Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
А скажите, можно ли где-то в Москве купить такую сладость, как сахарный уголь? Пробовала летом в Израиле, и вот что-то ностальгия замучала :)
Это цитата сообщения Грамотная Оригинальное сообщение
Свинина с виноградом и запеченной картошкой
[650x433]Свинина и виноград, безусловно, не самое распространенное сочетание. Но в октябре, когда везде продается наш краснодарский виноград, сладкий, с запахом Черного моря и опустевших пляжей, хочется добавлять его во все блюда! И есть просто так - из пиалы, в машине или сидя за компьютером. Ловите момент! Через пару недель его место займут всесезонные упругие сорта, тоже вкусные, но без пьянящего запаха и особого очарования.
Запеките с виноградом свинину! Темный, почти фиолетовый виноград Изабелла пахнет мускатом, изюмом и сладостью. Если к нему добавить северных можжевеловых ягод, немного горьковатых, с запахом хвойного леса, то уже через полчаса из духовки будет вырываться такая смесь ароматов! Они пропитают мясо, превратятся в кисло-винный соус и вызовут зависть соседей!
Сегодня мы вместе с TVJAM учимся искусству бармена. Помогает нам в этом Сергей Веретенников. Напиток дня на сегодня - национальный голландский коктейль "Holland House"
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
БИСКВИТ В ЧАШКЕ ЗА 3 МИНУТЫ
[334x500]
[334x500]Этот рецепт - абсолютный хит итальянского кулинарного интернета. Итак, если вдруг к вам нагрянули гости, или вы с утра хотите побаловать своих родных, сделайте к кофе или к чаю этот бисквит. В целом приготовление занимает не более 5 минут: 2 минуты на приготовление теста и ровно 3 минуты в микроволновке.
Не ожидайте чего-то сверхестественного от этого бисквита, но он вполне подходит под категорию "прям щас чего-то сладенького". Более простого рецепта я не знаю...
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Завтрак-time: гранола и горячее какао
Шесть утра, барабанит дождь. Пора вставать, но в такую погоду мне особенно лениво. Спасает любимый трек на будильнике и мысли о вкусном завтраке. Учебу, впрочем, тоже никто не отменял.
Завтрак - это святое. Я с вечера продумываю меню и делаю необходимые приготовления: взбиваю творожные муссы с фруктами, замачиваю овсянку или, например, сушу гранолу.
[700x467]Самая вкусная гранола - с медом, ассорти из сухофруктов и ореховым миксом. Я люблю, когда много составляющих - вкус усложняется и становится интереснее. Пока сушу гранолу, четверть противня точно съедаю!
Самое простое - залить карамелизованные медом хлопья молоком или йогуртом, и высший пилотаж - сделать энергетические батончики, лучше в шоколаде или с шоколадными каплями. А в завершение выпить большую чашку горячего какао с пряностями, чтобы точно сказать: с добрым утром!
Сегодня на TVJAM - кулинарный мастер-класс от шеф-повара бара "Дорогая, я перезвоню" Александра Антонюка. Будем учиться азам мексиканской кухни и попробуем приготовить кесадилью с куриной грудкой.
Это цитата сообщения Грамотная Оригинальное сообщение
Классическое лечо с острыми колбасками
Настоящее лечо не имеет ничего общего с консервами из стеклянных банок. Это не рецепт-однодневка, а блюдо, которое хочется готовить каждую осень. Как делают его на родине, в Венгрии, – в программе "Свежая еда".
Это цитата сообщения Грамотная Оригинальное сообщение
Осенний яблочный пирог
[700x505]Всем привет,
знаете за что я люболю осень? За яблочные пироги :) Осенние яблоки самые вкусные, сочные и выпечка с ними просто божественная. Мой идеальный яблочный пирог - это много яблок и легкое тесто, и конечно же корица и лимонная цедра. Безумно люблю это сочетание.
Это цитата сообщения Грамотная Оригинальное сообщение
Полезный десерт «A Tasty Lovestory»
[700x466]Я сладкоежка))) но при этом стараюсь держать вес в норме и вообще питаться правильно. Последнее время особенно. С мужем практически полностью заменили сахар на мед, у нас дома поселилось много баночек с разными видами - и с пергой, и с маточным молочком, и каштановый, и лесной, и с прополисом. Традиционные десерты готовлю только по какому-нибудь поводу. Но мой организм все-таки требует сладкого)) причем разнообразного)) И тут я увидела чудесный десерт, целиком и полностью соответствующий моим представлениям о здоровом питании.
Судите сами - здесь нет ни сливочного масла, ни муки, и тем не менее, это самые настоящие тарталетки! Корзиночки сделаны из сырого "теста". Крем - проще некуда. Очень удобная и полезная штука. Благодаря финикам и кокосу тарталетки оооочень сладкие, прекрасно сочетаются с приятной кислинкой начинки, и их невозможно переесть - больше одной за раз просто не влезет. Сплошные достоинства!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
|
Время приготовления: 2 часа
|
Порций: 6
|
Калорийность: 866 кКал на порцию
|
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Индийский салат с фасолью и спаржей
Салат Индийский - это сытный вегетарианский салат, приготовленный на основе спаржи. Готовится он всего лишь в 4 шага, а съедается в миг!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать]
Классное печенье. Правда, очень вкусное получилось и не сладкое, не приторное, рассыпчатое, ароматное. Настоятельно рекомендую. Делается легко и быстро. Набор продуктов минимальный:
Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Свиная рулька тушёная в пиве с квашеной капустой и картофелем
|
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Рецепт:
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Рулет с яблоком без крема
Рулет с яблоком без крема
Для теста:
4 яйца (5 яиц.У меня форма прямоугольная 32 -38см)
4 ст. ложки с горкой пшеничной муки (3 ст. ложки обычной муки и 1.5 ст. ложки крахмала)
0,5 ч. ложки разрыхлителя
4 ст. ложки сахара
ванилин
Для начинки:
5-7 яблок (5яблок)
2 ст. ложки сахара
ванилин по вкусу
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок и добавить сахар и ванилин.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выровнять.
Яблоки быстро темнеют. Не пугайтесь, оно не влияет на вкусовые качества изделия!
Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Я этот этап изменяю как мне удобно. А именно так:
Разогреть духовку до максимальной температуры (у меня 250С).
Застелить заранее прямоугольную форму пергаментом или силиконовым ковриком.
Смазать маслом.
В чашу миксера вбить яйца, посыпать сахаром и взбивать на самой большой скорости. Взбить миксером до пышного состояния. На это уходит примерно 5-6 минут.
Выключить миксер, просеять муку и крахмал.
Осторожно с помощью венчика перемешать массу, добавив ванильный сахар.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять.
Выпекать ~ 15-20 мин при 180С. Когда верх бисквита подрумянится вынуть из духовки.
Пока печется бисквит, замочить чистое полотенце водой, растелить на столе. (можно просто посыпать сверху сахаром и полотенце не мочить вовсе)
Готовый бисквит перевернуть на полотенце. И сразу же снять пергамент.
При помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтобы яблочная масса оказалась внутри.
Бисквитный корж вообще не трескается, очень послушный и нежный.
Остудить и украсить по желанию.
Источник: http://liliach.livejournal.com