Íè÷åãî îáæàðèâàòü íå íàäî! Âñå î÷åíü ïðîñòî è ëåãêî. Ïîêàæó ñîâåðøåííî ðàçíûå âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èç ðûáû (5 âàðèàíòîâ). Âñÿ ðûáà, ïðèãîòîâëåííàÿ òàêèìè ñïîñîáàìè, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ. Äîïîëíÿþ ðûáó ïðîñòûìè ïðîäóêòàìè, à â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ çàìå÷àòåëüíûé âêóñ.
1. Îòëè÷íûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû è âñåãî çà 10 ìèíóò. Ïðèìåð ñî ñêóìáðèåé. Ðåï÷àòûé ëóê (1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà) íàðåçàåì ïåðüÿìè èëè ïîëóêîëüöàìè, âûêëàäûâàåì â ñêîâîðîäó, íåìíîãî ñîëèì è ïåð÷èì.
 2025 ãîäó Ðîññèÿ îòìå÷àåò 80-ëåòèå îêîí÷àíèÿ Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû. Îíà áûëà áåñïðåöåäåíòíîé òðàãåäèåé ìèðîâîãî ìàñøòàáà, íî äàæå ñðåäè åå ïðî÷èõ óæàñîâ 872-äíåâíàÿ Ëåíèíãðàäà áëîêàäà ñòàëà ÷óäîâèùíûì ãóìàíèòàðíûì áåäñòâèåì, ïðî êîòîðîå òðóäíî ãîâîðèòü è òÿæåëî âñïîìèíàòü. Áëîêàäà äëèëàñü ñ 8 ñåíòÿáðÿ 1941 ãîäà ïî 27 ÿíâàðÿ 1944 ãîäà, è ýòî ñîáûòèå íà äîëãèå ïîêîëåíèÿ çàïå÷àòëåëîñü â íàðîäíîé ïàìÿòè, õîòÿ îôèöèàëüíàÿ ñîâåòñêàÿ èñòîðèîãðàôèÿ íå ñðàçó ïðèçíàëà åå ïîäëèííîå çíà÷åíèå è òðàãè÷åñêîå âåëè÷èå. Ñåãîäíÿ âñïîìèíàåì îäíó èç ñàìûõ ãåðîè÷åñêèõ è äðàìàòè÷åñêèõ ñòðàíèö Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû.
Îòâàðíàÿ ñâèíèíà – 400 ã;
Ùàâåëü – 1 ïó÷îê;
ßéöà – 4 øò.;
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.;
Ñâåæèé îãóðåö – 2 øò.;
Çåëåíûé ëóê – ïó÷îê;
Óêðîï – ïó÷îê;
Ïåòðóøêà – ïó÷îê;
Ñìåòàíà èëè ìàéîíåç– 3 ñò.ë.;
×åñíîê – 1 çóá÷èê;
Ñîëü – ⅓ ÷.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñíîãî ñàëàòà “Ëþêñ”:
Íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè âàðåíóþ ñâèíèíó, îãóðöû, âàðåíûå ÿéöà, ìåëêî ðåæåì ðåï÷àòûé ëóê, ñìåøèâàåì â ñàëàòíèêå.
Øèíêóåì ùàâåëü, çåëåíûé ëóê, óêðîï è ïåòðóøêó, äîáàâëÿåì â ñàëàò.
Ñîëèì è ïåð÷èì ñàëàò. Ïðîïóñêàåì â ñìåòàíó ÷åðåç ïðåññ çóá÷èê ÷åñíîêà, çàïðàâëÿåì ñîóñîì ñàëàò, ïåðåìåøèâàåì.
Ðåöåïò: (ðàçìåð ôîðìû 20 õ 30ñì.)
✔️ Øàã1: (òåñòî)
Ìóêà - 400ã.
Ñàõàð - 100ã.
ßéöà - 2 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 82,5% - 125ã. (ìÿãêîå)
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë. (5ã.)
Öåäðà 1 ëèìîíà
Ñîëü - ùåïîòêà
✔️ Øàã 2: (íà÷èíêà)
ßáëîêè - 6øò. (~ 1êã.)
