Мобильный LiveInternet Растения нашего сада. Настурции.

Авторизация

Дневник Camelot_Club Лента друзей - Дневник - Полная версия Galyshenka (Camelot_Club)

Растения нашего сада. Настурции. 27-07-2022 08:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Настурция - улыбка уходящего лета, яркое солнышко на наших клумбах.

В отличии от новомодной петуньи, давно, настурция с самого детства нам знакомый цветок. А ведь и она была когда-то иностранкой. Это растение из Южной Америки. По латыни она называется «Tropaeolum», что в переводе означает маленький трофей. Сложно сказать почему именно так назвали это растение, может быть потому, что привезли семена настурции в Европу в конце XVI века испанцы из джунглей Мексики и Перу.

В России настурцию часто называют «капуцином». Это название происходит от итальянского слова сapuccio, капюшон. Настурцию назвали так из-за сходства формы цветка с этой деталью гардероба. И в самом деле, он внешне напоминает капюшон монаха-капуцина.

Японская гравюра

Художник Луи Галле (1810-1887)

1632988227_59-p-nasturtsiya-v-kashpo-na-dache-foto-59.jpg

Вы будете удивлены, но на родине, в Южной Америке это растение является важным пищевым сырьем. В пищу идут листья, цветки и семена, а у некоторых видов — ещё и корневища, клубни. Особенно это касается крупных клубней настурции клубненосной, которая в промышленных масштабах выращивается в горах Перу, Боливии и Чили. В этих местностях настурция клубненосная — важный источник пищевого крахмала. Вещество тропеолин, содержащееся во всех тканях растения, придаёт им характерный пряный вкус и запах.

В Европе этот цветок солнечного цвета появился в 16 веке. Пряный вкус листьев и плодов напомнил жителям Старого Света уже известный им кресс-салат — настурциум (Nasturtium indicum). Позднее ученые-ботаники определили, что кресс-салат и настурция – представители совершенно разных семейств. Тем не менее настурция используется в пищу и в Европе. Например, в Англии листья идут для бутербродов и салатов, а цветки — на приготовление уксуса, который имеет своеобразный привкус.

Ещё не вызревшие зелёные плоды настурции, обладающие острым вкусом, могут употребляться в качестве пряности

Бутерброды из...настурции
Аппетитно?
По-моему не очень. Требуется привычка.

В листьях настурции содержится в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в листьях петрушки. Листья и цветы настурции хорошо сочетаются с сырами и творогом, их кладут в салаты, десерты, мясные и рыбные блюда.
Мелко нарезанные лепестки настурции добавляют в сливочное масло, которое затем используют для бутербродов.

Варианты салатиков

В Россию настурция была завезена из Нидерландов, и настолько давно, что его выращивали не только наши бабушки, но и бабушки наших бабушек, и их бабушки, и т.д. Не смотря на все тяготы жизни, они не стали ей питаться, а полюбили как чисто декоративное растение. Настурция настолько успешно акклиматизировалась в средних широтах, что без неё невозможно представить наши сады и парки, как некогда дворянские усадьбы. Яркие «грамофончики» радуют глаз и украшают клумбы садоводов и балконные оранжереи с начала лета и до самых заморозков.

1637971896_17-pro-dachnikov-com-p-nasturtsiya-vyushchayasya-foto-19.jpg

Богатая флора тропиков породила порядка 90 видов, относящихся к семейству Настурциевых. В средней полосе наибольшее распространение получили 2 садовые формы настурции: плетистая и кустовая. В свою очередь среди них тоже различается множество видов.

Сорта, имеющие длинные побеги, используют для вертикального озеленения: высоких опор, стен зданий, ограждений. В этом случае необходима основа, к которой будут цепляться при помощи листьев плети растения.

1620511479_54-p-nasturtsiya-v-kashpo-na-dache-foto-57.jpg

1637572604_38-pro-dachnikov-com-p-klumbi-na-dache-iz-nasturtsii-foto-57.jpg

Некоторые садоводы считают настурцию лучшим растением для посадки в приствольном круге у плодовых деревьев и ягодных кустарников. Осенью растения отмирают, но их корни привлекают дождевых червей. Настурцию особенно хорошо сажать под яблонями, так как ее не любит зеленая тля. Настурция хороший почвенный лекарь: она лечит землю от грибных заболеваний.

1632988211_26-p-nasturtsiya-v-kashpo-na-dache-foto-26.jpg

1637954740_50-pro-dachnikov-com-p-nasturtsiya-den-i-noch-na-klumbe-foto-61.jpg

https://lafoy.ru/nasturciya-60-foto-740
https://www.supersadovnik.ru/text/nasturcija-1008889
пhttps://www.shkolazhizni.ru/plants/articles/103789/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (26):

Mjja 27-07-2022-09:07 удалить

БлагоДарю.

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.