Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
|
Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, то этот рецепт для вас. Куличи по этому рецепту получаются невероятно вкусными, сочными, с обилием цукатов и сухофруктов, а ещё они имеют очень нежный сливочный вкус. Обязательно попробуйте приготовить.
Продукты необходимые для приготовления: 2 г ванилина.
|
Фигурная выпечка в виде венка идеально подходит для Пасхи, смотрится очень красиво, а справится даже начинающая хозяйка. Яркий, пышный и вкусный пирог — прекрасное дополнение к традиционным куличам.
Описание приготовления: Сегодня предлагаю приготовить праздничный пирог с цукатами, хотя вы можете использовать орехи, изюм или любые другие сухофрукты по своему вкусу. Этот сдобный пирог станет прекрасным украшением стола на Светлое Воскресенье. Пасхальный венок символизирует вечную жизнь, а совместное угощение всей семьёй обещает мир и гармонию в доме. В центр пирога можно поместить кулич, свечу или яркие крашеные яйца.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штук (тесто)
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Ванильный сахар — 7 Грамм
- Дрожжи сухие — 4 Грамм
- Молоко — 150 Миллилитр
- Ряженка — 75 Миллилитр
- Масло сливочное — 50 Грамм (растопленное, в тесто)
- Мука — 400 Грамм (может уйти чуть больше)
- Цукаты — 100 Грамм
- Масло сливочное — 20 Грамм (мягкое, для начинки)
- Сахар тростниковый — 20 Грамм (для начинки)
- Яйцo — 1 Штук (для смазывания, 1/2 белка отделить для глазури)
- Сахарная пудра — 80 Грамм (для глазури, может уйти чуть больше)
- Лимонный сок — 1/2 Ст. ложка (для глазури)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Ряженку используйте комнатной температуры. Молоко слегка подогрейте.
- Сначала приготовьте опару, используя часть сахара и муки из общего объёма. В небольшой миске смешайте дрожжи, одну чайную ложку сахара и половину (75 мл) тёплого молока. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Затем добавьте 35 граммов просеянной муки и аккуратно размешайте венчиком до получения однородной массы без комков.
- В результате должна получиться масса, похожая по консистенции на жидкую сметану. Накройте миску с опарой лёгким полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут, чтобы она поднялась.
- Добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар. Перемешайте.
- Влейте оставшееся молоко, ряженку и растопленное сливочное масло.
- Перемешайте и добавьте просеянную муку.
- Сначала перемешайте тесто ложкой. Не добавляйте всю муку сразу — её количество может немного варьироваться, поэтому подсыпайте постепенно, чтобы достичь нужной консистенции.
- Добавляйте оставшуюся муку понемногу, аккуратно контролируя её количество, чтобы тесто не стало слишком плотным. Замесите тесто руками, добиваясь мягкой, гладкой текстуры, которая не будет прилипать к рукам. Затем накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60–90 минут, чтобы оно подошло.
- Тесто подошло, увеличившись в объеме в
Делюсь рецептом традиционного пасхального блюда из финской кухни. "Мямми" — это такой пудинг, который готовят из ржаной муки и солода.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить финский ржаной пасхальный пудинг. "Мямми" можно замораживать впрок, он прекрасно хранится. Количество сахара лучше подобрать по вкусу, но сам пудинг не должен быть слишком сладким. Подают его со сливками или ванильным заварным кремом, присыпав сахарной пудрой. Пудинг получается кремовым, вязким по консистенции, с очень запоминающимся вкусом, в котором можно уловить нотку ржаного хлеба.
Ингредиенты:
- Ржаная мука — 100 Грамм
- Солод — 50 Грамм
- Вода — 350 Миллилитр
- Соль — 1/4 чайная ложка
- Сахар — 2-3 Ст. ложка
- Цедра апельсиновая — 1/2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Нагрейте 150 мл. воды до 60 градусов, добавьте 25 грамм солода и 50 грамм ржаной муки. Размешайте.
- Присыпьте сверху солодом и ржаной мукой, накройте пленкой, затем уберите в теплое место на 1,5-2 часа.
- Спустя 2 часа добавьте еще 200 мл. горячей воды, 25 грамм солода и 50 грамм ржаной муки. Снова все размешайте. Присыпьте солодом и ржаной мукой, уберите на еще 2 часа.
