Россия входит в пятерку крупнейших рыбодобывающих стран мира: ежегодно здесь вылавливают около пяти миллионов тонн рыбы и морепродуктов. От Мурманска до Владивостока существует целый континент рыбных традиций - региональных, очень разных и часто совершенно неизвестных даже самим россиянам. Объясняем, как читать рыбную карту страны.
Плюс несколько ценных советов о том, какие ошибки не допустить при готовке рыбы.

Россия продолжает масштабную программу обновления школьной инфраструктуры. С 2019 года по всей стране построено более 1700 учебных заведений, то есть создано свыше миллиона ученических мест. Только за первое полугодие 2026 года введено 36 новых школ общей площадью более 466 тысяч квадратных метров, рассчитанных на 25,2 тысячи учащихся.

Больше всего объектов открыто в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодарском крае - по пять в каждом регионе, при этом четверть из них построена в сельской местности. Во втором полугодии, по данным Минстроя, запланировано завершить строительство еще 214 школьных объектов почти на 150 тысяч мест.

Круассаны с ветчиной и сыром

Ингредиенты для приготовления :
1. Упаковка слоеного дрожжевого теста — 1 шт.
2. Ветчина — 200 гр
3. Сыр твердый — 350 гр
4. Яйцо — 1 шт
5. Черный молотый перец — по вкусу

Берем весь сыр и натираем его на терке, желательно с маленькими отверстиями. Далее берем ветчину и мелко нарезаем кусочками или соломкой, но тоже мелко. И получившуюся массу смешиваем с нашим сыром, туда же можно насыпать черный молотый перец.Достаем слоенное тесто из упаковки, с помощью скалки раскатываем его до толщины примерно 0,5 см. Далее разрезаем его ножом на 2 или 3 полоски, а потом режем на треугольники, для удобства, можно раскатать тесто в виде круга, и порезать его как торт.На получившиеся треугольники на край основания кладем нашу начинку, не много, чтобы удобнее было закручивать, закручивать начинаем со стороны начинки к верхнему острому углу треугольника. После закрутки слегка сгибаем, придавая им форму полумесяца.Получившиеся круассаны раскладываем на противень, куда предварительно можно положить специальную бумагу для выпечки (или смазать растительным маслом). Разбиваем 1 яйцо, так чтобы отделить желток от белка, желток помещаем в маленькую кружечку, размешиваем и смазываем им круассаны кисточкой для смазывания выпечки. Далее отправляем круассан в духовку с температурой 100 — 150 градусов, примерно минут на 15-20. До появления красивого поджаристого цвета.Вкусный французкий завтрак готов, отличного начала дня!

Классический сэндвич-мороженое

Ингредиенты:
Печенье:
Мука – 350 г
Какао-порошок (без сахара) – 75 г
Сливочное масло – 285 г
Сахар – 200 г
Соль - ¾ чайной ложки
Желток – 2 шт
Ванилин – 1 столовая ложка
Начинка:
Мороженое (любой вкус) – 1050 г
Приготовление:

Необходимо разогреть духовку до 175 градусов. Два противня застилаем пергаментной бумагой. Затем в глубокой емкости нужно смешать муку и какао. Теперь в миксере взбиваем: масло, сахар, мучную смесь и соль. Добавляем желтки и ванили и снова взбиваем до однородной массы. Далее для приготовления Классический сэндвич-мороженое необходимо разделить тесто на две равные части. Если тесто вышло слишком мягким, то оберните его в пищевую пленку и отправьте на 30 минут в холодильник. Каждую из частей раскатываем на доске. Нарезаем на прямоугольники. Их должно получиться приблизительно 24 штуки в сумме. Затем выкладываем печенье на противень и выпекаем 16-18 минут. Печенье должно получиться твердым внутри и с золотистой корочкой снаружи. Достаем и даем ему остыть. Тем временем на противне, на котором пеклось печенье, равномерно, при помощи лопаточки или ложки, распределите размягченное мороженное. Отправляем мороженной в холодильник и даем затвердеть. Затем достаем и нарезаем на 12 частей, используя одно из печеньев как трафарет. Делаем из печенья и мороженного сэндвичи, оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, чтобы не растаяли. Теперь вы знаете, как сделать Классический сэндвич-мороженое. Приятного аппетита!

Как часто вам приходилось слышать: «Что-то не нравится? Увольняйтесь! Незаменимых сотрудников нет» - в ответ на жалобы на перегрузку или просьбы поднять зарплату. Правда, на практике оказывается, что найти замену ценному сотруднику не так-то и просто. Пользователи поделились, как отомстили таким работодателям.