• Авторизация


МИНДАЛЬНОЕ КРУЖЕВО 01-07-2016 12:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Бельгия, да. Пусть сегодня это будет Бельгия. И рецепт получился очень бельгийским, хотя изначально мне просто было нужно чем-то угостить подругу, вместе с которой мы вчера весь вечер включая футбольную его часть безжалостно кромсали алый шелк на паруса шили платье.

Давно хотела реализовать рецепт, но не было аниса.  Потом не было миндальных лепестков. Потом не было повода. А вчера все как-то сошлось, и поскольку к платью меня, как неквалифицированную рабочую силу, не подпускали , я горестно потянулась за стаканом. В смысле - стакан у нас тут - основная мера для ингредиентов. Стакан и ложка.

Стакан нужен объемом 250 мл. Миндальные хлопья - в количестве 2/3 этого стакана. И чайная ложка смолотого в кофемолке аниса. Хлопья нужно слегка помять пальцами, чтобы они раскрошились на более мелкие части, можно измельчить в процессоре, можно вообще не измельчать - на любителя. Сем меньше кусочки, тем более кружевным получается готовое печенье.

Ну и процесс: в кастрюльку - 60 г сливочного масла, миндаль с анисом, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара и две столовые ложки меда. Нагреть до закипания, непрерывно помешивая, и держать на огне до полного расплавления сахара - минуту, не больше.

Снять кастрюльку с огня, вмешать в массу столовую ложку  измельченной апельсиновой цедры или мелконарубленного свежего розмарина (оба варианта сногсшибательны). Туда же вмешать 1/3 стакана муки. 

И выкладываем чайной ложкой на противень, застеленный пергаментом. На большом расстоянии друг от друга. У меня это - 9 печенек на противень. Дело в том, что масса при выпечке сильно растекается. В принципе нет ничего страшного, если вообще все растечется в один пласт. Просто потом придется резать или ломать. В круглом виде получается намного симпатичнее.

И в печку. 160 или 180 градусов до золотистого цвета (при 180 - это 5-7 минут). Полностью дать остыть и, поддевая ножом, снять с бумаги. 

[700x525]

Ну и какой после этого может быть Уэльс?

