Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Хлеб с сыром и укропом.

1. мука — 350 грамм 2. молоко — 230 мл 3. сахар — 1 столовая ложка 4. соль — 1 чайная ложка 5. масло оливковое — 2 столовые ложки 6. дрожжи сухие — 2 чайные ложки 7. сыр — 170 грамм 8. укроп — 1 пучок 9. желток — 1 штука

Пока плывем на теплоходе по Эгейскому морю, можно заняться полезным делом: научиться танцевать сиртаки.

Желание у многих есть, греческие учителя имеются.

Читать далее...

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Кабачковые оладьи с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ молодой кабачок – 300-350 г фарш из куриной грудки – 300 г куриные яйца – 2 шт. чеснок – 1 зуб. крупный пшеничная мука – 2 ст. л. соль и черный молотый перец – по вкусу зеленый лук и укроп – 20 г растительное масло – для жарки Лучше всего использовать фарш из птицы — филе куриное или индюшиное. Белое мясо идеально дополняет нежный вкус кабачка, да и прожаривается быстро. Для аромата и вкусу обязательно стоит добавить зеленый лук, укроп и немного чеснока. Чтобы оладьи из бачков лучше держали форму, для связки добавляются яйца и совсем немного муки, всего лишь пара ложек. В итоге вы получите очень вкусные, ароматные и нежные оладьи. Они отлично сочетаются со сметаной или с острым томатным соусом.

Если Вы больны на голову, или не понимаете человеческих слов, прошу не приближаться к моему дневнику! Это относится ко всем, кто обожает делать гадости и ставить антипатии. Мой труд не для Вас! Я собираю рецепты для нормальных людей, которые хотят избавиться от болезни.

И никакие Ваши анти не помогут Вам! на Больных не обижаются!

Все Важные статьи помещены в эпиграф дневника.

Прошу не забывать о том, что всегда надо посоветоваться в лечащим врачом, а только после этого заниматься траволечением.

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Нежность хлопка и дыхание океана: вяжем красивый бирюзовый пуловер спицами

Хотите связать вещь, в которой будет не только уютно, но и приятно осознавать, что она бережна к природе? Ажурный пуловер из пряжи с сиацеллом — как раз такой вариант. Он словно хранит в себе свежесть морского бриза: лёгкий, воздушный, с красивым узором, который хочется рассматривать снова и снова.

Почему именно эта пряжа?

В составе — 70 % хлопка и 30 % вискозы с сиацеллом. Сиацелл — это особое волокно, обогащённое бурыми морскими водорослями. У него сразу несколько плюсов:

• Комфорт для кожи. Благодаря морским компонентам пряжа становится мягче, а ещё у неё есть лёгкие ухаживающие свойства — она не раздражает даже чувствительную кожу.
• Экологичность. Волокно полностью биоразлагаемо, а значит, не оставляет после себя «долгоживущего» следа в природе.
• Практичность. Хлопок даёт прочность и хорошую воздухопроницаемость, а вискоза добавляет полотну пластичность и благородный лёгкий блеск.

Светло‑бирюзовый оттенок пуловера будто переносит на берег моря: он ассоциируется с чистой водой, свежестью и спокойствием. Такой цвет легко вписать в гардероб: он будет отлично смотреться и с джинсами, и с льняной юбкой, и даже с базовыми бежевыми брюками.

