МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ
Основу (масло или маргарин) вынуть из холодильника и выдержать при комнатной температуре. Затем взбить. Предварительно добавки тщательно измельчить. Все аккуратно смешать и снова взбить и лишь после этого намазывать на хлеб.
ЯИЧНОЕ МАСЛО
ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО
100 г масла (маргарина), 2 ст. ложки рубленой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), соль, лимонный сок.
Вчера на рынке обнаружила капустные листья от молодой капусты, родилась идея постных голубцов. Вот что из этого вышло:
[500x375]Вилок капусты или, как в моем случае, около 800-900г листьев (в реальности листья выглядели не так мрачно как на фото)
1/2-2/3 стак гречки
0,5 кг грибов вешенка
4 морковки
4 луковицы
400г картофеля
растительное масло
2 стол ложки томатной пасты
1,5 стак воды
приправа для блюд из капусты
соль
перец
Наши предки справедливо полагали, что именно еда является источником полового возбуждения и первым помощником незадачливых любовников.
Римляне, к примеру, повышали потенцию паштетом из ласточкиных языков и копчеными медвежьими окороками. Сексуальными и страшно дорогими считались огурцы, которые доставлялись из Азии.
[250x167]Египтяне для повышения потенции поедали чеснок. Его очень любила Клеопатра и, говорят, заставляла потреблять чеснок своих многочисленных любовников. Рецепт напитка любви таков:
Зубчики одной головки чеснока заливались красным кипрским вином (в пропорции 1:1) и настаивались 3 дня в темном месте. Получившуюся настойку пили, закусывая финиками.
Древние славяне смешивали мед с грачиными (перепелиными, вороньими и т.п.) яйцами и поглощали в немереных количествах сельдерей и лук. Главным борцом с импотенцией считался корень петрушки и белые грибы – на их основе варили похлебку.
Жители Полинезийских островов считали напитком любви чай из корня имбиря.
Франки советовали любовникам есть устриц, виноградных улиток и… жареные оленьи семенники.
Древние корейцы варили суп из белой кошки и ядовитой змеи, запивая его коктейлем из змеиной желчи (желательно красного цвета) и рисовой водки.
в моей семье бесшпармак - готовят так...
Ингредиенты:
0,5 кг баранины, казы(вырезка с конины),лук,5-6 картофелин
тесто пресное (3 стакана муки, 2 яйца, бульон от сваренного мясо (смотря по консистенции), соль по вкусу)
Подготовленное мясо опустим в казан или кастрюлю с холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто. Отвариваем баранину и казы на большом огне, после закипания снимаем накипь, и варим 2 часа на среднем огне.
после 2х часов, мясо вытаскиваем и оставляем остывать.
часть бульона, в маленькой кастрюле ставим на огонь нарезаем лук(из расчета один к одному с бульоном) и варим его в этом бульоне с перцем и солью.
Из муки, яиц и бульона замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 мм, нарезать квадратами 10 на 10 см и отварить в оставшейся части бульона. Там же вместе с тестом отвариваем картошку, до готовности теста и картошки.
Готовое тесто выкладываем на большое блюдо, сверху на него нарезанное мясо и казы, нарезанную крупными кубиками картошку - все это заливаем подливкой из лука (так же можно нарезать свежую зелень).
Остатки сорпы – бульона – подать в отдельных пиалах с добавлением мелко порубленной зелени.
[700x525]
[699x524]Ингредиенты:
0,5 кг баранины (в моем варианте - говядина, в Киеве хорошую баранину очень проблематично достать)
1 средняя луковица
1 картофелина
1 лавровый листик
несколько горошин душистого перца
щепотка кориандра
1 пучок зеленого лука
по полпучка свежей кинзы и петрушки
и обязательно хорошая вода
для теста: 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст.л. оливкового масла, муки "сколько возьмет", примерно 1 стакан
*Сегодня итоги конкурса рецептов подведу я.
В третьем этапе конкурса "ЛУЧШИЙ КУЛИНАР" победила
хозяйка нашего сообщества 
avalona.