- Переложите ферментированную массу в кастрюлю, добавьте сахар и соль по вкусу. Проварите на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.
- Снимите с огня, остудите, затем переложите массу в форму для выпечки. Присыпьте сверху сахаром, выпекайте в духовке 2 часа при температуре 150 градусов. Затем уберите "Мямми" в холодильник на 1-2 дня, чтобы пудинг стал плотнее.
- Подавать "Мямми" можно со свежими ягодами, шариком мороженого, взбитыми сливками или йогуртом. Приятного аппетита!
Воскресное пасхальное утро принято встречать в кругу своих родных, пробуя сладкую творожную пасху вместе с ароматным чаем или кофе. Десерт лучше всего приготовить заранее, с вечера.
Описание приготовления: Сладкая финская пасха получается по вкусу похожей на мороженое "Пломбир", благодаря добавленным сливкам. От такого лакомства трудно оторваться не только детям, но и взрослым. Вы можете добавить в нее по желанию замоченные сухофрукты, ягоды, например: вяленую вишню или клюкву.
Ингредиенты:
- Сыр творожный — 350 Грамм
- Сливки — 5-6 Ст. ложка (жирностью 30%)
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Миндальные хлопья — 30 Грамм (для украшения)
Приготовление:
- Подготовьте указанные ингредиенты. Творожный сыр можно заменить влажным творогом любой жирности, протертым через сито с мелкими ячейками. По желанию допустимо влить немного ванильного ароматизатора.
- Сливочное масло хорошего качества выложите в глубокую емкость и растопите в микроволновке или на водяной бане.
- Выложите в него творожный сыр, всыпьте сахар и соль. На этом этапе добавьте ароматизатор, нарезанные сухофрукты без косточек, если будете их использовать. Тщательно все перетрите, перемешайте между собой и остудите примерно 15 минут.
- Затем вмешайте в массу жирные сливки. Очень важно, чтобы масса была не горячей, иначе сливки растают и превратятся в жир.
- Застелите форму для пасхи двойным слоем марли или тонким льняным полотенцем. Выложите в нее творожную массу и слегка прижмите, завернув свисающие края ткани наверх. В таком виде поместите пасху в холодильник минимум на 2 часа.
- Спустя указанное время раскройте края ткани, накройте форму тарелкой и переверните ее дном вверх. Пасха выпадет на тарелку из формы. Снимите марлю и украсьте десерт по своему вкусу. Например миндальными хлопьями, посыпкой. Подайте к столу охлажденной.
Греческая пасха — это воздушный и пористый пирог из дрожжевого теста с миндалем. Его можно заплести в виде косички или перекрутить края теста между собой. Экспериментируйте!
Описание приготовления: Готовя греческую пасху, заранее определитесь с начинкой: добавляйте миндальную муку или кусочки миндаля, миндальные хлопья. Верх греческого пасхального хлеба можно обмазать глазурью или пропитать сиропом — по вашему вкусу. Некоторые хозяйки готовят заготовку сладкого хлеба и выпекают его, выкладывая вареные яйца между полосок теста.
Ингредиенты:
- Желтки куриные — 3 Штук
- Дрожжи свежие — 30 Грамм
- Сахар — 120 Грамм
- Соль — 2 Щепотка
- Миндаль — 60 Грамм (ядра)
- Мука пшеничная — 450 Грамм (+ для расстойки)
- Глазурь — 2 Ст. ложка (по желанию)
- Хлопья миндальные — 30 Грамм (по желанию)
- Молоко — 250 Миллилитр (высокой жирности)
Приготовление:
- Подготовьте указанные ингредиенты. Если используете жирное, домашнее молоко, то сливочное масло можно не добавлять. Если молоко магазинное, то дополнительно прогрейте его с 50 граммами сливочного масла, чтобы оно растопилось. Свежие дрожжи можно заменить на 10 граммов сухих дрожжей. Миндаль замочите в воде.
- Молоко вскипятите и охладите до температуры 30-35 градусов. Более высокая температура не допустима — в ней дрожжи не сработают! Влейте молоко в глубокую миску или салатник и раскрошите в него свежие дрожжи. Взбейте венчиком.
- Всыпьте 4 ст.л. пшеничной муки и столько же сахара, снова все взбейте венчиком, чтобы не было комочков.
