды,
жир для жарки 2 стакана.
Тщательно растворить дрожжи в половине стакана теплого молока, добавить 2 горсти муки, поставить в теплое место на 20-30 мин. Затем добавить оставшееся сырье, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Готовое тесто раскатать в виде колбасок, диаметром 2,5 см, нарезать поперек на кусочки 2,5 см. Жарить до готовности.
Комментарии (8):
Как я поняла, здесь основной смысл - жарить в жире (а не растительном масле, как мы привыкли). Жир впитывается, отсюда и особый вкус. Это так?
hallohallo
23-09-2007-13:37
удалить
Reqin, Знаете, некотрые жарят в жире. Но так как некотрые не любят вкус жира, жарят на обычном растительном масле.
Я лично жарю на масле. :)
Спасибо за пояснение. Простое блюдо, а если приготовить, будем щелкать как орешки..))
hallohallo
23-09-2007-13:46
удалить
Reqin, Да не зачто!
Удачи!
11-03-2010-16:53
удалить
Спасибо, сделал как написано. только сахар не добавлял.
veselaya_ja
09-03-2017-20:05
удалить
Как сделать баурсаки рецепт.
Лана_Короленко
15-07-2018-11:39
удалить
Спасибо за тесто. Это мои любимый баурсаки рецепт простой.
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник баурсаки (казахская кухня) | Достархан - Достархан |
Лента друзей Достархан
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»