далее

https://knitron.ru/posts/vazanie/pulovery-zhakety-...lyj-zhaket-spicami-i-kryuchkom
Белый жакет связан спицами и обвязан крючком ажурной каймой. Застегивается жакет на большую пуговицу и цветок, также связанный крючком. Посмотреть фото в другом размере можно здесь. Размер: 40/42 (44) 46/48 Вам потребуется:350 (350) 400 г пряжи Luna ONLINE (100% микрофибра, 70м/50г) белого цвета; 300 (300) 350 г пряжи Gobi ONLINE (65% хлопок, 35 % вискоза, 85м/50г) белого цвета; Спицы №5,5; Крючок №3,5; Белая пуговица диаметром 4 см Узоры: Основной узор (спицы): число п. кратно 4 + 2 + 2 кром. 1-й р.: попеременно 2 лиц., 2 изн., закончить 2 лиц. 2-4-й р.: вязать по рисунку 3-й р.: попеременно 2 изн., 2 лиц., закончить 2 изн. Повторять с 1-го по 4-й р. Обвязка края (крючок): число п. кратно 9 + 1 + 1 кром. Вязать по схеме. Вязать п. перед мотивом, повторять мотив сколько необходимо и закончить п. после мотива. Повторять с 1-го по 13-й р. Цветок: крючком нитью Gobi связать цепочку из 5 в. п. и замкнуть ее в кольцо соед. ст. 1-й р.: 6 СБН 2-й р.: 2 СБН в каждую п. = 12 СБН 3-й р.: 2 СБН в каждую 2-ю п. = 18 СБН 4-й р.: 2 СБН в каждую 3-ю п. = 24 СБН 5-й р.: 2 СБН в каждую 4-ю п. = 30 СБН 6-й р.: 2 СБН в каждую 5-ю п. = 36 СБН 7-й р.: 2 СБН в каждую 6-ю п. = 42 СБН 8-й р.: СБН за заднюю полупетлю, 1 пико после каждой 2-й п. (3 в. п., 1 СБН в 3-ю в. п.) Используемые сокращения: В. п. – воздушная петля; СБН – столбик без накида; С1Н – столбик с 1 накидом; Пико – 3 в. п., 1 СБН в 3-ю в. п. Плотность вязания, основной узор: 14 п. и 25 р. = 10 х 10 см, обвязка края: 13 см в высоту
Описание вязания
Спинка: на спицы набрать 68 (72) 80 п. нитью Luna и вязать основным узором. Для приталивания на высоте 3 см от начала вязания убавить по 1 п. с обеих сторон, затем в каждом 4-м р. 3 раза по 1 п. На высоте 16 см от начала вязания прибавить с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 4-м р. 3 раза по 1 п. На высоте 26 см от начала вязания для пройм закрыть с обеих сторон по 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 раз по 2 п. и 3 раза по 1 п. = 50 (54) 62 п. На высоте 47 (47) 49 см от начала вязания п. закрыть. Левая полочка: на спицы набрать 8 (12) 16 п. нитью Luna и вязать основным узором. Для закругления нижнего края полочки прибавить в каждом 2-м р. 1 раз 4 п., 1 раз 3 п., 2 раза по 2 п. и 6 раз по 1 п. и в каждом 4-м р. 1 раз 1 п. = 26 (30) 34 п. На высоте 20 см от начала вязания для выреза горловины закрыть 1 п., затем 7 раз по 1 п. поочередно в каждом 6-м и 8-м р. Для проймы вязать убавления, как на спинке. На высоте 47 (47) 49 см от начала вязания закрыть оставшиеся 9 (13) 17 п. плеча. Правая полочка: вязать симметрично левой. Рукава: на спицы набрать 44 (44) 48 п. и вязать основным узором. На высоте 12 см от начала вязания для скоса рукавов закрыть с обеих сторон 1 раз по 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 раз по 2 п. и 1 раз по 1 п., в каждом 4-м р. 6 раз по 1 п. и в каждом 2-м р. 1 раз по 2 п. и 1 раз по 3 п. На высоте 26 см от начала вязания закрыть оставшиеся 8 (8) 12 п. Сборка и отделка: выполнить плечевые швы. Рукава обвязать обвязкой края на 46 (46) 55 п. по схеме. Рукава вшить в проймы. Выполнить швы рукавов. Вырез горловины переда и спинки, борта и нижний край жакета обвязать обвязкой края на 270 (288) 306 п. по схеме. Связать цветок и прикрепить его к пуговице. Для застежки жакета продеть пуговицу в отверстие края правой и левой полочек, а цветок расположить поверх полочек.