- Накройте емкость полотенцем и оставьте на 20-30 минут для поднятия опары. Пока опара поднимается, снимите кожуру с миндаля и измельчите его ножом.
- Затем в глубокой емкости взбейте куриные желтки с оставшимся сахарным песком и солью.
- Влейте в емкость поднявшуюся опару и вымешайте все хорошенько венчиком или вилкой.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта и измельченный миндаль, замесите тесто в течение 10-15 минут. Время от времени натирайте руки растительным маслом, чтобы удобно было работать с дрожжевым тестом. Накройте емкость полотенцем и оставьте для расстойки на 1 час.
- Не прекращайте следить за ним, так как тесто очень быстро увеличивается в размерах. Когда оно станет пышным и воздушным — смочите руки в масле и обомните его. Это может произойти чуть раньше — за 40 минут в зависимости от теплоты в помещении.
- Сбрызните форму для выпекания растительным маслом и разделите тесто на две или три части. Перекрутите их между собой и выложите в форму, подмяв узелки под него. Еще раз накройте полотенцем и дайте заготовке вырасти в течение получаса.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на средний ярус. Испеките греческую пасху в течение 40-45 минут. За пару минут до окончания приготовления смажьте поверхность выпечки желтком или молоком — она приобретет румяную корочку.
- Извлеките греческий дрожжевой пирог из духовки и остудите на
Фисташковый вкус и аромат делает многие изделия более интересными и достойными внимания. Взять тот же дубайский шоколад, вокруг которого ажиотаж не стихал целый год.
Эта пасха готовится из творога, сметаны и других доступных продуктов. Из необычных ингредиентов тут только фисташковая паста, которую вы заранее можете заказать на маркетплейсах или найти в крупных супермаркетах.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Расскажу, как приготовить царскую творожную пасху без выпечки. Пасха по этому рецепту прекрасно держит форму, но в то же время остаётся мягкой и нежной внутри. Это очень вкусно!
Описание приготовления: Название этой пасхи говорит само за себя. Готовят её по-богатому: в творог добавляют всё только самое лучшее и сдабривают творожную массу большим обилием сухофруктов. Можно добавлять не только курагу, но и изюм, сушёную клюкву, цукаты, миндаль, грецкие орехи и т.д. Украшают такую пасху обычно кондитерской посыпкой, фигурками из мастики, шоколадной глазурью или свежими ягодами. Если вы не нашли для себя ещё рецепт идеальных куличей, то творожная пасха значительно облегчит вам задачу. Готовится она довольно просто, получается необыкновенно вкусной и превосходно смотрится на праздничном столе. Главное, дайте ей выстояться в холодильнике, чтобы вся лишняя сыворотка полностью стекла.
Ингредиенты:
- Творог — 500 Грамм (жирный)
- Желтки — 2 Штук
- Масло сливочнoe — 100 Грамм (комнатной температуры)
- Сметанa — 100 Грамм (жирная)
- Сахар — 80 Грамм
- Ванилин — 1 Грамм (пакетик)
- Апельсиновая цедра — 1/2 Штук
- Курага — 150 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Курагу промойте и замочите в кипятке на 10 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.
- Творог измельчите блендером или протрите через сито. У меня творог 9% жирностью, если повезёт, берите домашний, но подойдёт даже 5% творог. Когда творог станет однородным, добавьте к нему желтки, сахар, ванилин, размягчённое сливочное масло, цедру половины апельсина и сметану (у меня 20%).
- Измельчите всё ещё раз при помощи блендера. Масса станет похожа на крем.
- Поставьте ёмкость на водяную баню и постоянно помешивая прогрейте в течение 5-7 минут. Творожная масса станет более жидкая — это нормально. Снимите её с плиты и дайте немного остыть.
- Затем добавьте измельчённую курагу. Можно добавить цукаты, орехи, ягоды или любые другие сухофрукты по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Форму для пасхи переверните дном вверх и выстелите большим куском марли, сложенным вдвое. Выложите творожную массу и прикройте её свободными концами марли. Сверху поместите груз (например банку с водой), поставьте форму на тарелку, чтобы в неё стекала жидкость и уберите в холодильник на 24 часа.
- Затем переверните на тарелку, аккуратно снимите форму и марлю, украсьте на свой вкус и подавайте на стол. Царская творожная пасха без выпечки готова. Приятного аппетита!
