
1 ñåíòÿáðÿ 1939 ãîäà íàöèñòñêàÿ Ãåðìàíèÿ âòîðãëàñü â Ïîëüøó, íà÷àëàñü Âòîðàÿ ìèðîâàÿ âîéíà. Âîéñêà âåðìàõòà ñîâåðøèëè ÷åðåäó áëèöêðèãîâ, çàâîåâûâàÿ «æèçíåííîå ïðîñòðàíñòâî», íî íà òåððèòîðèè ÑÑÑÐ âñòðåòèëè íåîæèäàííî ìîùíîå ñîïðîòèâëåíèå, êîòîðîå ñòàëî íà÷àëîì êîíöà âåëèêîé íàöèñòñêîé èäåè è ïðèâåëî ê ïàäåíèþ ãèòëåðîâñêîé Ãåðìàíèè.
Ñïóñòÿ 80 ëåò ïîñëå îêîí÷àíèÿ Âòîðîé ìèðîâîé ôîòîãðàô Àðòóð Áîíäàðü êóïèë â Ãåðìàíèè àðõèâ íåìåöêîãî îôèöåðà Ãðàëÿ (Grahl), ñëóæèâøåãî â îäíîé èç ïåõîòíûõ äèâèçèé âåðìàõòà. Ýòî 70 ôîòîãðàôèé, íàïå÷àòàííûõ íà íåìåöêîé ôîòîáóìàãå Agfa, - ñâîåãî ðîäà äíåâíèê. Ñíèìêè ñäåëàíû â ïåðèîä ñ 1939 ïî 1942 ãîä.
Ðàññêàçûâàåì î ïåðâûõ äíÿõ ñàìîé ðàçðóøèòåëüíîé âîéíû â èñòîðèè è ïóáëèêóåì óíèêàëüíûå ñíèìêè íåìåöêîãî îôèöåðà, ó÷àñòâîâàâøåãî âî âòîðæåíèè âî ìíîãèå ñòðàíû Åâðîïû, â òîì ÷èñëå â ÑÑÑÐ.
Âî Ôðàíöèè âñ¸ äîëæíî áûòü èçûñêàííûì, äàæå åñëè ðå÷ü èä¸ò î áûñòðîì óòðåííåì êîôå ïåðåä ðàáîòîé. Ôðàíöóç ìîæåò íå çíàòü, ãäå ëåæàò åãî íîñêè, íî çàòî ñîâåðøåííî òî÷íî îáúÿñíèò, ïî÷åìó ýñïðåññî äîëæåí áûòü èìåííî òàêîé êðåïîñòè, à café allongé íå ñòîèò ïóòàòü ñ "àìåðèêàíî".
Âåäü çäåøíèå êîôåéíûå ïðèâû÷êè — ÷óòü ëè íå ñâÿùåííû. Ïî÷åìó? Ïîòîìó ÷òî êîôå — ýòî ìîìåíò ñ÷àñòüÿ, êîòîðûé íåëüçÿ òîðîïèòü, íî è ðàñòÿãèâàòü ëèøêîì äîëãî — ìîâåòîí.
Ôðàíöóçñêèé ýñïðåññî ïîÿâèëñÿ ïîä âëèÿíèåì èòàëüÿíñêèõ áàðèñòà, íî ïðèîáð¸ë ñâîé îñîáûé øàðì. Ñòàíäàðò — 30 ìë ñóïåðíàñûùåííîãî íàïèòêà, êîòîðûé ïðèíÿòî ïèòü ñòîÿ ó áàðíîé ñòîéêè, ñëîâíî ñïåøèøü íà «ñàìûé âàæíûé» ïîâîä äíÿ.
×åì îòëè÷àåòñÿ îò èòàëüÿíñêîãî?
 Èòàëèè êîôå âàðÿò òàê, ÷òî ìîæíî çàáðàòüñÿ íà ñòåíû îò ýíåðãèè. Âî Ôðàíöèè ýñïðåññî ÷óòü ìÿã÷å è ðåæå ïî-íàñòîÿùåìó îáæèãàþùå êðåïîê — åãî ïüþò, ÷òîáû íàñëàäèòüñÿ, à íå «ïðîñíóòüñÿ íàâñåãäà».
Ôðàíöóçñêèå ïðèâû÷êè è ìèôû
Çäåñü íå ïðèíÿòî ðàçáàâëÿòü ýñïðåññî ìîëîêîì ïîñëå 11 ÷àñîâ äíÿ — ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ýòî ëèáî äëÿ äåòåé, ëèáî äëÿ… òóðèñòîâ. Ãëàâíîå — ïèòü ðàçìåðåííî, èíîãäà — ñ êóñî÷êîì øîêîëàäà, ÷òîáû ïîä÷åðêíóòü âêóñ.

Ó ãîðüêîãî øîêîëàäà ñâîé õàðàêòåð: îí ìîæåò áûòü òåðïêèì, ôðóêòîâûì èëè ñ ëåãêîé êèñëèíêîé, íî íèêîãäà — ïðèòîðíûì. Òàê ðàñêðûâàåòñÿ íàñòîÿùèé âêóñ êàêàî-áîáîâ, êîòîðûé çàâèñèò îò ñîðòà è ëîêàöèè.  ñòàòüå ðàññêàçàíî, ÷åì íà ñàìîì äåëå ãîðüêèé øîêîëàä îòëè÷àåòñÿ îò òåìíîãî è ìîëî÷íîãî, ÷òî çíà÷èò çàâåòíàÿ íàäïèñü «100% êàêàî» è êàê ïî îäíîìó òîëüêî õðóñòó îïðåäåëèòü êà÷åñòâî ïëèòêè.


Çèìíèå âå÷åðà — èäåàëüíîå âðåìÿ äëÿ ÷òåíèÿ. Õî÷åòñÿ óêðûòüñÿ ïëåäîì, çàâàðèòü ÷àé è ïîãðóçèòüñÿ â èñòîðèþ, êîòîðàÿ ñîãðåâàåò, âäîõíîâëÿåò èëè ïîìîãàåò îòâëå÷üñÿ îò ñóåòû. Ïðàâèëüíî ïîäîáðàííàÿ êíèãà ìîæåò ñîçäàòü àòìîñôåðó óþòà ëó÷øå ëþáûõ ñâå÷åé. Åñòü ëèòåðàòóðíûå ïðîèçâåäåíèÿ, êîòîðûå ïîäõîäÿò äëÿ çèìíåãî îòäûõà è ÷èòàþòñÿ ëåãêî è ñ óäîâîëüñòâèåì. Âîò êíèãè, êîòîðûå ìîæíî ïî÷èòàòü â ñâîáîäíîå âðåìÿ îíëàéí áåñïëàòíî íà ñàéòå https://litnet.com/.
Êíèãè î ëþáâè çèìîé âîñïðèíèìàþòñÿ îñîáåííî òåïëî. Ïîäîéäóò ðîìàíû Äæîäæî Ìîéåñ, òàêèå êàê «Äî âñòðå÷è ñ òîáîé» èëè «Ïîñëåäíåå ïèñüìî îò òâîåãî ëþáèìîãî». Îíè òðîãàòåëüíûå, ýìîöèîíàëüíûå è èäåàëüíî ëîæàòñÿ â àòìîñôåðó çèìíåãî âå÷åðà.
Ýìèëè Ãåíðè ñ å¸ ðîìàíàìè «Ëåòî â òâîèõ ãëàçàõ» è «Êíèãà äëÿ ÷òåíèÿ íà âûõîäíûå» äàðèò ë¸ãêîñòü è óþò.
Ñàðà Äæèî — åù¸ îäèí àâòîð, ÷üè êíèãè îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ çèìû. «Ôèàëêè â ìàðòå», «Åæåâè÷íîå âèíî» è «Ñîëîäêèé äîæäü» — àòìîñôåðíûå è ïî-íàñòîÿùåìó äóøåâíûå.
Ïðîêàòèòüñÿ íà ñëîíàõ íå õîòèòå ëè? Åñëè äà, òî çàáèðàéòåñü íà ñïèíó è ïîåõàëè.
Ýòî ñàìûé ìåäëåííûé, íî ýêçîòè÷åñêèé ñïîñîá äîáðàòüñÿ âî äâîðåö Àìáåð. Âïðî÷åì, âñå ïî ïîðÿäêó.
















