Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Из половины литра молока и стакана манки пеку манник с яблоками: к чаю очень вкусно — нежный, прямо пуховый
Бананы - это идеальный продукт для приготовления различного рода десертов, которым придают соблазнительный аромат.
Ингредиенты:
●яйца - 4 шт.
●сахар - 1/2 ст.
●ванильный экстракт 1 ч. л.
●мука - 1/2 ст.
●сливочное масло - 2 ч. л.
●мед - 2 ч. л.
●взбитые сливки - 1/4 ст.
●банан - 1 шт.
●цукаты, ягоды, тертый шоколад - по желанию
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто. Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто. Выпекайте 10-15 минут. Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли.
Охладите корж до комнатной температуры. Смажьте его взбитыми сливками. Уложите на них нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет. Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами.
[450x338]
Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение
сырные палочки с беконом
Ингредиенты:
— 1 упаковка замороженного слоеного теста
— 25-30 полосок бекона
— 1 стакан натертого сыра чеддер
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка любимой приправы
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень фольгой для запекания.
Размороженное тесто смазываем взбитым яйцом. Посыпаем приправами, сыром и раскатываем пласт теста скалкой
Тесто нарезаем на полоски шириной примерно 2 см. Аккуратно каждую полоску оборачиваем беконом.
[403x604]
Выкладываем на противень и запекаем в духовке около 30 минут до готовности, может понадобится перевернуть. [403x604]
Вкусно и холодными и горячими.
В ней страсть спорит с меланхолией. Это «Осень в Буэнос-Айресе» Астора Пьяццоллы — аргентинского композитора, которого многие знают по знаменитому «Либертанго».
| Пьяццолла превращал танго из танцевальной музыки в концертную. Его «Осень» — часть «Времён года в Буэнос-Айресе», четырёх сезонов в ритме танго. Теперь эти четыре пьесы играют как единый цикл, нередко в одном концерте с Вивальди. Но рождались они совсем иначе: Пьяццолла писал отдельные танго, и цикла поначалу даже не задумывал. Первым появилось «Лето»: в 1965 году он написал его как музыку к театральному спектаклю. Остальные три пьесы родились позже, на рубеже 1960–1970-х, каждая сама по себе. Писал он их для своего ансамбля: скрипка, фортепиано, контрабас, электрогитара и бандонеон — ручная гармоника, главный голос аргентинского танго. |  |
Осень в музыке бывает очень разной. У Вивальди она весёлая, с деревенским праздником. У П.И. Чайковского — тихая и печальная.
А «Осень в Буэнос-Айресе» не выбирает — в ней есть и то, и другое.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
[604x403]
[400x300]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Скумбрия в банке
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР
Ингредиенты:
Вода 1 л
Гвоздика 0.75 г
Кориандр сухой 1.05 г
Корица молотая 0.6 г
Лавровый лист 0.15 г
Мята сухая 0.15 г
Орех мускатный 0.2 г
Перец душистый 1.9 г
Перец чёрный горошком 0.6 г
Перец чили сухой 0.25 г
Сахар 20 г
Сельдь свежемороженая 700 г
Соль 90 г
Приготовление:
Выберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Вымоем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара.
Смешиваем все, слегка измельчённые, специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром.
Остальную соль растворяем в чистой воде. Делаем разрез от отверстия у хвоста к голове.
Потрошим рыбу и вычищаем её брюшко от молок, икры, всех внутренностей и плёнок.
Готовим ёмкость для засола рыбы. В оригинале это деревянные и пластиковые бочки с вкладышами-мешками из пищевой плёнки.
Нам для 2 рыбок такая тара ни к чему, поэтому берём стеклянное деко с небольшим пищевым пакетом, в котором свободно разместится сельдь.
Укладываем рыб в пакет. Натираем их смесью специй, соли и сахара.
Заливаем солевым раствором, завязываем пакет и отправляем сельдь в холодильник.
Через 3 дня наша сельдь пряного посола по ГОСТу СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем.
Или приготовьте из неё что-то особенное — Форшмак прусский или Форшмак авторский (с печёными яблоками), Русский салат или Салат «Рассолс» с паровым окорочком.
Приятных гастрономических впечатлений!
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
КЛЮКВЕННЫЙ НАПИТОК
-600 грамм свежей клюквы
-8 чашек воды
-2 столовые ложки меда
-1 лимон, сочный
-10 целых гвоздик
-1 палочка корицы
1.В кастрюле смешайте воду и клюкву и доведите до кипения.
2.Уменьшите огонь и варите около 30 минут.
3.Затем добавить мед, лимонный сок, гвоздику и палочку корицы. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться в течении 1 часа.
4.Процедить и подавать в горячем или холодном виде с вазочкой меда.