По этому рецепту получится воздушная, нежная и очень вкусная творожная пасха. А готовится она просто. Сперва нужно сделать заварную основу из яиц, сахара, сливок и белого шоколада, а затем смешать её с творогом. Изюм в пасхе можно заменить или дополнить цукатами, орехами и сухофруктами.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вместо классического кулича на Пасху можно приготовить кекс с цукатами и украсить его глазурью, как пасхальный кулич. Пасхальный кекс выглядит эффектно, а на вкус получается сладким и очень ароматным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кекс на Пасху. В рецепте использовался стакан объемом 200 мл., но можно взять и другой, главное, измерять все ингредиенты одним стаканом. Вместо апельсиновой цедры можно добавить лимонную, а цукаты заменить на любые сухофрукты, орешки или шоколадные капли. Такой вариант отлично подойдет для тех, у кого нет времени долго возиться с дрожжевым тестом, но хочет создать праздничное настроение.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2,5 Стакан
- Сахар — 1 Стакан
- Сок апельсиновый свежевыжатый — 1 Стакан (примерно 1,5 шт. апельсина)
- Масло растительное — 1/2 Стакан
- Разрыхлитель — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Ванилин — 1 Щепотка
- Цукаты — 0 По вкусу
- Глазурь — 0 По вкусу (готовая)
- Посыпка кондитерская — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Апельсин тщательно помойте и обсушите. Снимите с апельсина цедру — для кекса понадобится 1.5 ч.л. цедры.
- Перелейте апельсиновый сок в глубокую миску. Добавьте разрыхлитель.
- Затем добавь сахар и ванилин. Все перемешайте до растворения сахара.
- Влейте растительное масло.
- Добавьте цукаты и апельсиновую цедру.
- После всыпьте муку и все перемешайте.
- Дайте тесту постоять 10 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте кекс примерно 25-30 минут.
- Готовый кекс остудите в форме, после аккуратно достаньте его.
- Покройте глазурью, добавьте кондитерскую посыпку.
- Кекс на Пасху готов. Приятного вам аппетита!
Кулич на кефире получается очень воздушный, с нежный мякишем и обильным количеством изюма. Это отличный вариант выпечки на Пасху. Берите на заметку!
Описание приготовления: Куличи на кефире — это простой и проверенный рецепт для тех, кто хочет приготовить вкусную пасхальную выпечку без лишних хлопот. Благодаря кефиру и дрожжам тесто получается воздушным и мягким, а изюм придаёт приятную сладость. Рецепт рассчитан на три кулича весом около 350 граммов каждый. Отличный вариант для праздничного стола!
Ингредиенты:
- Кефир — 300 Миллилитр
- Дрожжи свежие — 20 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Куриный белок — 1 Штук
- Подсолнечное масло — 4 Ст. ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Изюм — 100 Грамм
- Сахарная пудра — 100 Грамм
- Мука — 500 Грамм
Приготовление:
- Все ингредиенты выложите на стол. Кефир немного подогрейте в сотейнике на маленьком огне. Изюм промойте в холодной воде.
- В миску выложите дрожжи, сахар, залейте теплый кефир.
- Активно перемешайте все ингредиенты венчиком до полного растворения дрожжей.
- Просейте к дрожжевой смеси 100 грамм муки.
- Перемешайте все до получения однородной смеси — это опара. Оставьте опару на 30 минут в теплом месте.
- К созревшей опаре залейте растительное масло, добавьте соль. Перемешайте все.
- Частями просеивайте муку и при этом вмешивайте ее сначала ложкой, а потом переходите к замесу руками. Производите замес руками не менее 5-ти минут.
- В итоге должно получиться мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Возможно потребуется немного больше муки, поэтому корректируйте точное количество самостоятельно. Тесто в миске округлите. Оставьте тесто подходить на два часа.
- За это время сделайте две обминки.
- После последнего поднятия теста выложите к нему весь изюм и вмешайте в тесто до равномерного распределения.
- Затем тесто поделите на 3 равные части, округлите каждую и разложите их по бумажным формочкам для выпекания куличей. Поверхность каждого будущего кулича смажьте смесью взболтанного желтка и 1 ч.л. воды и оставьте постоять в теплом месте 15-20 минут.
- Выпекайте куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 35 минут.
- Для приготовления глазури в чистую сухую миску выложите куриный белок и взбейте его до пены миксером.
- Добавляйте сахарную пудру частями и при этом миксер не выключайте и продолжайте взбивать. В итоге должна получиться белая, густая глазурь.
- Покройте этой глазурью куличи, украсьте по желанию.
- Светлой вам Пасхи!
Пышный, воздушный и очень вкусный, именно таким должен быть кулич на светлый праздник. Предлагаю приготовить его по этому рецепту, обещаю, что вкус не разочарует и порадует всех. Берите рецепт!
Описание приготовления: Куличи лучше всего выпекать в специальных бумажных формах, их будет удобно брать, они дольше остаются мягкими. Для более выраженного вкуса, можно добавить лимонную цедру и другие специи по вкусу. Глазурь для куличей можно сделать любую и украсить по своему вкусу. Поверьте, если сделаете все в точности, у вас получится очень вкусный кулич!
Ингредиенты:
- Изюм — 100 Грамм
- Молоко — 170 Миллилитр
- Мука — 350 Грамм
- Масло сливочное — 70 Грамм
- Яйца — 2 Штук
- Сахар — 85 Грамм
- Сахарная пудра — 175 Грамм (для глазури)
- Яичный белок — 1 Штук (для глазури)
- Дрожжи свежие — 20 Грамм
- Ванильный сахар — 0 По вкусу
- Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного кулича. Молоко нагрейте до теплого состояния, яйца тщательно вымойте и вытрите, сливочное масло растопите и остудите.
- В теплом молоке разведите свежие дрожжи, добавьте одну столовую ложку сахара, 100 грамм муки и перемешайте до однородности.
- Миску с будущей опарой покройте и поставьте в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать, масса станет воздушной и увеличится в 2-2.5 раза.
- Пока опара поднимается, продолжите приготовление. Разделите белки от желтков, так, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Белки отставьте, они понадобятся позже. Желтки соедините с оставшимся сахаром и разотрите в пышную пену. Добавьте специи, у меня кардамон и мускатный орех, перемешайте.
- Выложите желтки в подошедшую опару, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
- В отложенные белки добавьте соль и взбейте до плотных пиков. Добавьте белки в опару и перемешайте аккуратно до однородной массы.
- В опару просейте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Смажьте руки растительным маслом, сформируйте из теста шар, выложите в глубокую миску и покройте. Уберите тесто в теплое место на 50-60 минут, за это время тесто подойдет и увеличится в два раза.
- В тесто выложите просушенный изюм и перемешайте, обминая. Тесто покройте и дайте подойти еще в течение 30 минут.
- Разделите тесто на части, сформируйте шар и выложите тесто в формы на 1/3 высоты. Формы с тестом покройте и уберите в тепло для подъема на 40-45 минут. Включите духовку разогреваться до температуры 100 градусов.
- Поставьте куличи в горячую духовку и выпекайте в течение 10 минут. Затем прибавьте температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности, примерно 25-30 минут.
- Пока выпекаются куличи, приготовьте глазурь. Для этого взбейте яичный белок с щепоткой соли в мягкую пену. Частями, всыпая сахарную пудру, перемешайте до мягкой, густой
Сахарная глазурь — самый доступный способ для украшения кулича. Быстро и просто, без лишних заморочек! Глазурь получается сладкой, хрустящей, с легкой цитрусовой кислинкой.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сахарную глазурь для кулича. По желанию в глазурь можно добавить ванилин, амортизатор или экстракт для вкуса, а также подкрасить с помощью пищевого красителя.
Ингредиенты:
- Вода — 2 чайная ложка
- Сахарная пудра — 90 Грамм
- Сок лимонный — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Из лимона выжмите сок. Понадобится всего 1 ч.л., поэтому лучше сразу отмерить нужное количество.
- В глубокую миску насыпьте сахарную пудру и добавьте лимонный сок. Добавьте 1 ч.л. ложку воды.
- Начните размешивать сахарную пудру.
- Только после этого добавьте еще одну ложечку воды. И хорошо размешайте.
- В начале масса будет плотной и тягучей.
- А через пару минут станет более глянцевой и пластичной.
- Смажьте ей остывший кулич.
- Сразу же добавьте весь декор для кулича, потому что глазурь быстро сохнет. Оставьте на 15-20 минут подсохнуть.
- Сахарная глазурь для кулича готова!
Солод придаёт хлебу своеобразный вкус и цвет. При добавлении его в тесто, изделие медленнее черствеет. Существует разный солод. Я предлагаю испечь пшеничный хлеб с ржаным, ферментированным.
Описание приготовления: Пшеничный хлеб с солодом можно подавать к столу как только он остынет. У него получается воздушная, пушистая структура. Он подойдёт к первым блюдам и для бутербродов. Очень вкусный хлебушек. Обязательно испеките!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 480-500 Грамм
- Солод — 40 Грамм (ржаной, ферментированный)
- Дрожжи — 25 Грамм (свежие)
- Морская соль — 7 Грамм
- Сахар — 1,5 чайная ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложка (1,5 ст.л. — в тесто, 1/2 ст.л. — для смазывания формы)
- Вода — 330 Миллилитр (горячая)
Приготовление:
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Солод всыпьте в чашу. Залейте горячей (70 градусов) водой. Отставьте в сторону. Пусть остынет до температуры 36-38 градусов.
- В отдельной чаше смешайте муку, дрожжи, сахар, соль. Перетрите всё вместе руками.
- Добавьте 1,5 ст.л. растительного масла. Перетрите руками.
- Влейте тёплый солодовый раствор.
- Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только оно начнет собираться в комочки, смажьте руки растительным маслом и вымесите до однородного состояния.
- Готовое тесто должно получиться мягким, податливым. Округлите его, переложите в чашу, затяните пищевой плёнкой и уберите на 1 час в тёплое, без сквозняков место.
- Через указанное время тесто увеличится в объеме. Станет немного мягче, чем было.
- Тесту сделайте обминку. Ударьте его несколько раз о дно миски. Подкатайте в шар, чтобы не было пузырей. Форму для выпечки смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите подготовленное тесто в форму. Деревянной шпажкой, на заготовке хлеба, сделайте проколы до самого дна формы. Оставьте его на расстойку на 40 минут.
- После поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- По истечении времени проверьте готовность хлеба. Он должен быть пышным, с румяной корочкой и донышком.
- Остудите хлеб немного в форме, после переложите на доску. К столу его можно подавать чуть тёплым или полностью охлажденным и выдержанным в течение 6-8 часов. Выбирайте по вкусу.
- Приятного аппетита!
Ароматная и с симпатичным оттенком — эта пасха поднимет настроение не только своим видом, но и вкусом. А украсить её можно пасхальными кейк-попсами.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Для приготовления понадобятся несколько простых ингредиентов. Если у вас уже есть отварное куриное филе, то сделать салат вы сможете буквально за несколько минут. Салат получается вкусным, сочным, сытным и
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Царским куличом называют пасхальную выпечку на основе жирных сливок, яичных желтков и сливочного масла. Благодаря чему он получается влажным, а не сухим. Ведь именно по причине сухости многим не нравятся куличи. Ну и, конечно, в него идёт много изюма, ещё цукатов и иногда пряностей.
На царский кулич не жалеют денег и используют для его приготовления самые качественные продукты из тех, что есть в магазине. Но это и правда того стоит, попробуйте!
Из данного количества ингредиентов у вас получится либо один большой кулич, либо два средних, либо три маленьких. Куличи можно покрыть любой глазурью по вкусу, у нас есть статья с 6 лучшими рецептами.
Время приготовления
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для опары
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Эффектное и вкусное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Существует большое количество рецептов приготовления этого салата, однако сегодня предлагаю приготовить, взяв за основу Оливье".
Описание приготовления: Хорошо известный всем салат, приготовленный в стиле тематических блюд к пасхальному столу. Такая подача порадует гостей своей внешней оригинальностью, а какой рецепт вы возьмёте за основу совершенно неважно. Предлагаю приготовить салат "Пасхальный венок" из салата "Оливье". Красивое оформление привлечёт внимание всех гостей и пополнит список любимых пасхальных рецептов.
Ингредиенты:
- Колбаса — 300 Грамм
- Картофель — 3 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Огурцы маринованные — 150 Грамм
- Горошек консервированный — 150 Грамм
- Яйцо — 3 Штук
- Майонез — 100 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель, морковь и яйца отварите до готовности. Затем охладите. Колбасу можно взять как варёную, так и копчёную, а можно заменить на отварную говядину или куриное филе.
- Колбасу нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель.
- Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками.
