Печень и красное мясо обычно вспоминаются первыми, когда речь заходит о железе, но на этом список далеко не заканчивается: его источниками могут быть морепродукты, бобовые, семена, орехи и другие привычные продукты.

В карточках собрали продукты с гемовым и негемовым железом и показали на примерах, как их можно включать в рацион в течение дня ⬆️


1.


2.
Читать далее...

ОРАНЖЕВЫЙ ЗАЩИТНИК — ВСЁ О β-КАРОТИНЕ 🥕
🥕Морковь — рекордсмен по содержанию бета-каротина.

Бета-каротин — это не только красиво, но и чрезвычайно полезно.

ГДЕ ОН СОДЕРЖИТСЯ:

👉 В моркови, тыкве, облепихе, батате, а также в красном перце, томатах, манго, абрикосах, хурме и дыне.

И не забывайте про зелень — в шпинате, петрушке и брокколи каротина не меньше, просто его маскирует хлорофилл 🌿

Правило простое: чем ярче и темнее цвет — тем больше каротина.

Этот пигмент — природный провитамин A, который превращается в ретинол прямо в нашем теле!

Запомните пропорцию: 12 мг бета-каротина = 1 мг витамина А. А суточная потребность взрослого — 1,5–2,5 мг витамина А.

Считаем честно: чтобы закрыть суточную норму одной морковкой, надо съесть 3–4 штуки. Каждый день. И обязательно с маслом — иначе смело умножайте на два.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН β-КАРОТИН?

💡 Это антиоксидант — он гасит свободные радикалы, работает в паре с витамином С.

💡 Отвечает за обновление кожи, профилактику ороговения и шелушения.

💡 Охраняет остроту зрения, предотвращая развитие ночной слепоты и других проблем.

💡 Поддерживает иммунитет — повышает активность Т-киллеров, наших клеток-защитников.

💡 Отвечает за здоровье слизистых — от глаз до кишечника.

КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ НЕХВАТКА β-КАРОТИНА?

Недостаток бета-каротина может проявляться через сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей.

Если вы заметили ухудшение зрения или частые простуды — это может быть знаком дефицита.

🀄️ Помните, что бета-каротин лучше усваивается с жирами. Поэтому не забудьте добавить немного масла в салат или пить морковный фреш с сливками. И не стоит хранить натёртую морковь долго — лучше съесть сразу!

Мой совет: варите бережно и недолго — разваренные овощи теряют львиную долю пользы.

Источник: https://max.ru/diadoctor_stomach

Ошибка №4. Думать, что нормально поесть – это долго и сложно


Осенью в жизнь возвращаются привычные заботы и бешеный ритм: завалы на работе, школа и детские кружки, бесконечные пробки. А пасмурная погода и темнота за окном просто добивают…

🙊Заниматься готовкой некогда и нет настроения, поэтому питание становится хаотичным. То булочку перехватили, то быстренько сварили сосиски или пельмени, то замороженные котлеты пожарили, то пиццу заказали.

😵И хоть так происходит не каждый день, но потихоньку это отражается на фигуре. И вот уже к ноябрю любимые штаны не сходятся и юбка не застегивается.

И здесь мы подбираемся к четвертой ошибке. Это убеждение, что сбалансированная и вкусная еда обязательно требует от вас стоять часами у плиты.

В видео на своем канале Надежда Пахирко:
✅ Рассказывает, что делает в такие суматошные дни, чтобы придерживаться сбалансированного рациона и не тратить на это много времени.
✅Показывает, что покупает в магазине, когда времени на готовку нет вообще.
✅Дает 5 продуктов, из которых можно за 15 минут собрать 4 приема пищи для всей семьи. Ничего готовить не надо!

Важно, что это не легкие перекусы. Это полноценный рацион: завтрак, обед, полдник и ужин. Конечно не каждый день, а когда готовить совершенно некогда.

👌Все приемы пищи сбалансированы и соответствуют принципам Гарвардской тарелки, они содержат белок, клетчатку и медленные углеводы. Поэтому с ними вы будете долго чувствовать сытость и защитите себя от вечерних срывов.
Читать далее...

Десятый день сентября и на дворе Анна и Савва, по народному — Скирдники. У предков завершалась жатва хлебов и полей вывозились снопы, которые укладывали в скирды — отсюда и прозвище святых, Скирдники...

На днях подхожу к метро, уставшая и задолбаная, и вдруг где-то неподалёку в небе раздаётся звук, который нынче принято называть эвфемизмом "хлопок". Громкий такой.
Твайюж, думаю, ну вот только этого мне сейчас не хватало. Гляжу - народ массово рванул туда, что счёл лучшим укрытием. На вокзал. Видимо, это те же люди, которые заливают водой загоревшееся масло.
Огляделась, что там происходит, прикинула, куда двинуться от стратегически важных объектов. Но тьху три раза, на этом всё закончилось.

***
Свинья побил себя копытцем в грудь: я сам могу стол собрать.
Скрепя сердце выдала ему свой новенький шуруповёрт и уехала спать. Отчитался, прислал фотки.
- Он раздвигается?
- Что?
- Ээээ... Он раздвижной... Он РАЗДВИГАЕТСЯ?
- Вроде, да.
- ВРОДЕ?
- Да раздвигается, раздвигается. Если что, можно пересобрать
- Ты что там мне собрался пересобирать? Гернику? Пикассо хренов...
Чую, придётся опять переться на Черкизон, проверять.

***
Отправила заявление о смене участка голосования. Приду по месту фактического проживания.
Аха, аха. Из принципа схожу. Приползу, если что!