Апельсиновый сорбет
Ингредиенты:
320 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1/2 среднего лимона, 100 г сахара, 100 мл воды, белок 1 яйца
Приготовление:
Сварить сироп из сахара и воды и охладить. Добавить в него апельсиновый сок и сок лимона. Полученную смесь хорошо перемешать и в пластмассовой форме поставить в морозильник, когда заледенеет - перемешать. Через полчаса взбить белок, добавить к смеси. Продолжить перемешивать сорбет по мере его заледенения (в течение часа - три перемешивания). Сорбет готов.
205 лет назад, 11 ноября 1821 года, родился Федор Михайлович Достоевский.
| Его называют классиком мировой литературы, а ЮНЕСКО относит к числу наиболее читаемых и переводимых авторов. Главными произведениями писателя остаются пять романов, которые называют «великим пятикнижием» Федора Михайловича Достоевского: «Преступление и наказание», «Идиот», «Бесы», «Подросток» и «Братья Карамазовы». Их не раз экранизировали и ставили на театральной сцене. Достоевский был мастером психологической прозы. Он исследовал человеческую душу и задавал непростые вопросы: в чем граница между добром и злом, свободен ли человек в своем выборе, возможно ли искупление. |  |
Симфоническая поэма «Подросток» — произведение композитора Бориса Александровича Чайковского (1925–1996), написанное в 1984 году. Произведение имеет подзаголовок «Под впечатлением от романа Ф. М. Достоевского».
За развлекательную часть в Зеленоградске отвечает Курортный проспект.
Это сердце города и главная прогулочная артерия с атмосферой начала ХХ века.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ингредиенты:
Тесто:
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Мука — 200 г
-
Сливочное масло — 100 г
-
Амаретто — 2 ст. л.
-
Соль — 1 щепотка
-
Ледяная вода — 4 ст. л.
Сироп:
-
Вода — 100 мл
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Лимон — 2 шт.
Украшение:
-
Белый шоколад — 50 г
Приготовление:
1. Холодное масло рубим ножом на кусочки и помещаем в блендер или комбайн. Туда всыпаем муку со щепоткой соли и взбиваем. У вас должны получится мучные крошки. Затем вливаем в них Амаретто с водой и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час. Далее раскатываем из теста пласт толщиной 0,5 см и вырезаем из него круги диаметром с лимонные кружки.
2. Выкладываем круги на застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом противень, слегка накалываем в некоторых местах вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут до золотистого цвета.
3. Теперь приготовим сироп. Для этого смешиваем в кастрюле воду с сахаром и доводим до кипения. Лимон нарезаем кружками (не очень тонко) и кладем их в кипящий сироп, варим около 5–7 минут.
4. Еще горячие дольки лимонов выкладываем на готовое печенье по одному.
5. Для приготовления украшения нужно растопить белый шоколад на водяной бане. Перекладываем массу в кондитерский мешок с тонкой насадкой и на остывшее печенье наносим рисунок.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ароматный, пышный, праздничный, красивый, очень вкусный - Рождественский штоллен!
Это цитата сообщения Sergey_Pokanevich Оригинальное сообщение
ЩИ ИМПЕРАТОРСКИЕ - рецепт 1913 года / Любимый суп Николая II - Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты по старинному рецепту 1913 года. Такие щи подавали Николаю II в Ливадийском дворце. Сохраняйте быстро рецепт и обязательно готовьте этот вкусный суп.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Обед
Ингредиенты:
- Костный бульон - 2,5 л
- Сало - 150 г.
- Капуста - 650 г.
- Лук репчатый - 2 шт. (120 г.)
- Морковь - 120 г.
- Картофель - 200 г.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Свежая зелень (уроп, петрушка) - 1 пучок
Подавать императорские щи с гречкой, жареным луком и грибами.
Подписывайтесь на мой кулинарный канал
Александре Николаевне Пахмутовой, которую в нашей стране, без преувеличения, знают и любят все – исполнилось 97 лет!
Более 400 песен! «Нежность», «Надежда», «Как молоды мы были», «Беловежская пуща», «Старый клён», «Мелодия», «Команда молодости нашей»…
За каждым названием — знакомые голоса, воспоминания, встречи, целая эпоха. Эти песни звучали на огромных стадионах и в маленьких квартирах, на торжественных праздниках и в минуты, когда человеку особенно нужны были простые, искренние слова.
Вместе с поэтом Николаем Добронравовым Александра Николаевна создала удивительный творческий союз. Их песни посвящались людям самых разных профессий и судеб, любви, дружбе, молодости, мечтам и надеждам.
Но, как признаётся сама Пахмутова, они никогда не пытались специально сочинить хит. Не рассчитывали на миллионы слушателей. Главное было — почувствовать человека, его радости и переживания, найти мелодию, которая отзовётся в сердце.
А ведь Александра Пахмутова — далеко не только автор знаменитых песен.
В её академическом наследии — «Русская сюита» для симфонического оркестра (1952), Концерт для трубы с оркестром (1955), получивший международное признание, и «Ода на зажжение огня» (1979) для хора и оркестра, связанная с московской Олимпиадой.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||