- Аналогично нарежьте морковь (немного оставьте для декора).
- Яйца разделите на желтки и белки. Желтки измельчите и добавьте в миску, белки натрите на мелкой тёрке и отложите пока в сторону.
- Добавьте в миску горошек, предварительно слив всю жидкость.
- Салат посолите и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.
- Выложите салат на плоское круглое блюдо, установив по центру небольшую миску.
- Затем миску аккуратно извлеките и украсьте салат белком. Салат "Пасхальный венок" готов.
- Украсьте салат укропом и петрушкой. Из моркови, колбасы и белков можно вырезать цветы. Дополнительно для декора можно использовать горошек, зёрна граната или клюкву. Подаём к столу. Приятного аппетита!
Без каши трудно представить себе постную кухню. Крупы доступны, питательны и готовятся быстро. А уж пшенная каша с сухофруктами украсит собой стол на завтрак или порадует на полдник и ужин.
Описание приготовления: Пшенная каша не слишком популярна, а зря. Это прекрасный источник калия и растительного белка. К тому же пшенная крупа сама по себе малокалорийна. Приготовьте постную пшенную кашу, добавив в нее любимые сухофрукты. Такая каша станет настоящим лакомством. Ароматная рассыпчатая. Полейте немного медом и ешьте на здоровье!
Ингредиенты:
- Пшено — 1 Стакан
- Вода горячая — 2 Стакан
- Курага — 50 Грамм
- Чернослив — 50 Грамм (без косточек)
- Соль — 1/3 чайная ложка
- Мед — 0 По вкусу (жидкий)
Приготовление:
- Подготовьте продукты для блюда.
- Сухофрукты промойте и ошпарьте кипятком. Откиньте на сито и дайте немного обсохнуть.
- Пшено тщательно промойте несколько раз до чистой воды. Хорошо ошпарьте пшено на сите крутым кипятком, чтобы крупа не горчила. Дайте слегка обсохнуть.
- В кастрюле с толстым дном растопите постный маргарин и слегка его обжарьте до аромата.
- Высыпьте пшено и немного обжарьте его, чтобы крупа чуть-чуть подрумянилась и приобрела легкий ореховый аромат.
- Влейте два стакана кипятка, подсолите и варите на медленном огне с приоткрытой крышкой минут 5-7 , пока вода сверху слегка не впитается.
- Нарежьте сухофрукты крупными кусочками.
- Выложите сухофрукты поверх пшена.
- Оберните крышку полотенцем и плотно закройте кастрюлю. Убавьте огонь до минимума и варите кашу еще 10 минут. Укутайте кастрюлю поверх полотенцем. Дайте настояться и упреть 10 минут.
- Перемешайте кашу.
- Разложите кашу по тарелкам. Полейте кашу сверху медом по вкусу.
- Приятного аппетита!
Шикарная глазурь, которая сделает ваши куличи ещё красивее и привлекательнее. Глазурь готовится на основе желатина, что позволяет ей хорошо держать форму и не крошиться.
Описание приготовления: Приготовить глазурь для кулича нелипкую совершенно несложно. Традиционно глазурь на Пасху готовят из яичных белков, но я предлагаю сегодня немного другой вариант. Глазурь по этому рецепту получается белоснежная, гладкая и хорошо держит форму. Легко приготовить в домашних условиях, а при желании можно окрасить пищевыми красителями. Из недостатков, она очень быстро застывает, поэтому наносить её нужно очень быстро. Если у вас небольшое количество куличей, то непременно попробуйте!
Ингредиенты:
- Лимонный сок — 1/2 чайная ложка
- Желатин — 3 Грамм (1 ч.л. с горкой)
- Вода — 1 Ст. ложка (для желатина)
- Сахар — 90 Грамм
- Вода — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Добавьте к желатину 1 ст.л. воды и перемешайте.
- В сотейнике или в небольшой кастрюльке соедините 2 ст.л. воды и сахар.
- Поставьте на огонь и помешивайте до растворения сахара.
- Как только сахар весь растворится, снимите и перелейте в глубокую миску, чтобы снизить температуру. Добавьте желатин.
- Перемешайте и взбейте.
- Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать, увеличивая обороты ещё 3-4 минуты, пока масса не станет белая и воздушная.
- Теплой глазурью покройте куличи. Такая глазурь когда застынет не липнет и не крошится. Приятного аппетита!