• Авторизация


Рецепт "Пирожнoе "Снежные облака/ без выпечки Prime33 31-10-2013 18:25


[300x199]

 

Описание: И еще один десерт без выпечки. Очень нежный получился! За рецепт спасибо Светлане!

 
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с маскарпоне и фруктами Prime33 30-10-2013 23:03


Источник:Kamelena.ru

[показать]

Нежный влажный корж со сливочным кремом и фруктами.

Ингредиенты:

Тесто:
  • 120 г муки
  • 100 г масла
  • 100 г сахара
  • 100 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
Крем:
  • 250 г маскарпоне
  • 150 г сливок 33-38%
  • 50 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
Также:
  • нектарины, виноград, инжир (или др. фрукты, ягоды)
  • желе для тортов (необязательно)

[показать]

Оригинальный и в то же время простой пирог на десерт. Внизу - влажный мягкий корж, сверху очень нежный крем из взбитых сливок и сливочного сыра маскарпоне. Всю эту красоту я дополнила сочными спелыми нектаринами, виноградом и свежим инжиром. На самом деле, вы смело можете использовать множество других фруктов или ягод, главное, чтобы они были спелыми, мягкими и сладкими. Например – свежая малина, клубника, черешня, абрикосы, черника, голубика. Если же не сезон и свежих фруктов и ягод нет в наличии, то хорошо подойдут консервированные персики или даже обычные апельсины и бананы.

Приготовление:

Готовим корж. 
Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Любовь Savage_Messiah 27-10-2013 19:36


Любовь одна из фундаментальных и общих тем в мировой культуре и искусстве. Рассуждения о любви и её анализ как явления восходят к древнейшим философским системам и литературным памятникам, известным людям.
Любовь рассматривается также как философская категория, в виде субъектного отношения, интимного избирательного чувства, направленного на предмет любви.
Русское «любовь» восходит через др.-рус. любы к праслав. *l'uby (тот же корень, что и у глагола «любить»). Данное слово, так же, как и *kry «кровь», *svekry «свекровь» и многие другие, относилось к типу склонения на *-ū-. Уже в древнерусском языке этот тип распался, лексемы, относящиеся к нему, перешли в более продуктивные типы, тогда же форма именительного падежа была вытеснена первоначальной формой винительного падежа любовь (праслав. *l'ubъvь). Существует также гипотеза о заимствованном характере данного слова в русском языке.
Сложность и диалектическая многоплановость любви породила значительное количество трактовок феномена в различных языках, культурах в течение всей истории человеческого общества.
Классификация форм любви
Мужчина и женщина
Различение отдельных типов любви можно видеть уже в древнегреческом языке:
«эрос» (др.-греч. ἔρως) — стихийная, восторженная влюблённость, в виде почитания, направленного на объект любви «снизу вверх» и не оставляющая места для жалости или снисхождения.
«филиа» (др.-греч. φιλία) — любовь-дружба или любовь-приязнь, обусловленная социальными связями и личным выбором;
«сторгэ» (др.-греч. στοργή) — любовь-нежность, особенно семейная;
«агапэ» (др.-греч. ἀγάπη) — жертвенная любовь, безусловная любовь, в христианстве — любовь Бога к человеку.
Также греками выделялось ещё 3 разновидности:
«Людус» — любовь-игра до первых проявлений скуки, основанная на половом влечении и направлена на получение удовольствий.
«Мания» (от греческого «мания» — болезненная страсть) — любовь-одержимость основа которой — страсть и ревность. Древние греки называли манию «безумием от богов».
«Прагма» — рассудочная любовь, когда переживание этого чувства в человеке побуждается не сердечной привязанностью, а лишь в корыстных интересах с целью извлечения выгод и удобств.
В дальнейшем на этой основе был разработан ряд классификаций, в том числе предложенная канадским социологом Дж. А. Ли концепция шести любовных стилей: три основных стиля — эрос, сторгэ и людус, любовь-игра, в своих смешениях дают ещё три — агапэ, любовь-манию и рациональную любовь-прагму.
Символ сердца
Владимир Сергеевич Соловьёв определяет любовь как влечение одного одушевленного существа к другому для соединения с ним и взаимного восполнения жизни, и выделяет три её вида:
Любовь, которая более дает, чем получает, или нисходящая любовь (лат. amor descendens) — к этому виду любви он относит родительскую любовь, преимущественно материнскую любовь к детям. У человека эта любовь, или попечение старших о младших, защита слабых сильными, создает отечество и постепенно организуется в национально-государственный быт.
Любовь, которая более получает, чем дает, или восходящая любовь (лат. amor ascendens) — к этому виду любви он относит любовь детей к родителям, а также привязанность животных к своим покровителям, особенно преданность домашних животных человеку. У человека, по его мнению, эта любовь может распространяться так же на умерших предков, а затем и на более общие и отдалённые причины бытия (до всемирного провидения, единого Отца Небесного), и является корнем всего религиозного развития человечества.
Любовь, которая равно даёт и получает, или половая любовь (лат. amor aequalis) — к этому виду любви он относит любовь супругов друг к другу, а также устойчивую связь между родителями у других видов животных (птиц, некоторых животных и т. п.). У человека эта любовь может достигать вида совершенной полноты жизненной взаимности и через это становиться высшим символом идеального отношения между личным началом и общественным целым.
Соловьёв подчёркивает, что в Библии отношения между Богом (в том числе в лице Христа и Церкви) и избранной им народностью изображается преимущественно как супружеский союз, из чего он делает вывод, что идеальное начало общественных отношений, по христианству, есть не власть, а любовь.
Так же Соловьёв пишет, что с точки зрения этики, любовь представляет собой сложное явление, состоящее из:
Жалости, преобладающей в родительской любви;
Благоговения (pietas), преобладающего в любви детей к родителям и вытекающей из неё религиозной любви;
Чувства стыда, в соединении с двумя первыми элементами образующего человеческую форму половой или супружеской любви.
Истоки и эволюция понятия любви
Сердце — символ любви
В истории религий любовь дважды получила первенствующее значение: как дикая стихийная сила полового влечения — в языческом фаллизме (еще сохраняющемся кое-где в виде организованных религиозных общин, каковы, например, индийские сактисты
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный пирог (Lemon tart / Tarte au citron) Дина312 17-10-2013 11:51