Я давно занимаюсь изучением проблем Искусственного Интеллекта, провёл немало опросов и написал достаточно много статей. 10 сентября 2026 года в Санкт-Петербурге на площадке Музейно-выставочного центра «Россия — Моя история», состоялась открытая дискуссия ведущих экспертов и представителей медиасферы «О будущем цивилизации». Мероприятие проходило в рамках подготовки Первого всемирного форума «Глобальные риски цивилизации – мифы и реальность» («ГлоРис-26»), который пройдёт 18-20 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге. Дискуссия посвящена осмыслению перспектив развития Искусственного Интеллекта, роли в решении глобальных задач и потенциальных рисков, связанных с его стремительным развитием. В дискуссии принимал участие Искусственный Интеллект «Алекс».
Я провёл опрос участников дискуссии. Одни считают, что ИИ это «крышка гроба для нашей цивилизации», другие – что это «крылья Икара». Участвовал в дискуссии также Искусственный Интеллект «Алекс»…




https://vk.ru/video1243120_456244371
https://rutube.ru/video/private/b1adc3b685d12b784c...8952/?p=WUKlMgJz8ve9pGxVfJ87wQ


Читай и смотри далее – БУДУЩЕЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ С ИИ

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Выпечка!

[показать] [показать]

<<~>>

Эгейское море – одна из колыбелей античности, древнегреческой, а позднее и византийской цивилизаций.

Капитан теплохода приветствует всех желающих поплавать по водам Эгейского моря.

Читать далее...

Сдобный пирог с брусникой
Такой рецепт теста можно использовать для приготовления и других пирогов.
Для теста: 500 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, соль на кончике ножа, 1 капля ванильной эссенции.
Для начинки: 350 г брусники, 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сахара, 1 стакан воды.
Дрожжи распусти в теплом молоке, добавь сахар, накрой полученную опару пищевой пленкой и оставь в тепле на 15 минут. Просей муку, добавь соль, растопленное масло, слегка взбитое яйцо, ванильную эссенцию и опару. Замеси тесто, накрой и убери его в теплое место на 2 часа. В кипящую воду всыпь бруснику, сахар и провари 5 минут. Сними с огня, добавь крахмал и перемешай начинку.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом и выложи в застеленную форму, добавь брусничную начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй полосочки и выложи их поверх начинки. Убери заготовку на полчаса в теплое место, а затем выпекай пирог 30 минут в духовке при 190 градусах.



Песочный пирог с брусникой
Подавай пирог с мороженым и листиками свежей мяты.
Для теста: 320 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, 50 г сахара, ванилин на кончике ножа.
Для начинки: 300 г брусники, 100 г сахара, 250 мл воды.
Холодное масло натри на терке. Всыпь муку, соду, сахар, ванилин и разотри до состояния крошки. Добавь сметану, слегка взбитое яйцо и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 30 минут. Бруснику помести в кастрюлю, добавь воду, сахар и провари начинку 10 минут.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом до нужного размера, выложи в застеленную форму, добавь начинку и разровняй. Оставшееся тесто раскатай, нарежь полосками и выложи сеточкой поверх брусничной начинки. Выпекай 25-30 минут при 180 градусах.

Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]

Сдобный пирог с черникой на дрожжах и сметане
Гости и домочадцы точно будут в восторге!
Для теста: 550 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 100 г сметаны, 1 яйцо, 100 г сахара, соль на кончике ножа, 200 мл теплой воды.
Для начинки: 250 г черники, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Смешай воду, дрожжи и сахар. Накрой полученную опару пищевой пленкой и убери в теплое место на 15 минут. Просей муку, добавь сметану, слегка взбитое яйцо, соль и опару. Замеси мягкое тесто, накрой и оставь его в тепле на 2 часа. Чернику смешай с сахаром и крахмалом, всыпь ванилин и измельчи в блендере до однородности.Треть теста отложи, а остальное раскатай толстым коржом и выложи в подготовленную форму. Добавь начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй декор для пирога и выложи поверх начинки. Убери пирог подниматься в теплое место на 30 минут, а затем поставь на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.



