Ингредиенты (на 12 порций):

• Масло сливочное (размягченное) – 250 г
• Сахар – 1 ½ стак.
• Ванилин – щепотка
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 3 стак.
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Молоко – 1 стак.
• Малиновое варенье – 3/4 стак.
• Сливки 33% - 500 г
• Сахарная пудра – 1 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. 2 формы для выпечки диаметром 22 см выстелите фольгой и смажьте.

Взбейте размягченное масло с сахаром и ванилином до светлого цвета и кремообразного состояния. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого. Постепенно добавьте муку и молоко, чередуя их и аккуратно перемешивая после каждого добавления.

Выложите тесто в подготовленные формы. Разровняйте поверхность. Выпекайте 40-45 минут до сухой зубочистки.

Готовым коржам дайте немного остыть, выньте из форм и остудите полностью на решетке. Разрежьте  каждый на 2 коржа.

Положите один корж на блюдо, смажьте его третью варенья. Сверху выложите треть взбитых сливок. Повторите с двумя коржами. Накройте оставшимся четвертым коржом. Посыпьте сахарной пудрой. По желанию украсьте веточками розмарина, орехами, зернами граната, цукатами и т.п.

источник