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]
Он идеален. Невероятная "кремовая" лимонная начинка, в которой все компоненты идеально сочетаются.. тонкий слой золотистого теста..
РЕЦЕПТ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Книга - 100 лучших блюд из птицы Ищу-Лучик-Света 15-10-2013 17:46


[475x700]

Книга - 100 лучших блюд из птицы,
Составитель: Галина Выдревич
Языки: Русский
Страниц: 66
Издательство: Эксмо, Терция
Серия: Очень просто!
ISBN 978-5-699-28066-7; 2008 г.
Размер: 5,25 mb

Скачать с Depositfiles: http://dfiles.ru/files/6cpk2h752
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕЖИРНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Дина312 15-10-2013 11:44

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Паштеты из печени обычно очень вкусные и нежные, но, к сожалению, содержат очень много жиров. Из-за этого некоторые не могут позволить себе их есть так часто, как хотелось бы. Но попробуйте приготовить этот куриный паштет, в котором значительно сокращено количество жиров: полностью исключено сливочное масло и сливки. Чтобы компенсировать отсутствие этих ингредиентов, мы добавили нежирное молоко, яичные желтки и готовили паштет щадящим образом.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка In_This_Shallow_Grave 14-10-2013 12:22


nice
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать куриные сосиски самому Дина312 09-10-2013 14:47

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Первый раз попробовала приготовить сосиски.  Понравились! Они, конечно же, получаются не такие, как магазинные, но, главное, что вкусные и полезные!
И готовятся очень просто!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба на сетке и шампурах в тандыре dimzanz 30-09-2013 18:02


Взять с собой на рыбалку Тандыр(в машину) или просто поехать отдохнуть в лес, на речку.
Можно из пойманной рыбки приготовить вот такое блюдо.
Крупную рыбу разрезать на стейки, завернуть рыбу в фольгу (необязательно) и выложить на двухъярусную (вверху овощи, снизу рыба), сетку из нержавейки, мелкую рыбу или когда её много(схема расположения рыбы на шампуре прилагается) можно запечь целиком. Посолить и поперчить по вкусу, можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Разогреть тандыр до рабочего состояния(30-40 минут), не убирая углей(но и много не должно быть), поместить тандырную решетку с рыбой внутрь тандыра, плотно закрыть тандырную крышку и поддувало. Готовить 15 минут.
Подавать на стол с фруктами и белым вином.
Запеченная рыба в тандыре намного вкуснее и полезнее!
Процесс нанизывания на шампур:
1. Размороженную, обработанную специями и солью рыбу (весом не более 0,5кг – 1 шт.) протыкаем шампуром, как показано на рис.
2. Обвязываем рыбу жгутом (льняным, пеньковым, но не бумажным и не полиэтиленовым) так, как на рис.
3. Верхнюю петлю жгута привязываем в отверстие у кольца шампура 1. 4. Закрепляем шампур с рыбой в прорези крышки.
5.В отверстия у шампуров вставляем гвоздь, кусочек проволоки или щепку деревянную (для того, чтобы рыба не упала вниз)

Заходите в дневничок!!!

1.
[340x340]

2.
[284x310]

3.
[140x450]

4.
[360x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Внимание, акция! Скидка на 500 рублей от дома заквасок Йогуртель Грамотная 26-09-2013 00:24

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Акция! Поделись с друзьями и получи 500 рублей!