Поздравляем ее!!!
Рецепт-победитель: http://www.liveinternet.ru/community/2401029/post71344295/
[183x350]Это раньше хорошие и качественные вещи было трудно достать. А теперь проблема только в выборе модели . И поиске подходящего магазина.
И как только приближается праздник, мы начинаем судорожно перебирать варианты...
Швейцарские часы - безусловно один из лучших подарков, который можно сделать мужчине! Но покупать их можно только в двух местах: Швейцарии или специализированном салоне. Иначе велика вероятность подделок.
Увы, трудолюбивые китайцы научились клепать часики, которые на первый взгляд не отличишь от родных швейцарских. Но их качество вам понятно...
Но перед тем как сломя голову нестись на другой конец Москвы, посетите сайт салона, изучите ассортимент, выберите ближайший к вам магазин и распечатайте дисконтный купон.
Удачи.
Теперь в разделе "Ссылки" будут публиковаться заметки о полезных и интересных вещах, сайтах, магазинах со ссылками на их сайты.
Сообщения будут носить рекламный характер. Они не обязательны для прочтения и посещения.
Это способ развивать сообщество, оплачивая затраченное на него время и трафик.
Все рекламные сообщения будут помечаться звездочкой (*) в заголовке.
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ТВЕРДЫМ СЫРОМ [показать]
Ингредиенты:
- 100-
-
- 2 яйца,
- майонез,
- соль.
Приготовление
Шампиньоны вымыть, очистить от кожицы, отделить шляпки от ножек.
Шляпки тоненько нарезать. Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать и заправить майонезом.
Посолить по вкусу.
КУРИЦА ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Ингредиенты: [показать]
- 1 курица,
-
- 2-3 головки репчатого лука,
- 4 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка аджики,
-
- зелень кинзы,
- смесь сухих пряных трав,
- уксус,
- гранатовый сок,
- соль.
Приготовление
Подготовленную тушку курицы нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на медленном огне, периодически снимая пену.
Готовое мясо вынуть, переложить в чугунный котелок, добавить сливочное (топленое) масло, мелко нарезанный лук, аджику и потушить 5-10 минут.
Орехи 2-3 раза пропустить через мясорубку.
Чеснок, соль и зелень кинзы потолочь в ступке, смешать с молотыми орехами, развести тремя стаканами теплого бульона. Полученным соусом залить мясо и варить в течение 15 минут, периодически помешивая.
За 3 минуты до готовности добавить уксус или гранатовый сок.
К столу подать в горячем виде.
Возможно, фраза покажется вам слишком знакомой, но вы – это то, что вы едите. Исходя из этого соображения, мы раскрываем самые полезные продукты питания, позволяющие всегда оставаться молодой и красивой.
Легендарные фрукты и овощи
Режим "пять раз в день" – самый оптимальный, чтобы добиться здоровой, сияющей кожи. Вы наполняете организм огромным количеством витаминов, минералов, волокна и воды. Наряду с питанием и очищением, витамин С укрепляет капилляры и усиливает выработку коллагена, в то время, как витамины C, E (им богаты киви и авокадо) и бета–каротин (пигмент, содержащийся в моркови, абрикосах и манго) нейтрализуют воздействие свободных радикалов, которые могут способствовать преждевременному старению.
Богатым источником витамина C являются цитрусовые соки и фрукты, канталупа, клубника, томаты, сладкий перец и зеленый горох. Калий, который есть во всех фруктах и овощах, помогает регулировать уровень жидкости в клетках и бороться против отечности и водной задержки в организме.
Богатая витамином C, бета–каротином и способная остановить действие свободных радикалов, черника – один из лучших продуктов, препятствующих преждевременному старению. Наибольшую пользу приносит свежая ягода, ведь в ней содержание витаминов и питательных веществ максимально – ваша кожа будет просто светиться здоровьем!
