Ответ на комментарий hlebniks #

Исходное сообщение hlebniks Да не берите близко к сердцу)))

нисколь... но ваше скептическое ворчание раздражает...

Исходное сообщение hlebniks Я действительно ничего не понимаю в копчении.

оч.заметно... и это совершенно не останавливает вас в комментариях...

Исходное сообщение hlebniks А чем вам не угодило дерево груши(невысохшее) ?

ничем... просто у груши сама по себе сухая древесина (по-крайней мере, на дв), да еще под достаточно тонкой корой приличный смолистый слой, и в горячем копчени мне ее сложно представить... и в основе использую сырые березовые опилки, добавляя к ним яблочный или вишневый сушняк, что после обрезки, высушенный грушевый или яблоневый цвет, листовой зеленый чай или черный рис...

Ответ на комментарий Ges77 #

Исходное сообщение Ges77 Елена, спасибо за интервью с Жулиным. Очень понравилось.

Спасибо :)

teyty У нас просто разный подход к теме.Мне история с грушей казалась забавной.А вы больше похожи на мою супругу,которая в каждой моей истории начинает выяснять,кто из знакомых там участвовал,зачем я это написал,не хотел ли я на кого-то намекнуть и тд и тп. Вы доброжелательно подчеркнули,что я дурак в копчении.Но мне казалось,что вы и пишете,чтоб таких,как я просветить?Не вижу противоречия.

Ответ на комментарий hlebniks #

Исходное сообщение hlebniks teyty У нас просто разный подход к теме.Мне история с грушей казалась забавной.А вы больше похожи на мою супругу,которая в каждой моей истории начинает выяснять,кто из знакомых там участвовал,зачем я это написал,не хотел ли я на кого-то намекнуть и тд и тп. Вы доброжелательно подчеркнули,что я дурак в копчении.Но мне казалось,что вы и пишете,чтоб таких,как я просветить?Не вижу противоречия.

может быть это она и есть?)))

Ответ на комментарий #

Исходное сообщение alex1979nav2002 может быть это она и есть?)))

вы так плохо обо мне думаете?

alex1979nav2002 ))) Не,изращения моей супруги лежат в плоскости всяких ягод и тортиков из них.Собирать и сушить цветочки (папоротника) груши,она еще не додумалась!)))

Ответ на комментарий teyty #

Исходное сообщение teyty

Исходное сообщение alex1979nav2002 может быть это она и есть?)))

вы так плохо обо мне думаете?

что здесь плохого?

Ответ на комментарий hlebniks #

Исходное сообщение hlebniks alex1979nav2002 ))) Не,изращения моей супруги лежат в плоскости всяких ягод и тортиков из них.Собирать и сушить цветочки (папоротника) груши,она еще не додумалась!)))

да я не об этом... вдруг решила с вами тут инкогнито пообщаться?)))

teyty Вы меня так засовестили,что я и правда,подумал,что глупость сморозил какую-то...Залез в инет.Вы не поверите-продают ОПИЛКИ И ЩЕПУ ГРУШИ И ВИШНИ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ МЯСА И РЫБЫ!!!!))) Например,вот тут- http://fishery.com.ua/product_info.php?products_id=167554

Ответ на комментарий hlebniks # та я даже не сомневаюсь... бо и на заборе пишут, и семечки в белом шоколаде предлагают пополам с вечной панацеей для срочной и гарантированной потери веса, а некоторые особо продвинутые граждане в том же и-нете покупают тисовый брус, производства фабрички в пригороде воронежа, или что еще заманчивее - консультируют желающих в и-нете и рассказывают о производстве всякой всячины... а еще есть специальные телеканалы и телемагазины - там тоже продают прекрасные, жизненно необходимые именно вам, вещи, совсем недорого и самое главное - с пожизненной гарантией... ув., думаю, что на етом можно и завершить, бо далее будет все только скучнее и печальнее...

teyty Даже жалко заканчивать такую живо-трепещущую тему))) Последие мои мысли перед финишем. 1.В вашем исходном посте нет ни слова о ЦВЕТАХ груши или вишни.С таким же успехом можно подумать,что используете плоды. 2.Применение опилок яблони,груши и вишни при копчении-традиционно.Про копчение на листьях или цветочках-слышу впервые. Никак не хотел обидеть,видимо произошло непонимание. В знак примирения могу привести рецепт от латвийского,очень уважаемого повара. "На продолговатое блюдо кладете полоску филе малосольного лосося.Сверху обсыпаете его нарезанной кубиками вареной свеклой.Потом обсыпаете это парой горстей свежей клубники.И поливаете майонезом.Легкий завтрак готов!"

Ответ на комментарий teyty #

Исходное сообщение teyty и в основе использую сырые березовые опилки,

Вот как раз березу для копчения практически не используют, в ней много смол и при горении выделяется деготь. Ольха, яблоня, груша, слива, клен, дуб, рябина - вот это традиционная древесина для копчения.

