Что делать с рассолом из-под огурцов (кроме питья)?
Банка с солеными огурцами опустела, а рассол остался. Выливать? Не стоит. Эта кисло-соленая жидкость — готовый ингредиент для многих блюд. Его можно использовать сразу, без долгих приготовлений.

Рецепт маринада для курицы
Смешайте в миске:

• 200 мл рассола
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока (продавить)
• Щепотка черного перца

Куриные бедра или голени замаринуйте в этой смеси на 2-3 часа в холоде. Затем запекайте в духовке до румяной корочки. Мясо получится сочным, с пикантной кислинкой.

Рецепт простой, доступный и идеально подходит даже тем, кто редко печёт. Обязательно попробуйте — этот торт влюбляет в себя с первого кусочка!Простой, сочный и невероятно вкусный рецепт из детства. Коржи мягкие и ароматные, готовится легко, а результат всегда радует!
Готовьте с удовольствием! Делитесь своими воспоминаниями — мне это всегда очень приятно.
Приятного просмотра и вкусного чаепития!
Ингредиенты:
Для теста:
6 яиц
щепотка соли
180 гр. сахарного песка
100 гр. растопленного слив.масло или маргарин
400 гр. натёртой на мелкой терке моркови
цедра 1апельсина или лимона
50 гр. грецких орехов( по желанию)
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
400 гр.муки
Для крема
1 б.варенной сгущёнки( МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ОБЫКНОВЕННОЙ)
250 гр. сливочного масла
Выпекаем два коржа при темп.180 град. приблизительно 18-20 минут вформе 26 см.

Источник

Пряжа: Lana Grossa Gomitolo Silkhair (65% мохер, 30% шелк, 5% шерсть, длина нитки 800 m/100 g), 1 моток
Спицы: 7 мм
Размер: 59 x 193 см

Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - вкусняшка из детства - " ЛАКОМКА ". Друзья, это очень вкусно и совсем не сложно. Попробуйте приготовить такой десерт и вы будете в полном восторге. Ну что, приступим ?
РЕЦЕПТ ТЕСТА :
1. Молоко тёплое - 100 гр.
2. Сахар - 90 гр.
3. Яйцо - 2 шт. (1 желток забираем на смазку )
4. Масло сливочное - 50 гр.
5. Дрожжи сухие - 1 ч.л. ( с горкой )
6. Соль - 1/2 ч.л.
7. Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
8. Мука - 400 гр. (+ - )
РЕЦЕПТ КРЕМА :
1. Яйцо - 1 шт.
2. Сахар - 100 гр.
3. Крахмал - 40 гр.
4. Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
5. Молоко - 350 гр.
6. Масло сливочное - 70 гр.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ - 1 желток + 1 ч.л. молока.
ДЛЯ ОБСЫПКИ : любые измельчённые орехи.
Выпекать при t° - 180° , 20 - 25 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.

Помните этот волнующий запах, доносившийся из дверей советской столовой? Запах жареного мяса, лука и глухого, сочного «ш-ш-ш» из кухни. Это был запах праздника среди будней. И воссоздать его дома проще простого, если знать несколько маленьких, но строгих секретов. Этот рецепт — беспроигрышный для всех: для начинающих (всё четко), для занятых (готовится быстро), для опытных хозяек (ностальгично и сытно). Запоминайте!

В чем же главный секрет столовской поджарки?

Разница — в приоритетах. В гуляше мясо тушится в соусе, становясь очень мягким. В поджарке — мясо должно звенеть. Звук странный, но именно так повара проверяли готовность: кусочек, брошенный на сковороду, должен издавать легкий, звонкий звук. Это значит, что его поверхность идеально обжарилась в плотную, румяную корочку, запечатав сок внутри. А соус — это лишь элегантное дополнение, а не основа. Он легкий, на бульоне, и его не много.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=621f8fc8f9ade63cef81e119

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=621f8fc8f9ade63cef81e119

Ингредиенты: 

• Красная рыба — 800 г 

• Сливки — 300 г  

• Соль — по вкусу  

• Перец — по вкусу  

• Специи — по вкусу  

• Зелень — по вкусу 

• Горчица — по вкусу  

• Масло растительное — 3 ст. л. 

Приготовление: 

1. Подготавливаем рыбу. Промываем филе и разрезаем на кусочки так, чтобы удобно было класть на противень.  

2. Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса (например, ложечку горчицы). Все тщательно перемешиваем.  

3. Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150°С на 40 минут.  

4. Красная рыба готовится быстро — примерно 30 минут. Готовые кусочки выкладываем в тарелочки и поливаем сливочным соусом из противня. Нарезаем лимончик и свежий укропчик. Красная рыба в сливочном соусе готова. 

Приятного аппетита!                                                                                   https://www.sloosh.ru/pages/58475-krasnaja-ryba-v-slivochnom-souse.html