[показать]
Весной особенно хочется всего свежего и легкого, начиная с гардероба и заканчивая меню! Не удивительно, что, после долгой зимы, наш организм просит витаминов, да побольше, ведь они помогают укрепить его и улучшить общее самочувствие. Конечно, можно прийти в ближайшую аптеку и выбрать среди разнообразия ярких баночек и этикеток витамины в таблетках. Но злоупотреблять этим не стоит - намного полезнее получать витаминную помощь природным путем, то есть через еду. Тем более что весной готовить полезные и питательные блюда значительно проще.
Перед каждым домашним праздником все хозяйки впадают в панику - что подать к столу, чтобы и гостям понравилось, и не стоять весь день у плиты? Обратите внимание на салаты - это блюдо имеет множество достоинств. Во-первых, салаты быстро и просто готовятся, и вы сможете быстро накрыть стол и угостить своих гостей. Во-вторых, салатики помогут разнообразить домашний рацион, и тогда он будет пользоваться особой популярностью среди членов вашей семьи (особенно маленьких и капризных приверед), ведь меню должно быть разнообразным. И, в-третьих, салаты станут отличными помощниками, если вы захотите немного похудеть, но голодать по строгим диетам не способны. И вроде рецепты эти всем хорошо известны, но, когда нужно составить список блюд, в голову не приходит ничего. Мы напоминаем вам самые популярные рецепты легких салатиков, которые не займут у вас много времени и наверняка понравятся вашим близким.
[показать]
Рецепт N1 - Салат "Весенний".
Отварите картофель, очистите его и нарежьте на мелкие кубики. Затем сбрызните его растительным маслом. Также нарежьте свежие огурцы и лук, можно добавить и яблоко для пикантного вкуса. Последний штрих - зеленый горошек. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все с майонезом и сметаной.
И обязательно уделите внимание эстетической стороне: плоскую салатницу выстелите листьями салата и выложите салат посередине горкой, посыпав его зеленым луком.
50 г.свежих дрожжей,1 стакан молока,4желтка,100г.сливочного масла,половина чайной ложки соли,о,5кг.муки высшего сорта,ваниль,сахар,изюм по вкусу,кокосовая стружка,1 яйцо для смазывания,растительное масло для выпекания.Для украшения:О,5 стакана сахарной пудры,1 белок,кокосовая стружка,цветная посыпка. Приготовление:1.Дрожжи,1 ст.ложку сахара развести в теплом молоке,оставить бродить.Желтки растереть с сахаром,ванильным сахаром.Все соединить,добавить чуть муки,перемешать.Положить растопленное сливочное мало,остальную муку,соль,изюм,замесить тесто,поставить в тепло. 2.Когда тесто поднимется,выложить его в смазанную маслом форму на 2/3 объема,дать подойти. 3.Верх смазать яйцом,выпекать в нагретой до 200Ttдуховке 30 минут. 4.Сахарную пудру,охлажденный белок,взбить.Смазать верх выпеченного кулича и украсить кокосовой стружкои и цветной посыпкой.
Потребуется:1 яйцо,150г маргарина,200г сметаны,1,5стакана муки,0,5ч.л.гаш.соды,соль,сахар,растит.масло. Приготовление:Замесить тесто и выпекать в смазанной маслом форме 20 минут!При t 200град.Сверху посыпать сахарной пудрои!И украсить зефиром!
Сама еще не пробовала, но говорят вкусно.
Ингридиенты: на 150гр креветок 1 банан, 1 яблоко, 1 персик и 1 грейпфрут
Свежие креветки отварить в течение 5-7мин в подсоленной воде, очистить от скорлупок. Банан очистить, яблоко очистить от сердцевины и кожуры, очистить персик. Фрукты нарезать небольшими кусочками, сложить в салатник.
Приготовить соус:: смешать майонез и кетчуп в одинаковой пропорции. Заправить фрукты соусом, положить креветки. Салат можно подать в половинках грейпфрута, предварительно очищенного от сердцевины, украсить тонкими дольками яблока.
Для теста: 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 3/4 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного (лучше оливкового) масла, мука.
