«Что приготовить на 8 марта?» раз в году задумывается каждый мужчина. Так повелось, что 8-го марта всю работу по дому выполняем именно мы. Одна из составляющих праздника – приготовление к завтраку, обеду или ужину необычных и вкусных блюд.

Предлагаю как вариант – рецепт Шотландского пирога "Курица-порей" в итальянском стиле, который я приготовил на День Святого Валентина. Рецепт отсюда: Шотландский пирог. Вот что получилось:

[500x431]

Необходимые ингредиенты Шотландского пирога:

500-600 г слоеного теста;
6 куриных грудок (1 кг филе);
4 столовые ложки сливочного масла (60-70 г);
2 средних зубчика чеснока;
1 стакан молока 3,5% (250 мл);
1 стакан топленого молока (250 мл);
7 столовых ложек сливок 35%;
4 столовых ложки муки с малыми горками;
1 большой стебель порея - нужна лишь та половина, которая белая (сами листья непригодны);
2 чайной ложки соли без горки;
чёрный молотый перец - по вкусу;
1 куриный желток для смазывания.

Обычные сливки я не нашел, купил сливки для кофе.

[500x389]

Этапы приготовления Шотландского пирога:

#1. Растопить сливочное масло. Мелко нарезать чеснок. Обжарить мелко нарезанный чеснок в течение одной минуты. Всыпать всю муку и тщательно перемешать.

[300x304]

#2. Сняв сковороду с огня. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте топлёное, а затем обычное молоко. Тщательно перемешайте, что бы избавиться от возможно образованных мукой, комков. Получив максимально однородную массу, возвращаем сковороду на слабый огонь и готовим, помешивая 3-4 минуты, пока соус не загустеет.

[300x277]

#3. Порей нарезаем тонкими кольцами, а филе небольшими кусочками (таким образом, чтобы кусочки гармонично ложились на чайную ложку - не больше).

[300x247]

Добавляем кусочки филе в соус, сразу перемешав, чтобы густой соус (консистенция приблизительно как у майонеза) равномерно омывал все кусочки без исключения.

[300x258]

Добавляем в сковороду сливки.

[300x311]

#4. Посолив, поперчив и перемешав и накрыв крышкой, на небольшом огне готовим 15 минут.

[300x285]

#5. Добавляем порей. Тщательно перемешав, рассоединяя кольца и стараясь не нарушить их целостность, снимаем сковороду с огня.

#6. Застилаем слоеным тестом форму для пирога.

[300x278]

Горкой перекладываем куриное филе с соусом на форму поверх теста. Остаток нарезаем длинными полосками шириной 2,5 см.

[300x295]

Сплетаем плотную "решётку" из полосок теста на начинке пирога.

[300x279]

Если Вы еще не выбрали подарки для своих женщин на 8-е марта, немедленно нажмите здесь:

ПОДАРКИ на 8-е МАРТА, по СПЕЦИАЛЬНЫМ ЦЕНАМ >>

#7. Смазываем поверхность пирога желтком, добавив к нему незначительное количество кипяченой воды.

[300x297]

Когда желток кончится, а поверхность пирога будет им равномерно покрыта, отправляем форму с пирогом в духовку (разогретую до 180 C).

[300x246]

#8. Запекаем пирог 40(+-5) минут.

[300x283]

Приятного аппетита!

[500x431]

Во время приготовления два раза кружилась голова и выступала слюна от ароматов – первый, когда обжаривал чеснок, второй, когда добавил порей. Пирог получается достаточно серьезный – много мяса и лука. Употребляли с вином, думаю под водку или пиво – не хуже.

Внимание! Предлагаю Вам поддержать идею и выложить свой рецепты (а кто сможет и фотоотчеты) вкусных и необычных блюд, которые можно приготовить, в том числе и на 8 марта. Оставляйте ссылки в комментариях. Если материала будет много, можно выпустить pdf-книгу, типа «Рецепты от блоггеров».

От сети не жди чудес - Подпишись на RSS!

[показать]

Есть партнеры за рубежом? Может понадобиться технический перевод английского языка.

А вот форум о том как заработать в интернете с нуля.

Статьи по теме:

1. Почему я вспомнил про 23 февраля
2. Оптимизация и продвижение по низкочастотным поисковым запросам
3. Как вывести WebMoney в Украине на банковскую карту

[показать]