[700x525]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
I-Rinn 01-07-2016-16:44 удалить
Ответ на комментарий C_Nemo #
Исходное сообщение C_Nemo Бельгию в топку, они нам еще за 1986 не ответили. Только Уэльс!))
Можно отыграться на них в полуфинале)) Не хочется портить теорию о неизбежности вылета Уэльса))
vellena 01-07-2016-16:47 удалить
Исходное сообщение I-Rinn vellena, платье-то сшили?
Нет, только частично - оверлок нужен, а он будет во вторник
C_Nemo 01-07-2016-16:50 удалить
Ответ на комментарий Larsen #
Исходное сообщение Larsen Бельгийцы, если так можно выразится, по моему одна из самых хитропопых наций в Европе, такие у меня остались впечатления от них, даже не знаю с кем их сравнить
Ещё и куча комплексов, особенно когда сравниваешь с голландцами - у голландцев есть крупная и известная авиакомпания, у бельгийцев нет, у датчей несколько крупных судовладельцев, у бельгийцев нет, колонии в прошлом, могучий флот. Ну и тд. Короче поле для комплексов весьма обширное)))
Ответ на комментарий vellena #
Исходное сообщение vellena Прибить пост? Легко, только скажите :)
Ни за что. Поднимем восстание :))) (пытаюсь сообразить, можно ли с нашей стороны Урала достать Анис, и как он вообще выглядит)
vellena 01-07-2016-16:56 удалить
Исходное сообщение Игорь_Зим (пытаюсь сообразить, можно ли с нашей стороны Урала достать Анис, и как он вообще выглядит)
Иначе он называется фенхель. Это разновидность укропа - с сильным ментоловым запахом. Можно обойтись без него, просто миндаль с цедрой апельсина
vellena, спасибо! Фенхель, кажется, где-то мелькал, поищу.
I-Rinn 01-07-2016-17:00 удалить
Ответ на комментарий vellena #
Исходное сообщение vellena Исходное сообщение I-Rinn vellena, платье-то сшили? Нет, только частично - оверлок нужен, а он будет во вторник
Оверлок - отличная вещь. Я в какой-то момент машиной стала пользоваться только в случае крайней необходимости. Широкий шов в 4 нитки - и вперед. Быстро, удобно, аккуратно и прочно.
Ответ на комментарий Б_о_г_д_а_н #
Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н Впрочем, Уэльс не спасёт ничего, ибо правило Русского Зашквара уничтожает по одной команде за раз. Валлийцы — последние.
а может наоборот. прикоснувшиеся к нам, а потом вылетевшие шведы, австрийцы, словаки и англичане собрали большую прану и всю её сконцентрировали на Уэльсе? хочу в финале уэльс и исландию
Ответ на комментарий odetta__7 #
Исходное сообщение odetta__7 vellena Я третий день живу под девизом "Скажи булочке нет!". Убиться хочется .
по любому, булочке "нет" сказать гораздо проще, чем домашним пельменям на фарше со всякими специями и политыми утренними сливками. а надо(
LOSEV 01-07-2016-17:26 удалить
Исходное сообщение vellena Исходное сообщение Игорь_Зим (пытаюсь сообразить, можно ли с нашей стороны Урала достать Анис, и как он вообще выглядит) Иначе он называется фенхель. Это разновидность укропа - с сильным ментоловым запахом. Можно обойтись без него, просто миндаль с цедрой апельсина
всё-таки анис, фенхель и укроп это немножко разные растения :) хотя и похожи по аромату. но если у аниса используются в основном семена, то у фенхеля и семена, и ботва, и довольно внушительные корни, а у укропа зелень и реже семена а вот анис бывает ещё и звёздчатый - это вообще не анис, а бадьян. из них, кстати, этих двух анисов, делают массу алкогольных напитков - от восхитительного узо до мерзкой самбуки (например, ракия, аквавит, пастис, наша анисовка, даже в абсент добавляют). к чему это я? наверное, пятница... :)
vellena 01-07-2016-17:41 удалить
Семена аниса или фенхелядолжны, кстати, в аптеке продаваться - в лекарственных травах
nvy 01-07-2016-17:41 удалить
Ответ на комментарий Вег_Снежи #
Исходное сообщение Вег_Снежи хочу в финале уэльс и исландию
Люто, бешено плюсую.
C_Nemo 01-07-2016-18:03 удалить
Ответ на комментарий nvy #
Исходное сообщение nvy
Исходное сообщение Вег_Снежи хочу в финале уэльс и исландию
Люто, бешено плюсую.
+2
I-Rinn 01-07-2016-18:16 удалить
Ответ на комментарий C_Nemo #
Исходное сообщение C_Nemo Исходное сообщение nvy Исходное сообщение Вег_Снежи хочу в финале уэльс и исландию Люто, бешено плюсую. +2
О нееет)))
