Это цитата сообщения valvallu Оригинальное сообщение
Мечты без исполнения.
|
Это цитата сообщения Ира_Ивановна Оригинальное сообщение
Пусть будет радость!..
|
 |
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Китовые скалы Хин Сан Ван
Это удивительное геологическое образование называется Hin Sam Wan / Хин Сан Ван. Название переводится как "Скала трёх китов". Китовые скалы являются одной из самых необычных и малоизвестных природных достопримечательностей, расположенных северо-востоке Таиланда, в провинции Буенг Кан, недалеко от границы с Лаосом, на территории национального парка Пху Санг. Китовые скалы Хин Сан Ван представляют собой три огромных каменных массива протяжённостью более 100 метров и высотой около 220 метров.
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Свитер оверсайз рельефным узором спицами сверху Ingrid
Размеры:
XS (S) M (L) XL (2XL) 3XL (4XL) 5XL
Плотность вязания образца:
20 петель и 30 рядов в квадрате 10 x 10 см узорами спицами 4 мм, после блокировки.
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Светло-бежевой пуловер с узором из «кос» и ромбов
Удобный пуловер связан спицами из мягкой пряжи геометрическим узором из ромбов, расположенных по центру переда, спинки и рукавах.
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46.
Время приготовления - 45 минут
Уровень сложности - Средний
Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра очень хорошо подходит в качестве гарнира к шашлыку и другим мясным блюдам ;) . А еще ее вкусно есть просто с черным хлебом.
Ингредиенты:
- Основа цуккини 1,5 килограмм
- крупный красный перец 2 шт.
- крупная луковица (у меня 1 большая и 2 маленьких) 2 шт.
- помидор (лучше брать "пальчики" или сливовые) 6-8 шт.
- острый перчик 1 шт.
- чеснок 4 зубчик
- томатная паста 100 грамм
- соль и молотый перец
- оливковое масло
Рецепт приготовления:
- Все ингредиенты нарезаем средними кубиками. кабачки кладем в миску, солим и оставляем на 10 минут. По истечении этого времени сливаем выделившуюся жидкость.
- С кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
- Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
- Добавляем сладкий и мелко нарубленный острый перец и жарим, помешивая, еще 4-5 минут.
- Добавляем помидоры вместе с томатной пастой и мелко нарубленным чесноком. Кладем кабачки и перемешиваем.
- Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 20 минут. Воды и специй добавлять не надо – только сахар для баланса вкуса.
- Готовую икру охлаждаем и подаем. Или консервируем. Приятного аппетита!
Время приготовления - 10 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Ловите простой рецепт невероятно вкусных малосольных огурцов. Готовить их нужно сегодня на завтра. Манипуляций на 10 минут максимум. Огурчики лучше выбирать помельче - в таком случае они будут готовы быстрее. Минералка у меня - белорусская "Минская-4" (в ней же я и шашлыки обычно мариную). Чтобы можно было подобрать подходящую - она хлоридная натриевая фторидная.
Ингредиенты:
- Основа огурцы 1 килограмм
- средний пучок укропа (в идеале стебли с соцветиями)
- чеснок 5 зубчик
- соль 2 ст.л.
- минералка 800 мл.
Рецепт приготовления:
- Пропорции на банку 2 л. В чистую банку кладем укроп, нарезанный крупно чеснок. Я добавляю еще соцветия от чесночных стрелок.
- Насыпаем соль.
- У огурцов отрезаем кончики. Кладем в банку.
- Заливаем минералкой так, чтобы она покрывала огурцы.
- Закрываем крышкой и немного взбалтываем, чтобы распределить соль.
- Оставляем при комнатной температуре на ночь.
- С вареной картошечкой – идеально! Приятного аппетита!
Время приготовления - 40 минут
Уровень сложности - Средний
Есть такая итальянская паста - спагетти алла путтанеска. В состав соуса входят томаты, каперсы, оливки, чеснок, а в отдельных регионах - еще и анчоусы. Но сегодня пасты не будет - в этом соусе мы приготовим куриные бедра. Хотя, в принципе, вы можете добавить пасту в качестве гарнира, если захотите :) В рецепте я предлагаю использовать филе куриного бедра, потому что с ним получается сочнее и мягче. Если вы хотите снизить калорийность - готовьте куриные грудки. Только внимательно следите за кондицией - с ними очень важно не проморгать момент готовности.
Ингредиенты на 6 порций:
- Основа крупные куриные бедра без кости 9 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- средний спелый помидор (у меня 5 маленьких) 2 шт.
- томаты в собственном соку 400 грамм
- чеснок 3 зубчик
- оливки 50 грамм
- филе анчоусов 4 шт.
- каперсы 2 ст.л.
- небольшой пучок зеленого базилика
- соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Курица. Я использовала в этом рецепте бескостное филе куриных бедер. Подходит и филе окорочков. Разделку с костью использовать тоже можно, но в таком случае время приготовления увеличится минут на 10 точно. Филе грудок технически тоже подходит, но с ним нужно очень внимательно следить за готовностью, чтобы не пересушить. Вариации: По этому рецепту вы можете приготовить нарезанную на кусочки мякоть бедра индейки – это тоже будет очень вкусно. Правда, индейку нужно будет тушить чуть дольше.
- Томаты. Свежие помидоры дают текстуру. Идеальный вариант в данном случае – это томаты типа сливки – с плотной мякотью и минимумом семян и сока. Еще одна прекрасная, хоть и более дорогая опция – коктейльные томаты или помидорки черри. Их сладость будет очень уместна в соусе. Томаты в собственном соку дают основной вкус и плотность соусу. Тут имеются в виду помидоры в жестяных банках, у которых в составе только томаты, томатный сок и соль, плюс еще лимонная кислота как консервант. Маринованные помидоры с уксусом и сахаром в составе, увы, не подходят.
- Анчоусы. Вам нужны маленькие филе в масле или в соли. Не сушеная рыба из пачки. Заменить их особо нечем в данном случае. Поэтому если анчоусов у вас нет, вы можете приготовить просто без них – это одна из вариаций блюда, тоже очень хорошая.
- Каперсы. Тут имеются в виду почки каперсов, а не ягоды с хвостиками. Тоже ничем не заменяются из-за особого характерного вкуса.
- Оливки. Используйте любые вкусные для вас зеленые оливки без косточки.
- Лук. Обычный репчатый лук работает на все 100%. Но если хотите, то можете использовать красный лук.
- Чеснок. Свежий чеснок – лучшая опция в данном случае. Сухой не даст нужной насыщенности аромата.
Переходим к приготовлению.
- Каждое бедро разрезаем на 2-3 части. Лук нарезаем полукольцами, помидоры режем на средние кусочки, оливки – на 2-3 части, базилик, чеснок и анчоусы мелко рубим.
- В сотейнике или сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину до румяной корочки с обеих сторон, по минуте на каждую сторону. Перекладываем на тарелку.
- Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке — для вас! Вам понравится такая заготовка: в мультиварке все ингредиенты сохраняют свои вкусовые свойства, так что зимой полакомитесь свеженьким!
Описание приготовления: Этот простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке вам обязательно понравится! Это прекрасное блюдо: в меру свежее, в меру маринованное, в меру острое и в меру кислое. Словом, всего в нем в меру, так что, если любите, чтобы ваши заготовки имели насыщенный вкус, отрегулируйте количество ингредиентов по-своему. Желаю удачи!
Ингредиенты:
- Лисички — 350 Грамм
- Капуста — 700 Грамм
- Морковь — 200 Грамм
- Лук — 200 Грамм
- Масло растительное — 50 Грамм
- Томатная паста — 2 Ст. ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Перец горошком — 5 Штук
- Уксус 9% — 30 Миллилитр
Приготовление:
- Соберите все необходимые ингредиенты на столе. Лисички тщательно помойте. Овощи также почистите и промойте.
- Лисички поставьте вариться в кастрюле с водой — варите 15 минут с момента закипания воды.
- Мелко нашинкуйте лук.
- Морковь натрите на крупную терку.
- В чашу мультиварки залейте растительное масло, выложите лук и морковь. Установите на панели управления режим "Жарка" на 15 минут. Помешивайте в течение этого времени овощи пару раз лопаткой.
- Параллельно нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
- Лисички уже сварились и грибной бульон слейте в отдельную емкость.
- Лук и морковь уже обжарились.
- Добавьте к ним капусту и залейте 150 мл. грибного бульона.
- Добавьте томатную пасту, соль, перец горошком, лавровый лист.
- Добавьте отваренные лисички.
- Перемешайте все и включите режим "Тушение" на 45 минут.
- Прозвучал сигнал об окончании программы и тут же залейте в готовую солянку уксус, перемешайте.
- Заранее простерилизуйте баночки и крышки удобным способом. Разложите горячую солянку по стерилизованным баночкам. Укупорьте банки герметично крышками.
- Банки переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь для медленного остывания.
- Готовые банки с солянкой можно ставить в холодное место на хранение. Я рекомендую хранить эту заготовку в холодильнике.
Лето — самая лучшая пора для зимних заготовок. Вкусные салаты, овощи, икра, варенье, джемы — это только некоторые из них. Расскажу о рецепте, как приготовить салат «Неженский», он очень популярен.
Описание приготовления: Есть много разновидностей приготовления этого салата: с помидорами, с перцем, с баклажанами, с луком. Можно сделать несколько заготовок и выбрать наиболее понравившуюся. Свой салат готовлю из огурцов, моркови и лука. Салат получается пикантным и хранится прекрасно до года в условиях кладовой.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 Килограмм
- Морковь — 250 Грамм
- Лук — 2 Штук
- Растительное масло — 100 Миллилитр
- Соль — 2 чайная ложка
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Уксус — 50 Миллилитр
- Чеснок — 1/2 Штук
- Красный молотый перец — 1/2 Ст. ложка
- Черный перец горошком — 5 Штук
Приготовление:
- Все ингредиенты выложите на стол. Огурцы тщательно помойте. Лук и морковь почистите и помойте.
- Огурцы нарежьте тонкими полукружочками.
- Морковь также нарежьте тонкими полукружочками.
- Нарежьте тонкими полукольцами лук.
- В кастрюлю залейте растительное масло, уксус и прогрейте на среднем огне хорошенько, снимите с плиты. Затем выложите туда же нарезанные огурцы, морковь и лук.
- Добавьте соль, сахар, перец молотый, горошки перца, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 3 часа в покое.
- За это время овощи пустят обильный сок.
- Простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервации. Заполните стерилизованные баночки овощами вместе с соком плотно доверху.
- Заполненные банки с салатом прикройте крышками и поставьте на дно просторной кастрюли с водой, на дно кастрюли выложите кухонное полотенце. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и стерилизуйте с момента кипения 20 минут, если у вас, как у меня, литровые банки.
- После стерилизации банки с салатиком герметично укупорьте и переверните вверх дном — позвольте им в таком положении полностью охладиться. Для медленного остывания укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь.
- Затем можно отправлять на длительное хранение банки с салатом в кладовую.
Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать?
Описание приготовления: Икра из лисичек хорошо сочетается со всеми овощами, мясом, курицей. Масло можно взять оливковое, но лисички неплохо сочетаются и с подсолнечным маслом. Успехов!
Ингредиенты:
- Лисички — 1 Килограмм (отварные)
- Лук — 150 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Растительное масло — 100 Грамм
- Гвоздика — 2 Штук
- Душистый горошек — 0 По вкусу
Приготовление:
- Соберите все ингредиенты на столе. Тщательно помойте лисички. Почистите лук и морковь.
- Лисички выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте горошки перца и гвоздику, поставьте вариться. Варите с момента закипания воды 15-20 минут.
- Тем временем мелко нашинкуйте лук.
- Натрите морковь на крупную терку.
- В сковороду залете растительное масло, разогрейте на среднем огне и выложите измельченные лук и морковь.
- Обжаривайте, регулярно помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
- С отварных лисичек слейте бульон в отдельную емкость.
- Добавьте отварные лисички в сковороду к овощам, туда же залейте примерно 100 мл. грибного бульона, добавьте соль. Тушите на небольшом огне подо закрытой крышкой 15 минут.
- В просторную чашу блендера выложите содержимое сковороды.
- Запустите блендер на 1-2 минуты. В итоге должна получиться хорошо измельченная грибная масса.
- Грибная икра готова. Если вы захотите заготовить эту икру на зиму, то добавьте 30 мл. уксуса 9%, прогрейте в сковороде примерно 5 минут на небольшом огне.
- Затем разложите горячую грибную икру по стерилизованным баночкам и укупорьте герметично крышками.
- После полного остывания грибную икру в баночках можно отправлять на хранение в кладовую.
- Или можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Чеснок — 4-6 Штук
- Вода — 300 Миллилитр
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Черный перец горошком — 8 Штук
- Душистый перец горошком — 4-5 Штук
- Приправа для маринования овощей — 1 чайная ложка (семена горчицы, плоды кориандра, морковь, семена укропа, зелень укропа сушеная, гвоздика)
- Уксус 9% столовый — 50 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Чеснок разделите на зубчики.
- Очистите их от шелухи.
- Выложите зубчики чеснока в чистую стерилизованную баночку.
- Влейте горячую воду в банку.
- Прикройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут. После слейте воду.
- Для маринада в кастрюле соедините сахар, соль и все специи.
- Влейте воду, доведите до кипения и проварите, чтобы сахар и соль растворились. В конце влейте уксус.
- Влейте горячий маринад в баночку с чесноком.
- Герметично закатайте банку. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После уберите заготовку в прохладное место на хранение. Употреблять маринованный чеснок желательно не раньше, чем через месяц.
- Маринованные зубчики чеснока готовы.
