Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение



Взяла у ovimu (http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/blog#post84514172)


Это настолько вкусно, что я вам не могу передать! Я такого не ожидала! Чесслово! Мужу очень понравилось (а он рыбу не особо любит Но это - просто сказка). Затраты - около 400руб. Рыбу можно готовить и на праздники, но одной будет мало....
Итак:
Нам потребуется потрошеная форель, но не очень крупная, помидоры, сыр Moцарелла (или другой сыр с нейтральным вкусом) , базилик, эстрагон, зеленый лук (зеленую часть)(я совсем забыла про лук и эстрагон, был только базилик, укроп и петруха) ,петрушка, лимон, соль,перец, фольга, сливочное масло для смазки фольги и обязательно не забыть хорошее настроение.
[700x525]
[700x525]

Нарезаем мелко зелень , помидоры и сыр режем кружечками .

Cмазываем фольгу сливочным маслом.
Брюшко форели солим ,перчим, сбрызгиваем соком лимона , наполняем мелко порубленной зеленью взятой в одинаковой пропорции
Выкладываем в брюшке попеременно помидоры и сыр, сверху рыбы солим , перчим , посыпаем оставшейся зеленью и кладем пару долек лимона .




[700x525]

Заворачиваем в фольгу ,сначала одну сторону ,потом другую , но не сильно перекручивая и помещаем в предварительно разогретую духовку до 200 град. на 30 минут.

По опыту лучше подавать на стол сразу в фольге так, как лучше сохраняется аромат и сок.
Очень хорошо с этим блюдом подходит предварительно охлажденное до 8-10 град. белое сухое вино.(с)OVIMU
[700x525]