Домашние маффины с бананом и нутеллой (Starbucks has a rest)

Ингредиенты 12 порций
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 400 г
Сахар 125 г
Разрыхлитель 2,5 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Молоко 200 мл
Яйцо куриное 1 штука
Бананы 4 штуки
Нутелла ¼ банки

Инструкция

45 минут
1. В отдельной емкости смешать слегка взбитое яйцо, молоко и охлажденное растопленное масло.
2. Влить молочную смесь к мучной и осторожно перемешать.
3. Добавить бананы, предварительно помятые вилкой, и перемешать еще раз.
4. Разложить тесто в силиконовые формы для маффинов, заполнив их примерно на 2/3, сверху положить нутеллу, сделать узоры зубочисткой.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
6. Достать, дать маффинам остыть, вынуть, сфотографировать и съесть.
[232x130]

Жаркое в горшочке

Ингредиенты:
- 8 небольшие картофелины
- 3 небольшие луковицы
- 500 гр свинного мяса (можно любое другое)
- 2 небольшие морковки
- 3 небольших маринованных огурчика
- немного майонеза
- по желанию немного сыра и зелени
- соль, перец, говяжий бульон.

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кубиками и быстро обжарить на раскалённой сковороде. Разложить по горшочкам.Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой и обжарить.
2. Выложить на мясо. Огурчики нарезать тонкими колечками и выложить слоем на лук с морковкой. Картофель нарезать крупными кубиками и разложить по горшочкам.
3. Влить бульончик совсем немного. Полить майонезом, посыпать сыром и запекать в духовке 50 минут При температуре 190 градусов.
4. Достать из духовки и дать постоять минут 15. Можно подавать.
[232x130]

"Rafaello"

Что нужно:

ванильный сахар
молоко сгущенное – 380 гр
миндаль – 1 стакан
масло сливочное – 200 гр
кокос (стружка) – 200 гр

Что делать:

Сливочное масло растопить при комнатной температуре, разминая вилкой. Смешать его со сгущенкой, добавить ванилин и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько взбить, пока не получится однородный крем. Полученную массу убрать в холодильник примерно на 12 часов. Загустевший крем брать по ложечке, формовать лепёшечку, положить в центр обжаренный миндаль и скатать в шарик, обвалять в кокосовой стружке.

Компоненты
Рис или гречка.
Белое мясо курицы.
Морковка (или овощ по вкусу. А может несколько овощей?)
Масло.
Руководства
Итак:
1) Сварить рис или гречку
2) Сварить курицу
3) Сварить овощи (в моём случае морковь. Пса её любит)
4) Перемешать рис (или гречку) с курочкой. Но не доводить до состояния противной каши
5) Капнуть в середину маслица (это полезно). Перемешать.
6) Насыпать сверху морковки. Можно и перемешать, но так вкуснее )))
7) И подавать. Можно посолить. Чуточку. Капельку.
Пищевая информация
Все ингридиненты полезны и создают хорошую композицию.

Сливочно-грибной крем-суп

Что нужно:
морковь – 1 шт.
картофель – 4 шт.
сливки густые – 3 ст. л.
перец – по вкусу
шампиньоны – 0,8 кг
лук – 1 шт.
масло сливочное – 80 г
приправа грибная – 0,5 ч. л.
лист лавровый – по вкусу
соль – по вкусу
Картофель с грибами (грибы не резать!) отварить в небольшом количестве воды. Для варки положить лавровый лист, соль и перец горошек.

Для приготовления заправки в сотейнике растопить масло, положить мелко нарезнные лук и морковь, прожарить до едва-золотистого состояния и выключить. Потом добавить грибной приправы. Взбить все блендером в однородную массу, влить сливки и остатки сливочного масла из сотейника.

Картофель и грибы взбить блендером до однородной массы, вмешать заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Хорошо перемешать.

Домики из печенья
Творог — 600 г
Масло сливочное — 150 г
Печенье (зависит от размера, я брала квадратные 6 х 6 см) — 350 г
Мармелад (лучше разных цветов) — 215 г
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Шоколад-1 плитка

В большую миску выложить творог. Подготовить остальные компоненты.Творог взбить или ложкой размять.Добавить масло. Взбить.Добавить сахар и ванильный сахар. Размешать.Добавить порезанный на небольшие кусочки мармелад. Размешать.Взять одну печеньку, положить на нее творожную начинку и плотно прижать к ней две печенюшки с двух сторон, образуя форму домика.Поставить в холодильник на 4 часа.Так же можно полить растопленным шоколадом

Понадобится:
500 гр слоенного теста
1 стакан мака
1 стакан кипятка
1 белок и (1 желток+1 ч. ложка молока для смазывания)
0,5 стакан сахара
100-150 гр изюма

Приготовление:
За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.

