[показать]Ароматний цукровий пряник з витонченим смаком імбиру піднімає настрій відразу, від одного погляду на цю кулінарну насолоду.

Імбирні будиночки й фігурки чоловічків – неодмінні атрибути європейського й американського Різдва.

Прикрашені художнім розписом, мармеладом і льодяниками, пряникові скульптурки стають традиційними подарунками до зимових свят .

[350x525]

[показать]

Мед – 250 г

цукор – 250 г,

вода – 200 мл

борошно – 700 г

кориця – 1/4 ч. Л.

Мелений імбир – 1 ч. Л.

Мелена гвоздика – щіпка,

мелений кардамон – щіпка

сіль – щіпка,

розпушувач – 8 гр

[570x760]  [426x640]
[показать]Мед, цукор і воду відправити в каструлю і поставити на плиту. Безперервно помішуючи, готувати на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Каструлю зняти з вогню, додати дрібку солі і дати охолонути сиропу при кімнатній температурі.
У цей час просіяти борошно і соду. Остиглий сироп додати до борошна і добре вимісити за допомогою дерев’яної лопатки. Тісто викласти на стіл, зібрати його в кулю, щільно обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на ніч.
Готове тісто викласти на робочу поверхню присипану борошном, розкачати пласт товщиною 5-7 мм і вирізати формочками фігурки.
[показать]Викласти на застелене папером деко для випічки, змастити пряники водою і залишити на 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб пряники під час випічки не зменшилися в розмірі і залишилися правильної форми.
Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 ° С 12-15 хвилин. Остиглі пряники прикрасити глазур’ю. Готове печиво можна зберігати в герметично закритій ємності від 4 до 6 тижнів. [736x552] [показать]   [показать] [показать] [показать] [640x480] [736x864]  [500x723] [736x981] [показать] [показать] [показать] [показать] [736x490] [736x736] [736x736]

[736x981] [655x1000] [366x500] [350x525] [600x450] [показать] [показать] [736x981] [500x750] [256x499] [476x640] [736x719] [405x720] [736x746] [736x981] [465x700]

[показать]