В большой емкости соедините муку, сухие дрожжи, соль. Влейте 3/4 стакана сырой горячей (примерно 30 градусов) воды и 2 ст. ложки растительного масла. Перемешайте и месите тесто в течение 10 минут. Сделайте шар. В чистую миску налейте 1 ст. ложку масла. Раскатайте в этом масле шар. Накройте мокрым полотенцем. Оставьте в теплом месте. Когда тесто подойдет и увеличится вдвое, еще раз помесите. Раскатайте основу.
Тесто можно заморозить и использовать в другой раз. Для этого разделите его на 2-3 части, заверните в пленку и положите в морозилку.
Для начинки: 100 г колбасы, 100 г сосисок, 4 ложки кукурузы консервированной, несколько долек ананаса, 2 помидора, 50 г сыра, соль по вкусу, мускатный орех по вкусу.
Тесто раскатать слоем по размеру противня толщиной 0,6-1 см. Положить начинку из мелко нарезанных кусочков колбасы и сосисок, кукурузы и ломтиков ананаса, более крупных ломтиков помидоров. Посыпать тертым сыром. Выпекать до готовности, подать в горячем виде к чаю.
Иногда времени катастрофически не хватает, а приготовить что-нибудь вкусненькое хочется. В таких случаях делаем так...
Вермишель быстрого приготовления залить небольшим количеством кипятка, оставить, чтобы разбухла. На сковороде обжарить лук, отдельно - колбасу (ветчину, мясо, рыбу). Затем в глубокую сковороду уложить вермишель, лук с колбасой, в миске взбить 2-3 яйца, добавить 3-4 ст. ложки майонеза и 100-120 г тертого сыра, взбить еще раз и залить все этой массой. Сверху уложить по кругу дольки помидоров и поставить в духовку или сверху на газ (на среднем огне под крышкой) За несколько минут до готовности посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью.
1 отварной язык,
1 большая пачка сухариков (конечно лучше совсем без добавок, но сырная или грибная тоже подойдет)
1-2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
майонез
(можно положить зеленый горошек)
Отварить язык, остудить, порезать соломкой. Сухарики замочить в майонезе на полчаса. Чеснок подавить, зелень порезать, все перемешать. По вкусу добавить соль и еще майонез.
Получается очень сытно и главное вкусно. :)
ХАРЧО [показать]
Ингредиенты:
-
- 2 головки репчатого лука,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки томата-пюре или
- 1/2 стакана риса,
- 1/2 стакана кислых слив,
- зелень,
- перец,
- соль.
Приготовление
Харчо готовят преимущественно из говяжьей грудинки, но можно ее заменить и бараньей грудинкой. Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками из расчета 3-4 куска на порцию, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Появляющуюся на поверхности пену снять шумовкой.
Через 1,5-2 часа положить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец. Варку продолжать еще в течение 30 минут. Томат слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона, и за 5-10 минут до окончания варки добавить в суп.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки или укропа.
РУЛЕТ ИЗ ФАРША С НАЧИНКОЙ ИЗ МАКАРОН
Ингредиенты:
-
- 1/2 стакана молотых сухарей,
- 1 стакан воды или бульона,
- 1 яйцо,
- соль,
- перец,
- 1 головка репчатого лука,
- немного петрушки.
Для начинки:
-
- вода,
- соль,
- 2 столовые ложки томатного пюре,
-
- 1 головка репчатого лука или корень петрушки,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- красный перец.
Приготовление
Смешать фарш с размоченными в воде или бульоне молотыми сухарями, яйцом, приправами и рубленым луком и взбить до получения однородной массы. Макароны отварить и дать им остыть. Фарш положить толстым слоем на смазанный маслом противень, на фарш - макароны, сверху покрыть слоем сыра, затем потушенным в масле луком или петрушкой, смазать томатным пюре и посыпать перцем, после чего соединить края фарша.
Рулет смазать растопленным маслом и запекать при температуре 180°С в течение 1 часа, время от времени поливая его жидкостью. Гарниром могут служить отварные овощи, салаты из сырых овощей, брюссельская капуста с ветчиной.