Черничный пирог со сметанной заливкой
Идеальный рецепт выпечки для сезона свежих ягод.
Тебе понадобится: 320 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 200 г черники, 1 ст.л. крахмала, 200 мл сметаны, 150 г сахарной пудры, ванилин.
Смешай просеянную муку, разрыхлитель и сахар, добавь тертое холодное масло, и перетри все в крошку. Добавь яйца, замеси тесто, заверни в пленку и убери на 1 час в холодильник. Раскатай тесто в пласт, выложи в форму и сформируй бортики.Смешай чернику с крахмалом, и выложи на тесто. Взбей миксером сметану с сахарной пудрой и ванилином, и вылей сверху. Выпекай пирог в духовке около 45 минут при 190 градусах.



Черничный пирог из песочного теста
Идеальный вариант пирога хоть на праздник, хоть на чаепитие с друзьями.
Для теста: 350 г муки, 120 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 80 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки: 250 г черники, 100 г сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Холодное масло натри на терке. Всыпь просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Разотри массу до крупной крошки, добавь сметану и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 20 минут. Чернику смешай с сахаром и крахмалом, и измельчи в блендере.Треть теста отложи, а остальное – раскатай коржом, выложи в подготовленную форму и равномерно распредели черничную начинку. Оставшееся тесто раскатай коржом и выдави вырубками звездочки или другие узоры. Выложи декор поверх начинки и выпекай пирог 35-40 минут при 180 градусах.

Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]

Картофель по-деревенски
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картофель по-деревенски в аэрогриле. Конвекция обдувает дольки со всех сторон, так что готовить его проще, чем на сковороде, и результат стабильно румяный.
❄️ Замороженные: 200 °C · 18 мин
Картофель среднего размера 700 г
Оливковое или растительное масло 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Чеснок сушёный 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Свежий тимьян или розмарин пара веточек
Вымой картофель со щёткой и обсуши — кожуру можно оставить, так вкуснее и полезнее. Разрежь каждый клубень на дольки-«лодочки».Сложи дольки в миску, добавь масло, паприку, сушёный чеснок и соль, перемешай руками, чтобы специи легли равномерно.Разложи картофель в корзине аэрогриля в один слой, не набивай плотно — так корочка будет со всех сторон.
Готовь при 195°C 22 минуты, на 11-й минуте переверни дольки, чтобы подрумянились равномерно.Если картофель замороженный (магазинный по-деревенски), выкладывай без разморозки и ставь 200°C на 18 минут, тоже с переворотом в середине.
Не перегружай корзину: в один слой дольки жарятся, в куче — тушатся и выходят мягкими без корочки.
Готовность проверь вилкой — она должна легко входить в мякоть, а грани быть румяными.



Запечённый картофель
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картошку в аэрогриле. Готовится просто, а результат не хуже, чем из духовки, только быстрее и без лишней возни.
Картофель 700 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Чеснок сушёный 1 ч. л.
Тимьян сушёный щепотка
Чёрный перец по вкусу
Картофель вымой щёткой, при желании очисти и нарежь крупными дольками — так корочка получится ровнее.Обсуши дольки бумажным полотенцем: чем суше картофель, тем румянее выйдет.В миске перемешай картофель с маслом, солью, паприкой,чесноком, тимьяном и перцем — чтобы каждая долька была в специях.Выложи в корзину аэрогриля одним слоем, не наваливая горкой — воздух должен свободно гулять между кусочками.Готовь при 190°C 30 минут без переворота; если хочешь ещё румянее — просто встряхни корзину в середине.Из заморозки можно готовить без разморозки, добавив немного времени.
Не пересушить поможет один слой и капля масла — сухой картофель без жира твердеет по краям.
Готовность проверь вилкой или зубочисткой: внутри должно быть мягко, а корочка — хрустеть.