Ñîê 1 ëèìîíà
Ñàõàð 150ã.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 10ã.
✔️ Øàã 3: (êðåì)
ßéöà - 2 øò.
Ñàõàð - 100ã.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 10ã.
Êðàõìàë êóêóðóçíûé, êàðòîôåëüíûé èëè ìóêà - 50ã.
Ìîëîêî - 500ìë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 30ã.
✔️ Øàã 4: (êðîøêà)
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50ã. (èç õîëîäèëüíèêà)
Ñàõàð - 50ã.
Ìóêà 50-100ã.
00:00 Øàã 1 (Step 1)
01:19 Øàã 2 (Step 2)
03:53 Øàã 3 (Step 3)
06:04 Øàã 4 (Step 4)
✅️ Âûïåêàòü ïðè t 180°C, 30 ìèíóò.
Èíãðåäèåíòû:
✅Òåñòî :
-Æåëòêè -3 øò
-Ñîëü-1/4÷.ë
-Ñàõàð -120 ãð
-Ðàñòîïëåííîå ìàñëî -150 ãð
-Ñìåòàíà 130 ãð
-Ìóêà -400 ãð
-Ñîäà ùåïîòêà
-Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ
✅Íà÷èíêà :
-Áåëêè -3øò
-Ñàõàð -150 ãð
-Èçìåëü÷åííûå îðåõè -250 ã
-Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïëåííîå-60 Ãð ( ïðîìàçûâàòü ñëîè )
-Æåëòîê + 2 ñò.ë ìîëîêà ñìàçàòü ñâåðõó
-Ïîëîâèíêè ãðåöêèõ Îðåõîâ äëÿ óêðàøåíèÿ
✅Ñèðîï
-Ñàõàðà 100 ãð
-Ìåä -40 ãð
-Âîäà 100ìë#
Âàðèì ñèðîï îêîëî 5 ìèíóò .
Ãîòîâóþ ïàõëàâó çàëèòü ãîðÿ÷èì ñèðîïîì è åù¸ íà 10 ìèíóò â äóõîâêó.
Çàòåì íàðåçàòü
![]() Ïîâîðîòíîå âÿçàíèå Ðàïïîðò – 4 ïåòëè + 2 êðîìî÷íûå, 2 ðÿäà 1 ðÿä: êðîìî÷íàÿ * 1 èçíàíî÷íàÿ, ïîäõâàòèòü âòîðóþ ïåòëþ, íàêèíóòü å¸ íà ïåðâóþ è ïðîâÿçàòü ëèöåâîé âîñòî÷íûì ñïîñîáîì; 1 ëèöåâàÿ, 1 èçíàíî÷íàÿ * êðîìî÷íàÿ. 2 ðÿä: êðîìî÷íàÿ * 1 ëèöåâàÿ, 2 èçíàíî÷íûå çà ïåðåäíèå ñòåíêè, 1 ëèöåâàÿ * êðîìî÷íàÿ Ïîâòîðÿéòå ýòè 2 ðÿäà íà íóæíóþ âûñîòó. ![]() |
Ðàïïîðò óçîðà ñîñòîèò èç 16-è ïåòåëü è 24-õ ðÿäîâ (ïëþñ 2 ïåòëè äëÿ ñèììåòðèè óçîðà è 2 êðîìî÷íûå).  âèäåî ïðåäñòàâëåíà ñõåìà óçîðà íà êîòîðîé èçîáðàæåíû ëèöåâûå (íå÷åòíûå) ðÿäû. Èçíàíî÷íûå (÷¸òíûå) ðÿäû âÿçàòü èçíàíî÷íûìè ïåòëÿìè. Ïåðåä óçîðîì ìîæíî ïðîâÿçàòü óñòàíîâî÷íûé ðÿä (èçí.ñòîð.): êðîì.ï., âñå ïåòëè èçíàíî÷íûå, êðîì.ï. Ïðè âÿçàíèè ïî êðóãó íå÷åòíûå ðÿäû âÿçàòü ñîãëàñíî ñõåìå, ÷¸òíûå âÿçàòü ëèöåâûìè ïåòëÿìè. ![]() |