[700x699]

1. Акция проходит в рамках социальной сети ВКонтакте
2. Для участия в акции нужно всего лишь вступить в группу Йогуртель и поделиться с друзьями информацией о проведении акции (сделать репост)
3. Для получения приза необходимо набрать не менее 10 лайков, размещенного на своей странице акционного поста
4. При соблюдении всех условий акции, участник получит купон на сумму 500 руб.

Боле подробно ознакомиться с условиями акции можно здесь

Спешите! Акция проводится до 1 ноября 2013 г.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЯГКОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Дина312 19-09-2013 11:59

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[800x598]

ГОТОВИМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РИСОВЫЙ ПУДИНГ С АБРИКОСАМИ Дина312 16-09-2013 14:00

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

автор delissimo далее фото и текст автора. Сочетание мне очень понравилось , он воздушный и нежный, с кислинкой а соленые фисташки к месту в этом десерте. Рекомендую.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (ГИБРИД ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ И ПИРОГА) Дина312 13-09-2013 13:33

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Бесспорно, очень вкусный пирог! Рецепт от marinkara, далее текст и фото автора.
[321x480]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные котлеты. AndPo 03-09-2013 10:41

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты.

 Как оказалось, мой ребенок любит рыбные котлетки гораздо больше мясных. Был удивлен и одновременно озадачен – ведь рыбных котлеток не делал никогда. Мало того, хотелось, чтобы получились они вкуснее, чем в школьной столовой – эталоне вкусных котлет для всех детишек (сам был такой и помню).  [показать]

Рыбу взял я самую простую белую морскую – треску. Вкусная нежирная рыба с белым мясом. Взял я ее тушкой в количестве трех штук, замороженных в камень, но, потрошеных. За ночь, лежа в большой миске тушки достаточно разморозились. Тут мне пришлось освоить филирование тушки скумбрии. Необычное, скажу я Вам занятие, но не сложное. Очень напоминает чистку селедки. Так же вырезается хребет с плавниками и ребрами, так же надо снять шкуру… В результате получается филе без косточек беленькое и очень даже приятное.  [показать]

А дальше все просто. Берем половинку вчерашнего батона. Срезаем корочку, режем на кусочки и заливаем размокать в холодную, из холодильника воду. Чистим луковицу. У меня большой луковицы не было, поэтому я почистил целую гору мелких луковичек. Пропускаем все через мясорубку. Нашел пакетик «Приправы к рыбе». Добавил. Добавил 6 столовых ложек манной крупы. Посолил. Вымешал. Добавил еще водички из холодильника и «выбил» фарш. Насчет воды – если воды недолить, то котлетки получатся сухие, если перелить, то будут плохо формироваться и расползаться на сковороде. Так, что сами определяйте, сложного ничего нет.  [показать]  Выбивание – поднимаем фарш над миской, в которой его готовят, и с силой кидаем его обратно. И так пару десятков раз. Ставим фарш на 20 минут в холодильник.

На огонь ставим сковороду. Наливаем растительное масло. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на сковороду. Жарим с одной стороны приблизительно 3 минуты, переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим под крышкой еще 3 минуты. Если жарить дольше – котлетки могут стать более жесткие. Как прожарились котлеты, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир.

Вот и все. Котлеты готовы. Приятного аппетита. Получились, по утверждению ребенка не хуже, чем в школе, что является достаточно сильным комплиментом.  [показать]

P.S. Яйца не надо! С яйцом котлетки будут гораздо тверже, а хорощо выбитый фарш и так кучи держится.

[700x468]

[700x468]

DSC_8806 (700x468, 220Kb)

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Шопский салат Lady_Vishenka 02-09-2013 23:35


Серж Маркович сегодня готовит шопский салат - популярное блюдо болгарской, сербской, черногорской, албанской и чешской кухонь. Но все же изначально это болгарское блюдо, ведь шопы - это этническая группа болгар. Приятного аппетита!


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ С НЕЖНЕЙШИМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Дина312 23-08-2013 13:03

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Крем, действительно, получился нежнейший, на творожок сладкий похож...
Рецепт для тех, кто любит творожный крем...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вишневый штрудель Lady_Vishenka 21-08-2013 22:22


Серж Маркович готовит десерт, созданный в Австрии, но любимый во всем мире. Его делают с яблоками, ягодами, творогом и маком. В нашем меню сегодня - вишневый штрудель.


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРЯНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ Дина312 12-08-2013 02:25

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]

РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ Дина312 07-08-2013 11:50

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]

Благородный соус, как мы все теперь знаем,   сначала был опошлен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие  возникшего  на социалистическом безрыбьи и не заглохшего до сих пор кулинарного творчества масс, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов и т.д. разбились о козни сальмонеллы: без яиц, как известно, майонеза не бывает...
А вот, как теперь  оказалось,  и бывает!
ГОТОВИМ
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии