Печень и красное мясо обычно вспоминаются первыми, когда речь заходит о железе, но на этом список далеко не заканчивается: его источниками могут быть морепродукты, бобовые, семена, орехи и другие привычные продукты.
В карточках собрали продукты с гемовым и негемовым железом и показали на примерах, как их можно включать в рацион в течение дня ⬆️
1.
2.
Вчера я ездила с экскурсией на Белую гору в Белогорский монастырь.
Белогорский Свято-Николаевский монастырь - мужской монастырь на уральской Белой горе в Пермском крае. Находится приблизительно в 120 км от центра Перми.
Дата основания Белогорского монастыря 1891 год.
Главный храм монастыря Крестовоздвиженский. До сих пор это самый крупный собор на Урале и пятый по величине храм в России, его вместимость в двух храмах верхнем и нижнем - 5 тысяч человек. За строгость устава эту обитель называют Уральским Афоном. Гору Афон с трёх сторон окружает вода, а Белую гору со всех сторон окружает густой лес.
Читать далее
ОРАНЖЕВЫЙ ЗАЩИТНИК — ВСЁ О β-КАРОТИНЕ 🥕
🥕Морковь — рекордсмен по содержанию бета-каротина.
Бета-каротин — это не только красиво, но и чрезвычайно полезно.
ГДЕ ОН СОДЕРЖИТСЯ:
👉 В моркови, тыкве, облепихе, батате, а также в красном перце, томатах, манго, абрикосах, хурме и дыне.
И не забывайте про зелень — в шпинате, петрушке и брокколи каротина не меньше, просто его маскирует хлорофилл 🌿
Правило простое: чем ярче и темнее цвет — тем больше каротина.
Этот пигмент — природный провитамин A, который превращается в ретинол прямо в нашем теле!
Запомните пропорцию: 12 мг бета-каротина = 1 мг витамина А. А суточная потребность взрослого — 1,5–2,5 мг витамина А.
Считаем честно: чтобы закрыть суточную норму одной морковкой, надо съесть 3–4 штуки. Каждый день. И обязательно с маслом — иначе смело умножайте на два.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН β-КАРОТИН?
💡 Это антиоксидант — он гасит свободные радикалы, работает в паре с витамином С.
💡 Отвечает за обновление кожи, профилактику ороговения и шелушения.
💡 Охраняет остроту зрения, предотвращая развитие ночной слепоты и других проблем.
💡 Поддерживает иммунитет — повышает активность Т-киллеров, наших клеток-защитников.
💡 Отвечает за здоровье слизистых — от глаз до кишечника.
КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ НЕХВАТКА β-КАРОТИНА?
Недостаток бета-каротина может проявляться через сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей.
Если вы заметили ухудшение зрения или частые простуды — это может быть знаком дефицита.
🀄️ Помните, что бета-каротин лучше усваивается с жирами. Поэтому не забудьте добавить немного масла в салат или пить морковный фреш с сливками. И не стоит хранить натёртую морковь долго — лучше съесть сразу!
Мой совет: варите бережно и недолго — разваренные овощи теряют львиную долю пользы.
Источник: https://max.ru/diadoctor_stomach
Ошибка №4. Думать, что нормально поесть – это долго и сложно
Осенью в жизнь возвращаются привычные заботы и бешеный ритм: завалы на работе, школа и детские кружки, бесконечные пробки. А пасмурная погода и темнота за окном просто добивают…
🙊Заниматься готовкой некогда и нет настроения, поэтому питание становится хаотичным. То булочку перехватили, то быстренько сварили сосиски или пельмени, то замороженные котлеты пожарили, то пиццу заказали.
😵И хоть так происходит не каждый день, но потихоньку это отражается на фигуре. И вот уже к ноябрю любимые штаны не сходятся и юбка не застегивается.
И здесь мы подбираемся к четвертой ошибке. Это убеждение, что сбалансированная и вкусная еда обязательно требует от вас стоять часами у плиты.
В видео на своем канале Надежда Пахирко:
✅ Рассказывает, что делает в такие суматошные дни, чтобы придерживаться сбалансированного рациона и не тратить на это много времени.
✅Показывает, что покупает в магазине, когда времени на готовку нет вообще.
✅Дает 5 продуктов, из которых можно за 15 минут собрать 4 приема пищи для всей семьи. Ничего готовить не надо!
Важно, что это не легкие перекусы. Это полноценный рацион: завтрак, обед, полдник и ужин. Конечно не каждый день, а когда готовить совершенно некогда.
👌Все приемы пищи сбалансированы и соответствуют принципам Гарвардской тарелки, они содержат белок, клетчатку и медленные углеводы. Поэтому с ними вы будете долго чувствовать сытость и защитите себя от вечерних срывов.
Зачем переплачивать за дорогую рыбу? Готовлю бюджетный минтай
Рыбный сливочный суп
Приготовил вкуснейшую рыбу в духовке и снова не срезал плавники
Рыбное филе в сливочном соусе с лимоном
5 рецептов сочных и нежных рыбных котлет... ссылка
Рыба ... ссылки
5 минут на тесто и 10 на начинку. Быстрые сочные пирожки без дрожжей
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
«Осенняя спячка»: Почему кот спит 20 часов в день и когда это норма.