https://aeropovar.ru/
[355x218]

Пирог с творогом и вишневым желе
Вместо коньяка можно взять ром или бренди – тоже получается очень вкусно.
400 г вишни без косточек,
50 мл коньяка,
60 мл воды,
8 г желатина,
230 г сахара,
250 г муки,
5 яиц,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
500 г творога,
3 ст.л. крахмала,
60 г сметаны.
Взбей 2 яйца и 60 г сахара. Разотри в крошку нарезанное холодное масло с мукой и разрыхлителем. Соедини обе массы, быстро замеси тесто и убери его на полчаса в холодильник. Взбей оставшиеся 3 яйца и 100 г сахара. Добавь крахмал, творог и сметану, и снова взбей.Раскатай тесто в форму, сформируй бортики, залей творожной начинкой и отправь пирог на 35 минут в духовку при 170 градусах. Дай ему остыть. Раствори желатин в воде по инструкции.Смешай вишню, коньяк и оставшийся сахар, и провари до растворения сахара. Сними с огня, дай вишне немного остыть, смешай с желатином, залей всем этим пирог и отправь в холодильник до застывания.




Пирог-брауни с творогом и вишней
Оригинальный двухслойный творожник с брауни, от которого никто не сможет отказаться.
400 г творога,
120 г сливочного масла,
120 г муки,
30 г крахмала,
1 ч.л. соды,
4 яйца,
150 г сахара,
500 г вишни без косточек,
100 г черного шоколада,
1 щепотка соли,
25 г какао.
Взбей блендером творог, 2 яйца, крахмал и 100 г сахара. Смешай просеянные сухие ингредиенты. Растопи шоколад с маслом любым удобным способом и тоже перемешай. Взбей оставшиеся яйца с сахаром и смешай с шоколадной смесью. Добавь сухие ингредиенты и перемешай вязкое тесто.Вылей в форму 2/3 шоколадного теста, потом – половину творожной массы и треть вишни. Потом снова шоколадный слой, вишню и сверху – еще половину творога. Выпекай пирог в духовке около 1 часа при 170 градусах

Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]

[700x466]
По желанию добавь в начинку сочные овощи – например, томаты или кабачки.

200 г муки,
100 г сливочного масла,
4 ст.л. воды, щепотка соли,
250 г рыбы,
1 луковица,
4 ст.л. сметаны,
1 яйцо,
1 пучок зелени,
специи,
1 желток,
кунжут.

Нарежь холодное масло кубиками и разотри его с мукой и солью в мелкую крошку. Добавь ледяную воду, замеси тесто и убери на полчаса в холодильник. Нарежь рыбу средними кусочками и перемешай со специями, рубленым луком, зеленью, сметаной и яйцом.Раскатай тесто в форму, сформируй бортики и выложи начинку. Смажь пирог желтком и посыпь кунжутом, а потом отправь на 35 минут в духовку при 190 градусах.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Попробуй приготовить его с разными видами шоколада – это всегда вкусно.

350 мл 33% сливок,
150 мл молока,
100 г шоколада,
100 г сахара,
10 г желатина,
50 мл воды.

Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Поломай шоколад, залей его молоком, нагрей до растворения и дай остыть. Миксером взбей сливки с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, влей шоколадное молоко, а затем – желатин. Разлей мусс по бокалам и убери в холодильник.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Всего четыре ингредиента и минимум усилий!

300 мл морса или сока,
40 г желатина,
160 г сахара,
щепотка лимонной кислоты.

Смешай морс, лимонную кислоту, сахар и желатин, перемешай и оставь, пока желатин разбухнет по инструкции.Поставь морс на плиту и нагревай, пока весь желатин растворится. Не забывай перемешивать.Разлей смесь через сито по формам, охлади до комнатной температуры и убери в холодильник на несколько часов. Нарежь мармелад на маленькие кусочки.

https://lafoy.ru