А я вот категорически не хочу в видеть в финале Уэльс с Исландией. По мне, максимум для таких команд-сенсаций - полуфинал. Они ведь и в этом случае будут считаться героями и примером для других сборных подобного уровня. Но зато не станут лицом всего европейского футбола и не будуут задавать вектор и тренд его развития. Ведь понятно, что в будущем им вряд ли удастся подтвердить данный успех и вновь достичь подобной высоты. Как это было с теми же греками. Другое дело, когда подобно голландцам в середине 1970-х появляется команда, действительно говорящая какое-то новое слово в футболе. Но тут ведь речи об этом не идёт Поэтому я ни в коем случае и не хочу видеть здесь чемпионами ни Уэльс, ни Исландию. При всём уважении к тому, что они уже продемонстрировали на этом турнире. Но все другие оставшиеся в действии команды хотя бы имеют или традиции, или очевидные перспективы, или уникальный подбор исполнителей. Поэтому и победа тут любой из них у меня внутреннего отторжения не вызовет.
Я за финал Уэльс - Исландия с победой Исландии.
I-Rinn 01-07-2016-18:46 удалить
Ответ на комментарий Атом_Атомович # В общем, никакого фолка в финале! Только стиль... и яйца))
Ответ на комментарий Атом_Атомович # Исландия - пример правильного отношения к футболу начиная с футбола детского.
щас_спою 01-07-2016-19:07 удалить
хороший футбол случился бы сегодня и больше ничего мне не надо)
щас_спою 01-07-2016-19:12 удалить
говорят ожидается наплыв огромного количества бельгийцев..для них игра проходит практически в соседнем дворе
щас_спою 01-07-2016-19:14 удалить
Исходное сообщение Сергей_Остров-29 Исландия - пример правильного отношения к футболу начиная с футбола детского.
пример для нас..так будет точнее)
Исходное сообщение Сергей_Остров-29 Исландия - пример правильного отношения к футболу начиная с футбола детского.
Для подтверждения этого вполне достаточно и 1/4 финала ЧЕ. Максимум полуфинала. А дальше кроме боевитости, организованности и самоотдачи нужен уже какой-то эксклюзив и в самой игре. Мне крайне симпатичны исландцы по отношению к делу и самоотверженности. Что же касается игры, то она может вызывать уважение, но не восторг или удовольствие.
щас_спою 01-07-2016-19:28 удалить
ну и к слову - равно как греция после своего триумфа не стала лицом еврофутбола и уж тем паче не задала вектор развития, так и возможное чемпионство уэльса или исландии станет небольшой сенсацией и не более..так что пусть дерзают, приветствуется любой чемпион кроме португалии))
И, кстати, даже в плане отношения к футболу, начиная с детского, пример исландцев не является чем-то уникальным. Можно вспомнить тех же немцев, которые после относительных неудач на рубеже веков воплотили в жизнь комплексную программу по развитию футбола. Теперь тоже пожинают плоды. Правда, в силу разницы ресурса там и качество игры принципиально иное.
Исходное сообщение щас_спою ну и к слову - равно как греция после своего триумфа не стала лицом еврофутбола и уж тем паче не задала вектор развития, так и возможное чемпионство уэльса или исландии станет небольшой сенсацией и не более..так что пусть дерзают
В том и проблема, что одни не стали, а другие не станут. В моих глазах, это одна из функций команды-чемпиона. Правда, признаю, что такое происходит не всегда.
Исходное сообщение Сергей_Остров-29 Я за финал Уэльс - Исландия с победой Исландии.
Греций с нас уже хватит.
щас_спою 01-07-2016-19:58 удалить
Исходное сообщение Атом_Атомович Исходное сообщение щас_спою ну и к слову - равно как греция после своего триумфа не стала лицом еврофутбола и уж тем паче не задала вектор развития, так и возможное чемпионство уэльса или исландии станет небольшой сенсацией и не более..так что пусть дерзают В том и проблема, что одни не стали, а другие не станут. В моих глазах, это одна из функций команды-чемпиона. Правда, признаю, что такое происходит не всегда.
я бы сказал - очень не всегда))
Ну-с, два моих прогноза уже блистательно провалились, поэтому ничто не мешает мне сделать третий - чемпионом будет победитель пары Германия - Италия. Он тем более хорош, что вполне согласуется с предсказаниями буков)) У исландцев все-таки нет никаких преимуществ перед этими двумя командами, а вот недостатки есть.
Посторонний_старичок, если Германия-Италия, то я за Италию )
Ответ на комментарий Олег_Федотов #
Исходное сообщение Олег_Федотов Посторонний_старичок, если Германия-Италия, то я за Италию )
Олег, предлагаю разделять мухов и котлетов симпатии к странам и к футбольным командам))


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МИНДАЛЬНОЕ КРУЖЕВО | vellena - Блог Елены ВАЙЦЕХОВСКОЙ | Лента друзей vellena / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»