а можно вопрос о тренерах, но о других? в последние дни идет нагнетание "обеспокоенности" по поводу тренерского контракта Назарова с "Витязем", что это не позволит ему полноценно выполнять обязанности третьего (или какого там) тренера сборной ... а то, что два главных тренера занимаются совместительством, никого особо не волнует ... не вижу логики. Если Назаров выполняет основную работу в сборной, почему он тогда не главный тренер?

Ответ на комментарий Михаил_Балакшин #

Исходное сообщение Михаил_Балакшин а можно вопрос о тренерах, но о других? в последние дни идет нагнетание "обеспокоенности" по поводу тренерского контракта Назарова с "Витязем", что это не позволит ему полноценно выполнять обязанности третьего (или какого там) тренера сборной ... а то, что два главных тренера занимаются совместительством, никого особо не волнует ... не вижу логики. Если Назаров выполняет основную работу в сборной, почему он тогда не главный тренер?

А там логики и нет, как мне кажется. Мне не хотелось бы делать выводы, не зная ситуации досконально, но, если честно, мне и узнавать ее не хочется - чтобы не растерять остатки уважения. Со стороны это выглядит (в моем понимании) как тупое и достаточно завистливое рвачество. Хотелось бы, чтобы меня переубедили. Очень бы хотелось.

teyty, hlebniks, Как-то вяло у вас срач проходит

vellena, личка.

Личка

Ответ на комментарий Ruslan_Nevazhnov #

Исходное сообщение Ruslan_Nevazhnov vellena, личка.

Ответила

Интрига слабая. Прямо скажем, дилетантская: единственная цель заинтересовать читателя, не сказав ему ничего при этом - прослеживается на сто верст ночью слепым. Человек если что хочет сказать - говорит прямо и четко. Журналист...ну, это же нечто иное...слабый журналист - это интриган. :)))

hlebniks, Ответил.

Ответ на комментарий BRAMBY #

Исходное сообщение BRAMBY Интрига слабая. Прямо скажем, дилетантская: единственная цель заинтересовать читателя, не сказав ему ничего при этом - прослеживается на сто верст ночью слепым. Человек если что хочет сказать - говорит прямо и четко. Журналист...ну, это же нечто иное...слабый журналист - это интриган. :)))

Не боитесь услышать в свой адрес прямые и чёткие формулировки?))

Ответ на комментарий vellena #

Исходное сообщение vellena

Исходное сообщение Михаил_Балакшин а можно вопрос о тренерах, но о других? в последние дни идет нагнетание "обеспокоенности" по поводу тренерского контракта Назарова с "Витязем", что это не позволит ему полноценно выполнять обязанности третьего (или какого там) тренера сборной ... а то, что два главных тренера занимаются совместительством, никого особо не волнует ... не вижу логики. Если Назаров выполняет основную работу в сборной, почему он тогда не главный тренер?

А там логики и нет, как мне кажется. Мне не хотелось бы делать выводы, не зная ситуации досконально, но, если честно, мне и узнавать ее не хочется - чтобы не растерять остатки уважения. Со стороны это выглядит (в моем понимании) как тупое и достаточно завистливое рвачество. Хотелось бы, чтобы меня переубедили. Очень бы хотелось.

Вооот... А я говорил, я предупреждал!

Ответ на комментарий Б_о_г_д_а_н #

Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н Вооот... А я говорил, я предупреждал!

Богдан, ну и на старуху бывает проруха. Брамби мне тоже порой представлялся ну... скажем так, способным думать. Ну и что ж теперь? Не банить же?

vellena, думать способны все. Только выводы у всех разные.)))

Ответ на комментарий Б_о_г_д_а_н #

Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н думать способны все.

Не только выводы, уровень "думания" разный. И курица, говорят, думает (без всякой связи с конкретными лицами!).

Это что-то новенькое "Пресс-служба Олимпийского комитета России (ОКР) сообщила о том, что в программу Олимпийских игр 2014 года в Сочи с большой долей вероятности может войти командное фигурное катание."

Кстати о фигурном катании: ау, люди! Никто не хочет завтра два билета на спектакль Авербуха "Огни большого города" в Лужниках? Люди, для которых билеты взяты, неожиданно не смогли составить мне компанию. Начало в 15, билеты у меня, денег не надо.

NXR, помяните моё слово: они и этап "Формулы-1" проведут на снегу и в рамках Олимпиады.

Командные прыжки в воду круче!)

Ответ на комментарий vellena #

Исходное сообщение vellena Кстати о фигурном катании: ау, люди! Никто не хочет завтра два билета на спектакль Авербуха "Огни большого города" в Лужниках? Люди, для которых билеты взяты, неожиданно не смогли составить мне компанию. Начало в 15, билеты у меня, денег не надо.

я хочу, но не могу ))