Кекс«Зебра»
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Сахар – ½ стакана
Сметана – 100 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Мука – 180 гр. (1 стакан с большой горкой)
Разрыхлитель – 6 гр. (1 ч. л с горкой)
Порошок какао – 1 ст. ложка без горки
Орехи(по желанию)или шоколад

Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте к ним сметану и размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте смесь до однородного состояния. У Вас получится густая масса.
Разделите получившуюся массу на две части. В одну часть добавьте порошок какао и тщательно перемешайте. В другую часть добавьте 1 ст.ложку муки и тоже все хорошо перемешайте. Муку во вторую часть мы добавляем для того, чтобы наша смесь по консистенции была такой же, как и в другой части с какао
Смажьте форму маслом и выложите тесто в такой последовательности: сначала в центр формы аккуратно выложите 2 ст. ложки светлого теста, затем поверх него выложите 2 ст. ложки темного теста, затем снова 2 ст. ложки светлого теста и т.д. Чередуйте темное и светлое тесто, пока не заполнится Ваша форма.

А теперь для того, чтобы наш кекс был более симпатичным, делаем рисунок. Возьмем тоненькую деревянную палочку и от центра теста проводим к форме полосы. Затем между этими полосами проводим другие полосы, уже в направлении от формы к центру. У Вас получится довольно симпатичный узор.
Ставим выпекать кекс в разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут. Проверяйте готовность теста спичкой. При проверке спичка должна выходить сухой из теста.

Понадобится:
Мак — 150 Грамм
Масло сливочное — 100 Грамм (половину - в тесто. Половину - в начинку)
Кипяток — 100 Грамм
Сахар — 50 Грамм
Молоко — 100 Грамм
Мука — 3-4 Стаканов (сколько возьмет)
Яйца — 2 Штуки
Дрожжи — 9 Грамм (1 пакетик)

Приготовление:
Вначале надо дрожжи перемешать с сахаром и залить теплой водой. Ждем, пока пойдут пузыри: опара готова. Теперь добавляем взбитые отдельно яйца, немного размягченного масла и молоко. Вводим муку. Перемешаем. Пусть два часа постоит в теплом месте без сквозняков. Когда тесто поднимется, обминаем его, затем пусть еще раз пусть постоит полчаса. Тем временем сделаем начинку: растопим остаток масла и запаренный мак, немного их подержим на сковороде, чтобы мак стал мягким. Дальше тесто раскатаем в пласт, выкладываем маковую начинку. Заворачиваем в два рулета, делаем продольные надрезы. А теперь заворачиваем косичкой и запекаем в духовке полчаса или чуть дольше, до румяности. Готово!

А вы заготовили на зиму аджику?

Рецепт с видео

Советы сайта "Маленький сад на краю Вселенной"

Когда разжигаем мангал, сценарий обычно один и тот же: мясо замариновали, шампуры поставили — ждём шашлык. Но хорошие угли жалко использовать только для одного блюда. Пока жарится мясо или уже после него на той же решётке можно приготовить полноценный горячий стол.

Рецепты

Блок «Изба» (Log Cabin) — одна из самых узнаваемых и благодарных техник в лоскутном шитье. Его геометрия строится на игре света и тени, а строгий порядок пришивания полос позволяет создавать десятки различных узоров, от классического квадрата до сложных звезд и лабиринтов. Ширина полосы в 5 см — это универсальный стандарт для покрывала среднего размера. Она дает достаточный припуск на шов, прощает небольшие погрешности при раскрое и делает готовое изделие визуально весомым.

Мастер-класс от Ю. Ждановой

Это цитата сообщения Shemki_Kamelius Оригинальное сообщение

Схема - Осенний дождь

 

Это творожное печенье получается невероятно нежным, мягким внутри и с тонкой румяной корочкой. Красивые завитки делают его настоящим украшением любого чаепития. Простой набор ингредиентов превращается в домашнюю выпечку, которую хочется готовить снова и снова. Такое печенье долго остается мягким и нравится и детям, и взрослым.

Рецепт с видео

Советы сайта "Маленький сад на краю Вселенной"

Подборка идей и выкроек...

Осень в этом году бархатная. И заносить цветущие пеларгонии в это время еще не хочется. Но скоро придется этим заняться.
На такую адаптацию пеларгоний уйдет около двух недель. Зато листья массово не зажелтят.

Советы от сайта "Маленький сад на краю Вселенной"

Заготовьте один раз и несколько ужинов уже почти готовы.

Рецепты