Осенью кот спит как сурок. Он не ленится — он экономит энергию по древней программе. Как отличить здоровую осеннюю спячку от симптомов болезни.
😴 МОЯ ИСТОРИЯ: «КОТ, КОТОРЫЙ ПРЕВРАТИЛСЯ В ПУШИСТЫЙ ПОНЧИК»
Всё началось с первого похолодания.
Барсик, обычно активный и игривый, вдруг... перестал двигаться.
Он спал.
Везде.
На подоконнике — свернувшись калачиком.
На диване — растянувшись во всю длину.
На моей клавиатуре — положив голову на руки.
«Ты заболел?» — спрашивала я, тревожась.
Он открывал один глаз.
Медленно моргал.
И закрывал снова.
Я начала считать.
Утро: спит.
День: спит.
Вечер: спит.
Ночь: спит.
20 часов.
Иногда больше.
Я паниковала.
«Ветеринар! Срочно! Он умирает от лени!»
Но ветеринар улыбнулась:
«Осень. Короткий день. Мелатонин. Это норма.»
Оказалось:
То, что я считала болезнью,
Было древней программой выживания,
Записанной в ДНК каждого кота.
Сегодня я расскажу вам,
Как работает этот код.
И когда сонливость — это повод для тревоги.
🌅 ЧАСТЬ 1: БИОЛОГИЯ ОСЕНИ — ПОЧЕМУ СВЕТ УПРАВЛЯЕТ СНОМ
Кошки — дети света.
Их внутренние часы (циркадные ритмы) синхронизированы с продолжительностью дня.
Когда солнце садится раньше, мозг кота получает сигнал: «Зима близко. Экономь ресурсы.»
Что происходит внутри:
✅ Выработка мелатонина.
Этот «гормон темноты» начинает вырабатываться раньше и в большем количестве.
Он не просто усыпляет — он перестраивает метаболизм на режим энергосбережения.
✅ Снижение активности.
Меньше света = меньше стимулов для охоты.
Инстинкт говорит: «Не трать силы. Береги тепло.»
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Ачапа из зеленой фасоли
Ачапа из зеленой фасоли — грузинская закуска, в которой стручковая фасоль превращается в ароматную пряную массу, а затем собирается в небольшие шарики. Вкус закуски не похож на обычную отварную фасоль: специи, орехи и кинза делают его по-восточному колоритным. Ачапу подают охлажденной, поэтому если вы собираетесь угощать эти блюдом гостей, можно приготовить его заранее. Симпатичные светло-зеленые шарики хорошо смотрятся на общей тарелке с другими закусками и привлекают внимание.
Фасоль зелёная - 500 гр
Грецкий орех - 50 гр
Аджика - 50 гр
Кинза - 5 веточек
Соль по вкусу
- Отрежьте кончики у зеленой фасоли. Бланшируйте 5–7 мин в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Дайте стечь.
- Слегка подсушите грецкие орехи на сухой сковороде. Измельчите в блендере в мелкую крошку.
- Зеленую фасоль взбейте в блендере до кашицеобразного состояния. Добавьте грецкие орехи, аджику и измельченную кинзу. Посолите по вкусу.
- Сформируйте из приготовленной массы небольшие шарики. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.
Фасоль не нужно долго отваривать — стручкам необходимо сохранить довольно плотную текстуру, чтобы потом из них легко формировались шарики.
Ачапа — это не название одного конкретного блюда, а грузинское обозначение холодных овощных закусок. Их готовят из разных овощей с обилием специй.
Гастроном
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Современный дизайн и дух Древней Руси от дизайнера и художника Дмитрия Чекучинова.
Дмитрий Чекучинов с работами.
Дмитрий Чекучинов — российский художник, предметный дизайнер и декоративный скульптор, который уверенно балансирует на грани декоративно‑прикладного искусства и актуального современного дизайна. Его художественный язык строится на бережном переосмыслении русских традиций — и при этом звучит вполне современно.
Ключевой материал в его работах — дерево. Это был всегда самый популярный материал в декоративно-прикладном искусстве в России. Дмитрий - выпускник Абрамцевского колледжа им. Васнецова и МГХПА им. Строганова, и эта школа чувствуется в его внимании к ремеслу: в основе — проверенные столярные технологии и резьба, но дополненные свежим авторским взглядом.
Дмитрий Чекучинов, «Зеркало с оленем» и «Зеркало с петушком». Липа, темпера, масло, 2025 год.
Художественный язык Чекучинова строится на нескольких узнаваемых приёмах.
Игрушки.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Свиная рулька!
 |
|
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Правила китайской медицины для сохранения здоровья
Восточная мудрость: «Гораздо легче сохранять здоровье, а не восстанавливать его потом». И с детства детей приучают выполнять правила сохранения здоровья.
Вот выдержка из трактата тех времен:
“Надо чаще расчесывать волосы, растирать лицо, упражнять глаза, простукивать уши, простукивать зубы, облизывать нёбо, проглатывать слюну, выдыхать застойный воздух, массировать живот, сжимать анус, трясти конечностями, растирать подошвы ног, растирать кожу, держать в тепле спину, грудь должна быть прикрыта, всегда следует сохранять молчание, когда испражняешься”.